Rohelised Oad Talveks Tomatis. Foto-sammhaaval Retsept

Talveks tomatis olevad rohelised oad on väga maitsvad ja tervislikud. Kui hea oasaak on kasvanud, ärge kiirustage kõike külmutama, kulutage koristamisele natuke aega, siis öelge talvel endale aitäh! Seda köögiviljasalatit või lisandit, kuidas iganes sa seda nimetad, serveerin liha, kana või kalaga. Kiiretel päevadel võib seda segada keedetud riisiga - saate täieõigusliku söögikorra, mis toetab paastuvate inimeste tugevust ja täiendab dieeti vitamiinide ja mikroelementidega.

Valmistage küpsetest tomatitest tomatikaste, see on lihtne, pealegi osutub roog orgaaniliseks, selles pole kahjulikke lisaaineid ja säilitusaineid. Lisage äädikat, kui hoiate toorikuid soojas korteris. Jahedas sahvris või keldris hoidmiseks piisab tomatihappest, soolast ja suhkrust. Need tooted, isegi ilma äädikata, säilitavad teie valmistised suurepäraselt.

• Valmistamisaeg: 45 minutit
• Kogus: 2 750 g purki

Koostisosad roheliste ubade valmistamiseks tomatis

• 1 kg rohelisi ube;
• 700 g punaseid tomateid;
• 700 g paprika;
• 45 ml taimeõli;
• 45 g granuleeritud suhkrut;
• 20 g lauasoola;
• 30 ml õunasiidri äädikat;
• pipar, paprika.

Konserveeritud roheliste ubade konserveerimise viis tomatiks talveks

Küpsetest punastest tomatitest tomatikastme valmistamine. Haki tomatid jämedalt, pane blenderisse, haki ühtlaseks.

Valage tükeldatud tomatipüree röstimisnõusse, keetke tasasel tulel. Segage, kuni püree ühtlaselt keeb.

Seejärel pange suureks kuubikuks lõigatud punane paprika brazieri, sulgege brazier kaanega ja hautage umbes 10 minutit keskmisel kuumusel.

Lõika spargliubad mõlemalt poolt ära. Koristamiseks on parem kasutada varajast juurvilja koos arenemata seemnetega. Me võtame küpsetest kaunadest välja tugeva veeni, see on kiuline ja võib kogu roa ära rikkuda.

Peske köögivilju põhjalikult jooksva vee all.

Lõika kaunad 4 sentimeetri pikkusteks viiludeks, viska need pipraga röstimisnõusse tomatipüreele.

Lisage taimeõli, lauasool ilma lisaaineteta ja granuleeritud suhkur.

Küpseta 20 minutit madalal kuumusel, vala 5 minutit enne küpsetamist õunasiidriäädikat. Nagu eespool kirjutasin, kui toorikuid hoitakse jahedas kohas, pole äädikat vaja lisada.

Pesen purki ja kaane konserveerimiseks kuuma vee ja soodaga, loputan hoolikalt ja steriliseerin 10 minutit auru kohal. Keeda kaaned. Samuti saab anumat kuivatada ahjus - pange purgid restile ja soojendage ahju järk-järgult 100 kraadini.

Panime kuumad oad kastmega purkidesse, kaetakse kaanedega ja asetame suurde kuuma veega täidetud kastrulisse. Ärge unustage panni põhja panna puuvillast riiet! Steriliseerige purgid 12 minutit pärast keetmist, keerake tihedalt, keerake tagurpidi.

Pärast jahutamist eemaldage tomatis olevad rohelised oad jahedas kohas hoidmiseks.

Selle retsepti järgi saate süüa mitte ainult spargleid, vaid ka tavalisi valgeid ube. Seda tuleb eelnevalt keeta, kuni see on pehme, lisada röstimispannile kauna asemel ja järgida seejärel retseptisoovitusi.