Kodune Käsnkook Manna Koorega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodune Käsnkook Manna Koorega. Foto-sammhaaval Retsept
Kodune Käsnkook Manna Koorega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodune Käsnkook Manna Koorega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Мамин рецепт | ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА | Слоёное печенье на ПИВЕ | ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ 2023, Jaanuar
Anonim

Maitsev isetehtud käsnkook, kaunistatud šokolaadiglasuuri ja mandlitega - kook kruubikreemiga. See retsept on lihtne, nii et isegi kondiitritööstuses kogenematud algajad kuuletuvad. On oluline, et kõik tooted oleksid toatemperatuuril, kuna näiteks külma võid on jahutatud manna abil väga raske segada ning samal ajal saada õrn ja maitsev koor. Sellepärast õli pehmeneb - jäetakse mõneks ajaks toatemperatuurile seisma.

Kodune käsnkook manna koorega
Kodune käsnkook manna koorega
  • Küpsetusaeg: 1 tund 40 minutit
  • Portsjonid: 6

Omatehtud käsnkoogi koostisosad manna kreemiga

Küpsisetortide jaoks:

  • 175 g esmaklassilist nisujahu;
  • 30 g kakaod;
  • 6 g küpsetuspulbrit;
  • 175 g granuleeritud suhkrut;
  • 130 g pehmendatud võid;
  • 40 ml oliiviõli;
  • 3 kana muna.

Manna kreemi jaoks:

  • 45 g manna;
  • 150 g granuleeritud suhkrut;
  • 370 ml koort 10%;
  • 150 g pehmendatud võid;
  • 1 sidrun.

Šokolaadiglasuuri jaoks:

  • 40 g kakaod;
  • 120 g võid;
  • 120 g hapukoort 30%;
  • 80 g granuleeritud suhkrut;
  • Kaunistuseks 50 g mandleid;
  • 100 g küpsisepuru.

Omatehtud käsnkoogi valmistamise meetod manna kreemiga

Küpsisetaina küpsetamine. Sega või granuleeritud suhkruga, seejärel lisage järk-järgult kvaliteetne oliiviõli.

Segage võid suhkru ja taimeõliga
Segage võid suhkru ja taimeõliga

Jahvata segu ühtlaseks, lisa ükshaaval kanamunad. Munad peaksid olema ka toatemperatuuril.

Jahvata segu, lisa kana munad
Jahvata segu, lisa kana munad

Sõelu nisujahu koos küpsetuspulbriga sügavasse kaussi. Lisage vedelatele koostisosadele väikeste portsjonitena jahu.

Lisage sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga
Lisage sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga

Eraldame umbes poole valmis tainast, valame kakao, jahvatame nii, et tükke ei jääks.

Jagage tainas kaheks osaks, lisage ühele kakao
Jagage tainas kaheks osaks, lisage ühele kakao

Pange ümmarguse kuju põhjale pärgament, määrige õliga, valage tainas.

Vala tainas võiga määritud ahjuvormi
Vala tainas võiga määritud ahjuvormi

Kuumutame ahju 180 kraadini. Me küpsetame kooki 17-20 minutit, seejärel jahutage restil, eemaldage paber, lõigake see pooleks.

Küpsetame ka kakaoga kooki, tulemuseks on 2 kerget kooki ja 2 kakaoga kooki.

Lõika koogid pooleks
Lõika koogid pooleks

Manna kreemi keetmine. Vala kastrulisse koor, lisa granuleeritud suhkur ja manna. Me paneme väikese tule, aeglaselt keedetakse. Manna tuleks kogu aeg segada, et sellesse ei tekiks tükke.

Hõõruge sidrunikoor peene riiviga. Lõika sidrun pooleks, pigista mahl välja. Sega koor ja sidrunimahl mannapudruga.

Sega mannapuder sidrunimahla ja koorega
Sega mannapuder sidrunimahla ja koorega

Lõika või kuubikuteks. Klopi madalal kiirusel jahtunud mannapudru, lisa järk-järgult või ja mannapuder on valmis.

Klopi manna puder koore hulka, lisades võid
Klopi manna puder koore hulka, lisades võid

Nüüd valmistame glasuuri kaunistuseks ette. Valage granuleeritud suhkur kastrulisse või sügavasse kaussi, lisage rasvane hapukoor, kakao ja või. Sulata koostisosad veevannis või mikrolaineahjus, sega kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Kooki jaoks šokolaadiglasuuri keetmine
Kooki jaoks šokolaadiglasuuri keetmine

Pange hele kook pärgamendilehele, pange sellele 1/3 kreemist, jaotage see ühtlase kihina.

Kandke kreem kergele koogile
Kandke kreem kergele koogile

Seejärel panime tumeda koogi ja selle peale jälle 1/3 mannapulbist.

Pange peal tume kook
Pange peal tume kook

Viimane kook on tume, jaotage šokolaadiglasuur selle peale ühtlase kihina ja katke ka koogi küljed glasuuriga.

Kandke ülemisele tumedale koogile glasuur ja määrige kook külgedelt
Kandke ülemisele tumedale koogile glasuur ja määrige kook külgedelt

Puista koogi küljed biskviidipuruga, kaunista pealt mandlitega. Kui teil pole küpsisepuru, võite kotti purustada kreemjad mureküpsised.

Tordi kaunistamine pähklite ja biskviidipuruga
Tordi kaunistamine pähklite ja biskviidipuruga

Isetehtud käsnkook kruubikreemiga on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa