Suitsutatud Kanaliha Salat Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Suitsutatud Kanaliha Salat Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Suitsutatud Kanaliha Salat Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Suitsutatud Kanaliha Salat Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Suitsukana valmistamine puuküttega suitsuahjus 2023, Veebruar
Anonim

Suitsutatud kanarindade ja köögiviljadega salati saate pidulaua või tavalise söögikorra jaoks vähem kui tunni jooksul valmistada. Kõigile lihtsamatest saadaolevatest toodetest saadakse maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mida on lihtne valmistada õhtusöögiks või pühapäeva lõunasöögiks.

Suitsutatud kanaliha salat köögiviljadega
Suitsutatud kanaliha salat köögiviljadega

See salat ühendab kenasti suitsuliha maitse värske kurgi ja õrna köögiviljaga. Kui külmkapis pole valmis majoneesi, siis maitsesta roog omatehtuga, seda on väga lihtne tavalises segistis segada. Kõik, mida vajate, on toores kollane, äädikas, sool, sinep ja kvaliteetne oliiviõli.

Küpsetusaeg: 45 minutit

Portsjonid: 4

Suitsukana rinna- ja köögiviljasalati koostisosad

  • 350 g suitsutatud kanarinda;
  • 150 g keedetud linnuvorsti;
  • 3 muna;
  • 200 g kartulit;
  • 200 g porgandeid;
  • 150 g värsket kurki;
  • 50 g rohelist kuuma pipart;
  • 200 g rohelisi herneid;
  • 30 g rohelisi (petersell, till);
  • 120 g majoneesi;
  • sool, must pipar.

Suitsutatud kanarindade ja köögiviljadega salati valmistamise meetod

Lõika väike tükk keedetud linnuvorsti kuubikuteks, vorsti asemel sobib keedetud sink. Mulle meeldib segada erinevat tüüpi vorste ja liha salatites - suitsutatud, keedetud või soolatud - sort rikastab salati maitset ja tekstuuri.

Pange hakitud vorst salati kaussi.

Linnuvorsti lõikamine
Linnuvorsti lõikamine

Eemaldage kondiliha kanaliha, lõigake kuubikuteks. Sellisel juhul soovitan teil koor ära jätta, väike uduse aroom tuleb kasuks, lisaks on naha rasv tavaliselt suitsetades sulanud.

Haki suitsutatud kanarind
Haki suitsutatud kanarind

Pange mitu keskmist kartulimugulat (kiirusega 1 kartul 1 portsjoni kohta) keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke vormiriietuses 20 minutit. Seejärel pange koheselt jäävette kaussi 2 minutiks, pärast kontrastivanni puhastatakse kartul koheselt.

Lõika kartulid poole sentimeetri kuubikuteks, lisa lihale.

Lõika keedetud kartulid
Lõika keedetud kartulid

Koori porgandid, lõika need kartulitega ühesuurusteks kuubikuteks. Blanšeeri 6 minutit keevas soolases vees, pane sõelale, kui vesi tühjeneb, lisa salatikaussi.

Blanšeeri hakitud porgandid ja lisa salatile
Blanšeeri hakitud porgandid ja lisa salatile

Haki värsked kurgid peeneks. Küpsetelt suureviljalistelt kurkidelt tuleb seemned eemaldada, kui koor on sitke, tuleb see ka ära lõigata.

Haki värske kurk peeneks
Haki värske kurk peeneks

Lõika rohelise kuuma pipra kaun pooleks, eemaldage seemned ja vaheseinad. Lõigake paberimass õhukesteks ribadeks, lisage köögiviljadele ja lihale.

Lõika seemnetest ja vaheseintest kooritud kuum paprika
Lõika seemnetest ja vaheseintest kooritud kuum paprika

Viska konserveeritud rohelised herned sõelale, loputage puhta keedetud või filtreeritud veega, lisage salati kaussi.

Peseme konserveeritud rohelised herned ja lisame salatile
Peseme konserveeritud rohelised herned ja lisame salatile

Haki väike hunnik värsket peterselli ja tilli peeneks. Võite lisada ka cilantro ja sellerit. Aiast pärit rohelus värskendab rooga ja annab sellele pikantse maitse.

Haki rohelised
Haki rohelised

Keeda kõvaks keedetud kanamune, eralda valged munakollastest. Haki valgud peeneks, lisa ülejäänud koostisosadele salatikaussi.

Haki kana munavalge
Haki kana munavalge

Maitsesta majoneesiga, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi soola. Segage koostisosad ja laske maitsete segamiseks külmkapis 20-30 minutit.

Maitsesta salat majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi
Maitsesta salat majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi

Riivi keedetud munakollane peenel riivil. Enne serveerimist piserdage tassi sellega ja kaunistage petersellilehtedega.

Enne serveerimist hõõru kanakollane peale
Enne serveerimist hõõru kanakollane peale

Pakume salatit suitsutatud kanarinna ja köögiviljadega koos värske leiva viiluga ning sööme mõnuga. Head isu!

Populaarne teemade kaupa