Keefi Keedukreemi Pannkoogid Puuviljade Ja Vahukoorega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Keefi Keedukreemi Pannkoogid Puuviljade Ja Vahukoorega. Foto-sammhaaval Retsept
Keefi Keedukreemi Pannkoogid Puuviljade Ja Vahukoorega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Keefi Keedukreemi Pannkoogid Puuviljade Ja Vahukoorega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Keefi Keedukreemi Pannkoogid Puuviljade Ja Vahukoorega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Торт Наполеон - Рецепт Бабушки Эммы 2024, Märts
Anonim

Kas teate, miks Shrovetide'is pannkooke küpsetatakse? Sest ümmargune kuum ja kuldne pannkook on kevadise Päikese sümbol, mis soojendab maailma oma õrnade kiirtega ja äratab looduse uuele elule! Pannkooke küpsetades toome päikeselise sooja kevade saabumise lähemale. Nii et küpsetame neid rohkem - nii, et jätkuks nii koju kui ka külalistele ja sõpradele; ja köögis, majas, kogu maailmas on see muutunud mugavamaks ja rõõmsamaks!

Keefi keedukreemi pannkoogid puuviljade ja vahukoorega
Keefi keedukreemi pannkoogid puuviljade ja vahukoorega

Maslenitsa ajal proovisime mitmesuguste täidistega pannkooke, magustoidu ja suupisteid. Pannkookide kõige populaarsemad magusad lisandid on kodujuust rosinatega, hautatud õunad suhkru ja kaneeliga; moos; mesi ja hapukoor. Kas olete proovinud sellist eksootilist võimalust nagu koorega puuviljade ja marjade sort?

Kui pakkida värvilisi puuvilju ja marju pannkoogi sisse, tundub, et saabunud on tõeline suvi! Pannkoogid “sarved” koos puuviljade ja koorega on kergesti valmistatav, kuid väga tõhus ja maitsev magustoit. See värvikas maius meeldib kõigile teie pereliikmetele, nii noortele kui vanadele!

Puuviljade, marjade ja koorega pannkoogid on suurepärane võimalus pärastlõunase suupiste või magustoidu valmistamiseks kogu perele, kes on kogunenud tähistama kuklapäeva - "õemehe koosviibimisi" - päeva, mil traditsiooniliselt kogunevad kõik sugulased helde laua taha!

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8

Kefiirikreemi pannkookide koostisosad puuviljade ja vahukoorega

Katse jaoks:

  • 2 muna;
  • 1 klaas (200 ml) keefirit;
  • 1 klaas keeva veega
  • 1 tass (130 g) jahu
  • 0,5 tl söögisooda;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • 1/4 tl sool;
  • 2 spl. l. rafineeritud taimeõli.

Täitmiseks:

  • 200 ml raskekreemi (vähemalt 30% rasva);
  • 2-3 silmust l. tuhksuhkur või suhkur;
  • 2 banaani;
  • 2-3 kiivi;
  • hooajalised või külmutatud marjad.

Kaunistuseks:

marjad ja puuviljad

Koostisosad keefirikreemi pannkookide valmistamiseks puuviljade ja vahukoorega
Koostisosad keefirikreemi pannkookide valmistamiseks puuviljade ja vahukoorega

Sortide puuviljadega pannkookide valmistamise meetod

Õrnad keefiril valmistatud vanillikaste pannkoogid, mille nüüd valmistame, on ideaalselt ühendatud puuviljase ja kreemja täidisega. Soovitan teil võtta suurem kauss, kuna keeva vee tainas suureneb küpsetamise ajal märgatavalt! Väikeses kausis küpsetades võib kohev mass välja pääseda.

Klopi munad kohevaks
Klopi munad kohevaks

Klopi munad segistiga minut aega, kuni tekib kohev vaht; sel ajal keedame pliidil vett.

Jätkates peksmist, valage keeva veega
Jätkates peksmist, valage keeva veega

Valage klopitud munadesse väga õhukese vooluna keeva veega, ilma et piitsutamine lõpetataks. Ärge muretsege - munad ei lokkima, peamine on aeglaselt valada ja peksma edasi. Mass muutub kohevaks ja hakkab kasvama vahulise peaga.

Lisage vahustatud massile keefir ja segage
Lisage vahustatud massile keefir ja segage

Valades kogu keeva veega, seejärel valage keefir. Nüüd sega lusikaga.

Lisage suhkur ja segage
Lisage suhkur ja segage

Seejärel lisage tainale suhkur ja sool, segage uuesti.

Lisa jahu ja sega
Lisa jahu ja sega

Sõelu jahu kaussi, sega lusikaga ja peksid siis veel mikseriga, nii et tükid kaovad.

