India Lääts Dal Koos Lambaläätsega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

India Lääts Dal Koos Lambaläätsega. Foto-sammhaaval Retsept
India Lääts Dal Koos Lambaläätsega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: India Lääts Dal Koos Lambaläätsega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Moong Dal with Kasoori Methi Recipe(healthy)| मूंग दाल और कसूरी मेथी (Jain)| Moong Lentil soup(Easy) 2023, Jaanuar
Anonim

India lääts dal koos lambaläätsega on India "taimetoitlaste osariikides" populaarne roog, kuna nii lambalääts kui ka läätsed on taimse valgu allikad. Igav ja enneolematu nimi "heina lambalääts" meie piirkonnas on asendanud kõlava sõna "šambala". Selle nime all leiate seda iidset vürtsi kõige sagedamini idamaistest vürtsikauplustest. Süüakse Shambhala lehti, varsi ja seemneid. Ma ei soovita viimast närida, võite hambad murda. Shambhala seemned või oad annavad suppidele ja pearoogadele kerge pähklimaitse. Neid saab dalile lisada jahvatatud kujul, kuid pidage meeles, et ilma masina abita ei saa te vaevalt ube käsitsi jahvatada - need on väga sitked ja soonilised.

India lääts dal lambaläätsega
India lääts dal lambaläätsega

Shambhala on kaunviljadest valmistatud roa klassikaline maitseaine, kuid peale selle valmistatakse Indias sellest ka asenduskohvi, Aafrikas lisatakse taignale jahvatatud ube, USA-s maitsestatakse rummi ja vahtrasiirupit. Kõige sagedamini satub lambalääts meile kuiva karriseguna - seal ulatub selle sisaldus 20% -ni. Shambhala teine ​​nimi on lambalääts, ingliskeelse sõna transkriptsioon, mida võib mõnikord leida vürtspakenditel.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 3

India läätsedala koostis Fenugreekiga

  • 250 g rohelisi läätsesid;
  • 30 g lambaläätse seemneid;
  • 90 g sibulat;
  • 180 g porgandeid;
  • 120 g tomateid;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 1 tšillikaun;
  • 3 loorberilehte;
  • sool, taimeõli.

India läätse dala keetmise meetod lambaläätsega

Läätsedali valmistamiseks sobib kõige paremini paksude seintega supipada või sügav röstimispann. Altpoolt valage rafineeritud seesam või mõni taimeõli. Lisa jämedalt hakitud sibul ja purustatud küüslauguküüned, prae mitu minutit.

Prae sibul ja küüslauk taimeõlis
Prae sibul ja küüslauk taimeõlis

Seejärel lisage lambaläätse seemned. Prae neid koos köögiviljadega 1 minut. Kui lambalääts on üleküpsenud, siis see põleb ja rikub roa maitset.

Prae lambaläätse seemned sibula ja küüslauguga
Prae lambaläätse seemned sibula ja küüslauguga

Puhastame porgandid, lõigake kuubikuteks, lisame brazierile. Hakkime porgandid üsna suureks, et need küpsemise ajal kartulipüreeks ei muutuks.

Lisa porgand
Lisa porgand

Hapu noodi lisamiseks lisage värskeid tomateid. Kirsstomatid lõikan tavaliselt pooleks, tavalistest tomatitest on parem eemaldada nahk ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Tükelda tomatid ja lisa praadimiseks
Tükelda tomatid ja lisa praadimiseks

Korrastame rohelised läätsed - tehke seda alati. Leitakse väikesi kive, mis maskeerivad end suurepäraselt läätsedeks, ehkki harva. Seetõttu on parem veeta mõni minut läätsedega askeldades, kui saada plaaniväline visiit hambaarsti juurde.

Seejärel loputame läätsed külma veega, lisame röstimisnõusse.

Lisage praetud köögiviljadesse läätsed
Lisage praetud köögiviljadesse läätsed

Vala 450 ml külma vett. Veekogus sõltub sellest, mida soovite. Sellest piisab paksu supi jaoks. Kui vajate purutavat läätseputru, siis valage umbes 300 ml.

Vala külm vesi
Vala külm vesi

Lisage maitse järgi peeneks hakitud tšillipipart, loorberilehti ja lauasoola, suurendage kuumust, sulgege pärast keemist tihedalt. Keeda tasasel tulel 45 minutit, soovitav kaant mitte avada.

Lisa kuum paprika ja loorberilehed. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel
Lisa kuum paprika ja loorberilehed. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel

Serveeri rohelise sibula ja saiakookidega. Paksu dali saab serveerida pitaleivas.

India lääts dal lambaläätsega
India lääts dal lambaläätsega

India lääts dal gooti lambaläätsega. Head isu!

Populaarne teemade kaupa