Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept
Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Лёгкий Рецепт Плова!Вкусный Плов/Pilaf. 2024, Märts
Anonim

Pilaf vorstidega on lihtne retsept, mille järgi saate kiiresti valmistada isuäratava ja maitsva riisiroa köögiviljadega. Liha asemel - vorstidest valmistatud kaheksajalad, mis rõõmustavad pere nooremaid liikmeid, kuid muide, täiskasvanud tahavad vahel ka lapsepõlve naasta. Seetõttu arvan, et originaalne esitlus ja maitsvad idamaised maitseained pilafis vorstidega meeldivad kõigile.

Pilaf vorstidega
Pilaf vorstidega

Valige lihatooted kindlasti pilafi looduslikus ümbrises, nii et jalad "kõverduksid" ega peaks küpsetamise ajal maha kukkuma. Teil on vaja ka teritatud nuga, pipra seemneid, paksu majoneesi või hapukoort (kaheksajalgade silmade jaoks).

  • Valmistamisaeg: 35 minutit
  • Portsjonid: 3

Koostisosad vorstipilaviks

  • 200 g pikka valget riisi;
  • 150 g sibulat;
  • 220 g porgandeid;
  • 5 g jahvatatud kurkumit;
  • 5 g sinepi ja koriandri seemneid;
  • 3 g jahvatatud kaneeli;
  • tšilli piprad;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 20 ml oliiviõli;
  • kamp koriandrit;
  • 6 vorsti looduslikus ümbrises;
  • 5 g soola.

Pilafi vorstidega keetmise meetod

Vorstidega pilafi valmistamiseks võtke sügavroheline või paksuseinaline pann. Me paneme pliidi, vala oliiviõli, kui see soojeneb, visake peeneks hakitud sibul.

Prae sibulad kuumutatud õliga brazeris
Prae sibulad kuumutatud õliga brazeris

Lisage sibulale pool tl koriandriseemneid ja sinepiseemneid.

Lisa koriander ja sinepiseemned
Lisa koriander ja sinepiseemned

Puhastame tšillipipra vaheseintest ja seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks. Haki küüslauguküüned peeneks või aja läbi pressi. Lisage röstimispannile küüslauk ja tšilli, prae kõik koos paar sekundit. Küüslauku ei saa pikka aega praadida, see põleb väga kiiresti.

Lisage praadimisele tšillit ja küüslauku
Lisage praadimisele tšillit ja küüslauku

Me kraapime porgandeid, lõigake 1 sentimeetri servaga kuubikuteks. Viska brazier, küpseta 4-5 minutit, on vaja, et porgandid oleksid õliga kaetud ja kergelt pruunid.

Lisage küpsetatud tükeldatud porgandid
Lisage küpsetatud tükeldatud porgandid

Peske pikka valget riisi külma veega, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel panime selle uuesti sõelale. Loputage riisi alati, see ei vabane mitte ainult tärklise liigsusest, vaid seal on ka piisavalt tolmu.

Lisage pestud riis köögiviljadele, prae nii, et terad neelaksid õli.

Prae pestud valge riis köögiviljadega
Prae pestud valge riis köögiviljadega

Lisage jahvatatud kaneel ja jahvatatud kurkum, valage 200 ml külma vett, valage tasane teelusikatäis soola. Kui vesi keeb, tehke vaikne tuli ja sulgege keedukate kaanega.

Lisage kaneel ja kurkum, sool ja täitke külm vesi
Lisage kaneel ja kurkum, sool ja täitke külm vesi

Küpsetamine 15 minutit. Seejärel eemaldage kaas ja lisage peeneks hakitud cilantro.

Keeda tasasel tulel 15 minutit. Seejärel lisage hakitud cilantro
Keeda tasasel tulel 15 minutit. Seejärel lisage hakitud cilantro

Lõika vorstid looduslikus ümbrises pooleks. Terava noaga teeme 3-4 sentimeetri pikkused sügavad lõiked, pooli lõpuni lõikamata (jätke tükiks 2-3 sentimeetrit lõikamata). Meie kaheksajalgade jalgade arv sõltub vorsti paksusest, noa teravusest ja koka oskusest. Esimest korda sain neljajalgse, aga siis tuli see kogemus.

Lõigake vorstid ja pange need pilafiga kastrulisse
Lõigake vorstid ja pange need pilafiga kastrulisse

Me paneme tulevased kaheksajalad riisile, kui kogu vesi on ära keedetud, lisage 30 ml keeva vett, sulgege brazier uuesti kaanega.

Küpseta 5 minutit enne vorstide aurutamist
Küpseta 5 minutit enne vorstide aurutamist

5 minutit küpsetades muutuvad vorstid auru mõjul tõepoolest nagu kaheksajalad.

Pilaf vorstidega - vorsti kaheksajalad
Pilaf vorstidega - vorsti kaheksajalad

Pange taldrikule mõned Pekingi kapsalehed, osa pilafist ja kaheksajalad. Silmad valmistame tšilliseemnetest - kui neid veega niisutada, jäävad need hästi kinni. Pipraseemnete asemel võib kasutada paksu majoneesi. Pilaf vorstidega on valmis. Head isu!

Soovitatav: