Sisukord:
Küpsetamata kook "Shalash" on maitsev kodune magustoit, mis on valmistatud kodujuustust, küpsistest, kakaost ja võist. Selle valmistamiseks vajalikud koostisosad on nii lihtsad, et kui teie varudest midagi puudu on, saate puuduvaid tooteid igas jalutuskäigu kaugusel asuvas poes täiendada. Kui teil on kiire ja teil pole aega küpsiste leotamiseks 10 tundi oodata, siis enne kastmist šokolaadipasta kihile kastke need lihtsalt leige piima sisse. Piimaga niisutatud on seda lihtne lõigata ja kooki saab serveerida tunniga.
Täidise valmistamiseks võite kasutada mis tahes puuvilju ja marju, kuid alati töödeldud: siirupis keedetud või karamelliseeritud. Enne serveerimist võib valmis magustoidule piserdada värskeid marju.
- Küpsetusaeg: 20 minutit (+ 10 tundi immutamiseks)
- Portsjonid: 6
"Shalash" küpsetamata koogi koostisosad
- 2 pakki muretainaküpsiseid;
- 250 g võid;
- 350 g rasva kodujuustu;
- 120 g granuleeritud suhkrut;
- 5 g vanillisuhkrut;
- 30 g kakaopulbrit;
- 50 g konserveeritud virsikuid;
- küpsetuspaber või foolium.
"Shalash" küpsetamata koogi valmistamise meetod
Jahvata pehmendatud võid (100 g) ja peeneteralist suhkrut (50 g), kuni saadakse ühtlane ja homogeenne mass. Lisage järk-järgult kakaopulber, mille asemel saate ohutult kasutada mis tahes kiiret kakaod. Proovisin, tuleb ka hästi välja. Pange valmis segu külmkappi.
Hõõruge rasvane kodujuust läbi peene sõela - kodujuustupasta peab olema paks ja teradeta, muidu ei maitse see hästi.
Lisage kohupiimale ülejäänud või (150 g), vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur (50 g), jahvatage ühtlaseks massiks. Kui teile meeldivad magusad magustoidud, suurendage suhkru kogust.
Määri kaks kihti küpsetuspaberit tasasele pinnale. Pange kolm küpsiserida, jättes ridade vahele umbes 5 millimeetri suuruse vahe. Märkige lihtsa pliiatsiga ristküliku piirid - me määrime sellele kohale šokolaadipasta ja eemaldame seejärel küpsised.
Pange jahtunud šokolaadipasta paberi keskele. Määrige laia teraga nuga õrnalt, täites joonistatud ristküliku, tasandage see nii, et kiht oleks sama paks.
Pange küpsised uuesti pastasse kolmes reas.
Pange pool kohupiimamassist keskmisele reale. Kiht peaks olema kogu pikkuses ühtlane, ligikaudu sama.
Pange virsiku konservid kohupiimale. Selle asemel võite võtta mis tahes pehme puuvilja (väga küps banaan, moosimarjad, karamelliseeritud õunad).
Lisage järelejäänud kohupiimapastast pikk riba.
Võtame paberi servad, tõstke see ettevaatlikult üles, moodustame onn. Me mähkime selle ettevaatlikult ja saadame 10-12 tunniks külmkapisektsiooni.
Seda kooki on mugav valmistada eelmisel päeval - järgmisel päeval saate seda hommikusöögiks serveerida. Öösel külmkapis muutuvad küpsised pehmeks, kohupiima- ja šokolaadimass taheneb hästi, nii et tükid osutuvad ühtlasteks ja ilusateks.
Pakume teekooki moosi või puuviljakonservidega.