Vala päevalilleõli, segage uuesti
Vala päevalilleõli, segage uuesti

Lõpuks valage päevalilleõli, segage uuesti - ja vanillikaste pannkoogitainas on valmis. Ta ei pea seda retsepti nõudma, võite kohe hakata pannkooke küpsetama.

Vanillikaste pannkoogitainas
Vanillikaste pannkoogitainas

Määrige puhas ja kuiv praepann õhukese taimeõli kihiga ja kuumutage tulel. Tainas tuleks valada väga hästi kuumutatud pinnale - siis on pannkook augustatud ja kergesti ümber pööratav. Kui tainas ei sise, muutudes õrnaks, vaid "hõljub" pannil, siis pole seda piisavalt soojendatud.

Valage õhuke kiht tainast kuivale eelsoojendatud praepannile
Valage õhuke kiht tainast kuivale eelsoojendatud praepannile

Pärast pannkoogi küpsetamise ootamist (seda võib näha taina värvi muutumisest) ja pruunistage selle alumisel küljel, torkige see spaatliga õrnalt igast küljest ja pöörake ümber. Kuna keedukreemi keefiripannkoogid on väga õrnad, on parem kasutada õhukest, laia spaatlit ja küpsetada spetsiaalselt kaetud pannkoogipannil.

Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks
Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks

Pange valmis pannkoogid taldrikule ja oodake, kuni need jahtuvad. Täidise saab mähkida ainult jahtunud pannkookidesse, kuna soojas hakkab koor sulama.

Kuni valmis pannkoogid jahtuvad, lõigake puuviljad
Kuni valmis pannkoogid jahtuvad, lõigake puuviljad

Täidise jaoks pese banaanid, kiivid ja koori puuviljad. Lõika banaanid pooleks ja kiivid neljaks. Sortimenti saate lisada virsikukonserve, ananasse, hooajalisi marju - sobivad nii värsked kui külmutatud: näiteks kirsitaugud, mustikad, vaarikad. Ainult külmutatud marjadel tuleks lasta sulada, et täidis ei muutuks vesiseks.

Ühendage puuvilja- ja marjatükid poole kreemiga
Ühendage puuvilja- ja marjatükid poole kreemiga

Ühendage puuvilja- ja marjatükid poole koorega, lisage maitse järgi tuhksuhkur ja segage. Selleks, et magustoit ei oleks eriti kaloririkas ja rasvane, kuid võimalikult kasulik, võtame rohkem puuvilju ja vastupidi vähem koort.

Laotasime pannkoogile puuvilja- ja koortäidise
Laotasime pannkoogile puuvilja- ja koortäidise

Kuidas pakkida puuviljasegu pannkoogi sisse, nii et see tuleks ilusti välja ja oleks mugav süüa? Kui teete tavalise toru, kukub täidis välja; kui mähkida see "ümbrikusse" - ei saa see nii tõhusalt välja. Selle peale mõeldes valmistasid nad sarvedest pannkooke - nagu need "kilod", milles müüakse seemneid.

Keera pannkoogisarv üles
Keera pannkoogisarv üles

Pange pannkook 2-3 spl. l. täidised, kergelt servast tagasi astudes, ja hakkavad koonust kokku keerama - nii et üks külg on kitsas ja teine lai. Nüüd võite võtta "koonuse" ja süüa seda nagu jäätist: puuviljatükid ei kuku alt välja ja kogu puuvilja "kokteili" ilu on nähtav.

Pange puuviljakoonused taldrikule ja kaunistage kiivi viilude, marjadega.

Võite teise poole kreemist panna kornetti või toidukotti, jahutada külmkapis 5–10 minutit, nii et kreem veidi jäigastub ja pakseneb, ning lõigata seejärel nurk maha ja panna igasse „sarvesse” ilus kreemjas „kork“. Kaunista ülaosa kontrastsete valgete mustritega.

Pane pannkoogi siseküljele puuviljatükkidega vahukoor
Pane pannkoogi siseküljele puuviljatükkidega vahukoor

Teise võimalusena võite kasutada vahukoore purki. Aga ma eelistan omatehtud koort, vali lihtsalt piisavalt paks. Ärge pekske neid pikka aega - muidu muutuvad nad võiks. Ja parem on see lihtsalt suhkrupulbriga segada: raske koor ise hoiab oma kuju hästi.

Laotame puuviljadega pakitud pannkoogid taldrikule, kaunistades puuviljadega
Laotame puuviljadega pakitud pannkoogid taldrikule, kaunistades puuviljadega

Pakume koore ja puuviljadega pannkooke tee, kääritatud piimatoodete (keefir, jogurt) või kakao valmistamiseks.

Keefiril valmistatud keedukreemi pannkoogid puuviljade ja vahukoorega on valmis. Head isu!

Soovitatav: