Talveks Küpsetatud Köögiviljasalat. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Talveks Küpsetatud Köögiviljasalat. Foto-sammhaaval Retsept
Talveks Küpsetatud Köögiviljasalat. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Talveks Küpsetatud Köögiviljasalat. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Suitsukana-virsikusalat 2023, Jaanuar
Anonim

Üks lihtsamaid saagikoristusviise on küpsetatud köögiviljasalat. Talveks köögiviljasalat, mille jaoks on vaja ainult köögivilju hakkida, ahju soojendada ja mahuti ladustamiseks ette valmistada. Ahjusoojus teeb kogu töö teie eest ära, pole vaja midagi eraldi praadida, segada, jahvatada ja kombineerida. Oluline on korraldada toit üsna vabalt vormis või küpsetusplaadil, ärge segage neid küpsetamise ajal, vaid ainult raputage, laske viiludel puutumata.

Sellise roa jaoks sobivad kõik hooajalised köögiviljad, kuid selleks, et maitse oleks täiuslik, peate lisama rohkem paprikaid ja tšillipipraid, kuna neil toodetel on väljendunud maitse ja lõhn.

Talveks küpsetatud köögiviljasalat
Talveks küpsetatud köögiviljasalat

Võite valmistada samu toorikuid baklazaaniga või baklazaani ja suvikõrvitsa seguga.

  • Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit
  • Kogus: 1 L

Talviseks küpsetatud köögiviljasalati koostisosad:

  • 1 kg suvikõrvitsat;
  • 300 g tomateid;
  • 100 g kirsstomateid;
  • 300 g paprika;
  • 280 g sibulat;
  • 200 g sellerit;
  • 3 kuuma tšillipipart;
  • 12 g soola;
  • 30 g granuleeritud suhkrut;
  • 60 ml taimeõli.

Meetod küpsetatud köögiviljasalati valmistamiseks talveks

Lõika kabatšokid 3-5 millimeetri paksusteks ringideks. Me küpsetame noori suvikõrvitsaid tervena, lõigake lihtsalt sabad ära, koorime küpsed ja lõigake seemned välja. Määri küpsetusnõu taimeõliga. Me panime suvikõrvitsa viilud.

Pange suvikõrvits küpsetusnõusse
Pange suvikõrvits küpsetusnõusse

Parem on võtta punane paprika - see osutub ilusamaks, puhastage see seemnetest, lõigake vars ära, eemaldage valge viljaliha. Lõika pipar õhukesteks ja pikkadeks ribadeks, lisa suvikõrvitsale.

Pange tükeldatud paprika vormi
Pange tükeldatud paprika vormi

Lõigake tomatid ümmargusteks 5 millimeetri paksusteks viiludeks ja asetage need pipra kõrvale.

Lõigake tomatid ja pange need vormi
Lõigake tomatid ja pange need vormi

Koori sibulad, lõika tihend juuresagaraga lahti, lõika paksudeks rõngasteks, lisa vormi.

Lisa rõngasteks lõigatud sibul
Lisa rõngasteks lõigatud sibul

Haki varre seller peeneks. Lõika varred risti, poolkuudena. Varside asemel võite kasutada valget sellerit, kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud.

Lisa õhukeselt viilutatud seller
Lisa õhukeselt viilutatud seller

Pange ahjuvormi suur peotäis kirsstomateid, lõigake kuumad punased paprikad rõngasteks - need tooted täiendavad köögiviljasegu.

Lisa kirsstomatid ja hakitud kuum paprika
Lisa kirsstomatid ja hakitud kuum paprika

Segage köögivilja mass granuleeritud suhkru ja soolaga, valage oliiviõliga, segage hoolikalt oma kätega, nii et õli katab toidutükid.

Sega juurde sool, suhkur ja oliiviõli
Sega juurde sool, suhkur ja oliiviõli

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi. Me panime vormi sellesse, keetke 35 minutit. Küpsetamise ajal raputage küpsetusplaati mitu korda, et toit ei põleks.

Küpsetame köögivilju 35 minutit ahjus 180 kraadi juures
Küpsetame köögivilju 35 minutit ahjus 180 kraadi juures

Valmistame salatipurgid - peske neid põhjalikult, kuivatage ahjus. Pakime salati kuumalt puhtatesse purkidesse, 1-2 sentimeetrit servadest lühikeseks.

Me paneme valmis köögiviljad purkidesse ja steriliseerime neid
Me paneme valmis köögiviljad purkidesse ja steriliseerime neid

Kuumutame laia põhjaga kastrulis vett temperatuurini 90 kraadi, paneme linase rätiku ja asetame sellele kaanega kaetud purgid. Steriliseerimisaeg - 15 minutit, mahutite puhul 0,5-0,6 liitrit.

Talvine köögiviljasalat - küpsetatud köögiviljasalat
Talvine köögiviljasalat - küpsetatud köögiviljasalat

Sulgege valmis köögiviljasalat tihedalt kaantega, pärast toatemperatuuril jahtumist pange see jahedasse keldrisse ja hoidke kevadeni.

Säilitustemperatuur on +2 kuni +6 kraadi Celsiuse järgi.

Talveks on küpsetatud köögiviljade salat valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa