Sisukord:
- Suitsukana rinna- ja köögiviljasalati koostisosad
- Suitsutatud kanarindade ja köögiviljadega salati valmistamise meetod
Suitsutatud kanarindade ja köögiviljadega salati saate pidulaua või tavalise söögikorra jaoks vähem kui tunni jooksul valmistada. Kõigile lihtsamatest saadaolevatest toodetest saadakse maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mida on lihtne valmistada õhtusöögiks või pühapäeva lõunasöögiks.
See salat ühendab kenasti suitsuliha maitse värske kurgi ja õrna köögiviljaga. Kui külmkapis pole valmis majoneesi, siis maitsesta roog omatehtuga, seda on väga lihtne tavalises segistis segada. Kõik, mida vajate, on toores kollane, äädikas, sool, sinep ja kvaliteetne oliiviõli.
Küpsetusaeg: 45 minutit
Portsjonid: 4
Suitsukana rinna- ja köögiviljasalati koostisosad
- 350 g suitsutatud kanarinda;
- 150 g keedetud linnuvorsti;
- 3 muna;
- 200 g kartulit;
- 200 g porgandeid;
- 150 g värsket kurki;
- 50 g rohelist kuuma pipart;
- 200 g rohelisi herneid;
- 30 g rohelisi (petersell, till);
- 120 g majoneesi;
- sool, must pipar.
Suitsutatud kanarindade ja köögiviljadega salati valmistamise meetod
Lõika väike tükk keedetud linnuvorsti kuubikuteks, vorsti asemel sobib keedetud sink. Mulle meeldib segada erinevat tüüpi vorste ja liha salatites - suitsutatud, keedetud või soolatud - sort rikastab salati maitset ja tekstuuri.
Pange hakitud vorst salati kaussi.
Eemaldage kondiliha kanaliha, lõigake kuubikuteks. Sellisel juhul soovitan teil koor ära jätta, väike uduse aroom tuleb kasuks, lisaks on naha rasv tavaliselt suitsetades sulanud.
Pange mitu keskmist kartulimugulat (kiirusega 1 kartul 1 portsjoni kohta) keevasse soolaga maitsestatud vette, keetke vormiriietuses 20 minutit. Seejärel pange koheselt jäävette kaussi 2 minutiks, pärast kontrastivanni puhastatakse kartul koheselt.
Lõika kartulid poole sentimeetri kuubikuteks, lisa lihale.
Koori porgandid, lõika need kartulitega ühesuurusteks kuubikuteks. Blanšeeri 6 minutit keevas soolases vees, pane sõelale, kui vesi tühjeneb, lisa salatikaussi.
Haki värsked kurgid peeneks. Küpsetelt suureviljalistelt kurkidelt tuleb seemned eemaldada, kui koor on sitke, tuleb see ka ära lõigata.
Lõika rohelise kuuma pipra kaun pooleks, eemaldage seemned ja vaheseinad. Lõigake paberimass õhukesteks ribadeks, lisage köögiviljadele ja lihale.
Viska konserveeritud rohelised herned sõelale, loputage puhta keedetud või filtreeritud veega, lisage salati kaussi.
Haki väike hunnik värsket peterselli ja tilli peeneks. Võite lisada ka cilantro ja sellerit. Aiast pärit rohelus värskendab rooga ja annab sellele pikantse maitse.
Keeda kõvaks keedetud kanamune, eralda valged munakollastest. Haki valgud peeneks, lisa ülejäänud koostisosadele salatikaussi.
Maitsesta majoneesiga, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi soola. Segage koostisosad ja laske maitsete segamiseks külmkapis 20-30 minutit.
Riivi keedetud munakollane peenel riivil. Enne serveerimist piserdage tassi sellega ja kaunistage petersellilehtedega.
Pakume salatit suitsutatud kanarinna ja köögiviljadega koos värske leiva viiluga ning sööme mõnuga. Head isu!
