Kana Rinnakarbonaad Juustu Ja Tomatitega. Foto-sammhaaval Retsept

Prantsuse stiilis kanarinnakarbonaad seente, tomati ja juustuga on roog neile, kes uue aasta ja jõulupühade eel mõtlevad, kuidas midagi väga maitsvat valmistada ja mitte palju aega kokkamisele kulutada. Selle retsepti järgi valmistatud pooltoote võib teha hommikul ja jätta külaliste saabumiseni külmkappi. 10 minutit enne serveerimist jääb ahju kuumutama, liha kiiresti küpsetama ja serveerima lõhnav, maitsev kuum roog koos küpsetatud kartuli ja köögiviljasalatiga. Üldiselt on maniküüriks, meigiks, sõbrannadele ja sugulastele helistamiseks piisavalt aega.

Retsepti jaoks võtsin keedetud soolatud metsaseened, mida konserveerisin ilma äädikata, nii et need sobivad ideaalselt supiks või täidiseks. Metsaseente võib asendada tavaliste šampinjonidega, see võtab natuke aega.

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 2

Kana rinnatükkide juustu ja tomatiga koostisosad

• 2 suurt kanafileed;
• 1 sibulapea;
• 100 g soolatud seeni;
• 50 g kõva juustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tomat;
• 30 ml kuiva valget veini;
• 15 g võid;
• sool, oliiviõli, vürtsid, ürdid.

Kanarindade karbonaadi juustu ja tomatiga valmistamise meetod

Niisiis lõikasime kanarinnast kaks suurt 1,5–2 sentimeetri paksust fileed. Klopi liha taignarulliga kergelt lahti, puista peale soola ja pipart.

Prae purustatud kanarindu 1 minut mõlemalt küljelt oliiviõliga määritud kuumal pannil.

Seejärel valage 2 supilusikatäit oliiviõli samale pannile, lisage võid. Viska õhukesteks rõngasteks lõigatud sibulapea sulavõi sisse. Puista sibul soolaga, prae helepruuniks, lõpus vala kuiv valge vein, aurusta.

Haki konserveeritud soolatud seened või värsked šampinjonid peeneks, lisa pannile. Prae seeni ja sibulat mõõduka kuumusega 5 minutit.

Seente ettevalmistamise ajal hõõruge kõva juust peenele riivile. Viige küüslauguküüned läbi küüslaugupressi, segage juustuga.

Võtke väike küpsetusplaat või küpsetusnõu, määrige oliivi- või taimeõliga, pange kana rinnafilee küpsetusplaadile.

Poolitage sibul seentega, pange sama portsjon igale lihatükile.

Lõika tomat õhukesteks viiludeks, prae kiiresti mõlemalt poolt. Kanakarbonaadidele pange kaks viilu praetud tomatit, seejärel piserdage kõike koos juustu ja küüslauguga.

Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi. Me küpsetame rindu 6-7 minutit. Juust peab sulama ja ilmub kuldpruun koorik.

Enne serveerimist puista kanarind ürtidega, serveeri kuumuse kuumuses lauale.

Kui võtate arvesse minu nõuandeid ja valmistate selle retsepti järgi ette poolvalmis kanarinna, siis jahutage kotletid toatemperatuurini, pange seejärel võiga määritud ahjuplaadile ja katke küpsetusplaat toidukilega, pange see külmkappi, nii et liha säilitab isuäratava välimuse. Alles jääb ainult enne serveerimist küpsetada prantsuse kanarinnakarbonaadid.

Prantsuse stiilis kanarinnakarbonaad seente, tomati ja juustuga on valmis. Head isu!