Pirukas Liha Ja Seentega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Pirukas Liha Ja Seentega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept
Pirukas Liha Ja Seentega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Pirukas Liha Ja Seentega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: PAREM PIZZA! OSSETIAN PIES koos täidistega! 2023, Jaanuar
Anonim

Pirukas liha ja seentega ahjus hapnemata tainast jogurtil. Täidis on keeruline, kuid ärge laske sellel end hirmutada. Raskused pole mitte täitmises, vaid lihtsate koostisosade koguses. Tõepoolest, see täidis sisaldab kartuleid, praetud seeni, sealiha ja konserveeritud maisi. Sellesse loendisse saate lisada kõik muud sobivad tooted, mis jäävad külmikusse nappides kogustes - viilu sinki või vorste, oliive, herneid. Mida mitmekesisem on täidis, seda maitsvam on kook.

Pirukas liha ja seentega ahjus
Pirukas liha ja seentega ahjus
  • Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
  • Portsjonid: 8

Liha ja seenepiruka koostisosad ahjus

Pirukatäidise jaoks:

  • 400 g sealiha;
  • 100 g punast sibulat;
  • 100 g valget sibulat;
  • 150 g šampinjone;
  • 200 g kartulit;
  • 100 g konserveeritud maisi;
  • 30 g peterselli ja sellerit;
  • sool, oliiviõli.

Katse jaoks:

  • 220 ml magustamata jogurtit;
  • 3 muna;
  • 35 ml oliiviõli;
  • 320 g nisujahu;
  • 8 g küpsetuspulbrit;
  • 5 g söögisoodat;
  • sool.

Kuidas teha ahjus liha ja seentega pirukat

Täidise valmistamine. Kuumutage praepannil rafineeritud oliiviõli, lisage peeneks hakitud valge sibul, hautage umbes 6 minutit läbipaistvaks, seejärel lisage peeneks hakitud šampinjone. Hauta 5–7 minutit, lõpus soola. Seejärel kanname selle protsessorisse, lülitame impulssrežiimi sisse, jahvatame. Seene hakkliha pole vaja muuta kartulipüreeks, vaid haki veidi.

Jahvata hautatud sibul ja seened segistis
Jahvata hautatud sibul ja seened segistis

Lõika sealiha jämedalt, lisa pea punast sibulat, hunnik rohelist peterselli ja sellerit.

Haki sealiha, sibul ja ürdid
Haki sealiha, sibul ja ürdid

Liha sibulate ja ürtidega läbime lihaveski üks kord, praadime hästi kuumutatud pannil mitu minutit.

Me muudame liha hakklihaks ja prae
Me muudame liha hakklihaks ja prae

Keeda kartulid pehmeks, sõtku, maitse järgi soola.

Sõtku keedetud kartulid
Sõtku keedetud kartulid

Taigna valmistamine. Sega magustamata tavaline jogurt kahe muna ja näpuotsatäie soolaga. Jätame ühe muna määrimiseks.

Sega jogurt munaga
Sega jogurt munaga

Lisage vedelatele koostisosadele sõelutud nisujahu, sooda ja küpsetuspulber. Vala peale kvaliteetne oliiviõli.

Lisage jahu, sooda, küpsetuspulber ja taimeõli
Lisage jahu, sooda, küpsetuspulber ja taimeõli

Sõtku üsna järsk tainas, vajadusel lisa veidi jahu. Koguge tükiks, laske 10-15 minutit kausis. Katke kauss rätikuga või pingutage kilega, et vältida taina koorikut.

Kõva taina sõtkumine
Kõva taina sõtkumine

Jagage tainas pooleks, rullige umbes 1 sentimeetri paksune osa. Me panime küpsetusplaadile pärgamendilehe, sellele - valtsitud kook.

Rulli tainas lahti ja pane ahjuplaadile
Rulli tainas lahti ja pane ahjuplaadile

Sega praetud šampinjonid kartulipüreega, levitage lamedale koogile, jaotage ühtlase kihina.

Me levitasime tainale täidist
Me levitasime tainale täidist

Seejärel pange praetud sealiha hakkliha, asetage ka ühtlase kihina.

Me levitasime hakkliha kartulile seentega
Me levitasime hakkliha kartulile seentega

Valage lihale konserv mais.

Rulli ülejäänud tainas esimesest koogist veidi suuremaks ringiks, kata täidis.

Me levitame maisi ja katame tainalehega
Me levitame maisi ja katame tainalehega

Me ühendame kooki servad, keskel teeme augu auru väljapääsemiseks.

Me segame muna kausis, ärge peksake, vaid ühendage valk kollasega.

Määrige pind munaga.

Määri taigen pealt munaga
Määri taigen pealt munaga

Sageli torgime tainas täiendava ventilatsiooni jaoks kahvliga ja saadame selle 170 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetamine 35-40 minutit.

Küpsetame ahjus liha ja seentega pirukat
Küpsetame ahjus liha ja seentega pirukat

Liha ja seentega pirukas ahjus on maitsev ja rahuldust pakkuv. Seda saab serveerida õhtusöögiks koos tassi puljongiga. Head isu, naudi maitsva toidu valmistamist!

Populaarne teemade kaupa