Lopsakad Pannkoogid Keefiril. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Lopsakad Pannkoogid Keefiril. Foto-sammhaaval Retsept
Lopsakad Pannkoogid Keefiril. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Lopsakad Pannkoogid Keefiril. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Вот 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают! Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как ПУХ! 2023, Veebruar
Anonim

Maitsvaid ja lopsakaid pannkooke armastavad lapsed ja vanemad, vanavanemad! Pannkoogid on suurepärane suupiste tassi kakao, keefiri või tee jaoks, lõunaeine, pärastlõunane tee või õhtusöök.

Pannkoogid
Pannkoogid

Kui teil pole küpsetiste valmistamiseks aega, kuid soovite midagi omatehtud teed, praadige punaseid ja kohevaid pannkooke! Ja kuidas neid süüa nii, et need osutuksid maitsvaks, ilusaks ja õhuliseks - loe tänasest retseptist.

Põhivalikuid on kaks: hapupiima ja pärmiga. See retsept näitab teile, kuidas valmistada pärmivabu pannkooke - see on kiirem ja lihtsam variant.

Lopsakate keefiripannkookide koostisosad

2,5–3 tosinat:

  • 500 ml keefirit (jogurtit);
  • 3 muna;
  • maitse järgi suhkur;
  • näpuotsatäis soola;
  • 1 tl sooda;
  • 1,5 spl. - 1 ja 2/3 silmust jahu.

Meetod kohevate keefiripannkookide valmistamiseks

Ühendage kausis munad ja suhkur. Kui soovite pannkoogid magusaks muuta - pange 4-5 supilusikatäit suhkrut, kui soovite suupistevarianti - piisab 1 lusikast. Vahusta suhkur ja munad mikseriga või sega lihtsalt hästi.

Vala keefir kaussi. Hapupiim sobib ka, kui see pole mõru. Isegi vadak on hea - aga muidugi maitseb see paremini jogurti või keefiriga.

Murra munad kaussi ja lisa suhkur
Murra munad kaussi ja lisa suhkur
Lisage pekstud munadele keefir
Lisage pekstud munadele keefir
Lisage sooda
Lisage sooda

Valage tainasse sooda, eelistatavalt ilma tükkideta, ja segage kohe hoolikalt. Kas näete mullid tainas? Kääritatud piimatoode kustutab suurepäraselt sooda ilma äädikata, peamine on hästi segada. Mida kihisem on tainas, seda kohevamad ja õrnemad pannkoogid on! Keedetud tainast ei tohiks pikka aega seisma jätta, kuna see võib seista, mullid kaovad ja pannkoogid muutuvad lamedaks. Nii sõtkume ja praadime kohe!

Soola tainast veidi ja sõelu jahu kaussi - kõigepealt võta 1 tass, sega ja lisa seejärel ülejäänud jahu, 0,5–2/3 tassi, kuni saad mõõdukalt paksu taigna, konsistentsilt - nagu rasvane isetehtud hapukoor.

Sõtku starter põhjalikult läbi
Sõtku starter põhjalikult läbi
Lisa jahu
Lisa jahu
Sõtku - ja prae kohe
Sõtku - ja prae kohe

Vala pannile päevalilleõli ja kui see on hästi soojenenud, lusikaga lusikaga välja tainaportsjonid, püüdes anda pannkookidele ümmarguse kuju. Veenduge, et pannkookide vahel oleks väike vahe, siis ei jää need kokku. Kui tainas levib liiga palju, peate lisama veidi jahu.

Prae pannkooke
Prae pannkooke

Praeme pannkooke tulel veidi rohkem kui keskmiselt, vaatame hoolikalt, et need ei põleks - nad pruunistuvad väga kiiresti. Ümberpööramise signaaliks on pannkookide aukude ilmumine.

Pöörake pannkoogid spaatliga või kahvliga ettevaatlikult teisele poole ja prae kuldpruuniks.

Eemaldage ettevalmistatud pannkoogid taldrikult, lisage pannile veidi õli ja alustage uue portsu praadimist. Soovitan teil proovida esimest sealsamas. Kuumad ja värsked pannkoogid otse pannilt - maitsvamad!

Pöörake pannkoogid teisele poole ja prae kuldpruuniks
Pöörake pannkoogid teisele poole ja prae kuldpruuniks

Tore on valada pannkooke hapukoore, mee või moosiga! Ja kui hooaeg on värske puuvili, siis võite otse tainale lisada marju, õunatükke, aprikoose. Proovige eksootilisi ananassipannkooke talvel ning kodujuustu või moosiga igal aastaajal. Need on võimalused neile, kellel on magusaisu, samuti on olemas suupistete retseptid: pannkoogid vorstiga, hakkliha ja värsked ürdid. Siin on mõned retseptid, millest saate valida!

Pannkoogid
Pannkoogid

Puuvilja- ja marjapannkoogid

Valmis tainas valage sõelal või rätikul kuivatatud puhtad marjad (kirsid, mustikad, jõhvikad) või puuviljatükid (õunad, virsikud), segage ja prae pannkoogid.

Kui puuvilja-marjad on väga mahlased, siis valage valmis taina peale kõigepealt veidi kartulitärklist (1-1,5 spl. L.), seejärel lisage marjad ja segage. Tärklis neelab liigse niiskuse ja mahlad ei pane pannkooke küpsetatuks. Kui kasutate kirsikonserve, leotage need enne tainasse lisamist mahlas tühjendamiseks kurnis.

Kevadised "rohelised" pannkoogid

Väga huvitav retsept, hea kevadel ja suve alguses, kui värskeid ürte täis.

Pese ja haki suur hunnik rohelist sibulat, tilli, vala ürdid keefiri ja sooda järel tainasse, sega läbi. Seejärel lisage jahu, segage uuesti ja praadige pannkooke nagu tavaliselt.

Fritters "üllatusega"

Magus kodujuust, paks moos, tükk vorsti, lusikatäis praetud sibulat hakkliha või seentega võivad toimida "üllatusena".

Vala pannile mitte täis lusikatäis tainast, vaid pool portsjonist. Pange keskele "üllatus" ja täitke see taigna teise poolega. Praeme täidisega pannkooke madalamal kuumusel kui tavaliselt ja veidi kauem, et keskelt hästi küpseks. Pöörake õrnalt ümber ja prae teisel küljel kuldpruuniks.

Populaarne teemade kaupa