Pilaf Vorstidega. Foto-sammhaaval Retsept

Pilaf vorstidega on lihtne retsept, mille järgi saate kiiresti valmistada isuäratava ja maitsva riisiroa köögiviljadega. Liha asemel - vorstidest valmistatud kaheksajalad, mis rõõmustavad pere nooremaid liikmeid, kuid muide, täiskasvanud tahavad vahel ka lapsepõlve naasta. Seetõttu arvan, et originaalne esitlus ja maitsvad idamaised maitseained pilafis vorstidega meeldivad kõigile.

Valige lihatooted kindlasti pilafi looduslikus ümbrises, nii et jalad "kõverduksid" ega peaks küpsetamise ajal maha kukkuma. Teil on vaja ka teritatud nuga, pipra seemneid, paksu majoneesi või hapukoort (kaheksajalgade silmade jaoks).

• Valmistamisaeg: 35 minutit
• Portsjonid: 3

Koostisosad vorstipilaviks

• 200 g pikka valget riisi;
• 150 g sibulat;
• 220 g porgandeid;
• 5 g jahvatatud kurkumit;
• 5 g sinepi ja koriandri seemneid;
• 3 g jahvatatud kaneeli;
• tšilli piprad;
• 3 küüslauguküünt;
• 20 ml oliiviõli;
• kamp koriandrit;
• 6 vorsti looduslikus ümbrises;
• 5 g soola.

Pilafi vorstidega keetmise meetod

Vorstidega pilafi valmistamiseks võtke sügavroheline või paksuseinaline pann. Me paneme pliidi, vala oliiviõli, kui see soojeneb, visake peeneks hakitud sibul.

Lisage sibulale pool tl koriandriseemneid ja sinepiseemneid.

Puhastame tšillipipra vaheseintest ja seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks. Haki küüslauguküüned peeneks või aja läbi pressi. Lisage röstimispannile küüslauk ja tšilli, prae kõik koos paar sekundit. Küüslauku ei saa pikka aega praadida, see põleb väga kiiresti.

Me kraapime porgandeid, lõigake 1 sentimeetri servaga kuubikuteks. Viska brazier, küpseta 4-5 minutit, on vaja, et porgandid oleksid õliga kaetud ja kergelt pruunid.

Peske pikka valget riisi külma veega, kuni see muutub läbipaistvaks. Seejärel panime selle uuesti sõelale. Loputage riisi alati, see ei vabane mitte ainult tärklise liigsusest, vaid seal on ka piisavalt tolmu.

Lisage pestud riis köögiviljadele, prae nii, et terad neelaksid õli.

Lisage jahvatatud kaneel ja jahvatatud kurkum, valage 200 ml külma vett, valage tasane teelusikatäis soola. Kui vesi keeb, tehke vaikne tuli ja sulgege keedukate kaanega.

Küpsetamine 15 minutit. Seejärel eemaldage kaas ja lisage peeneks hakitud cilantro.

Lõika vorstid looduslikus ümbrises pooleks. Terava noaga teeme 3-4 sentimeetri pikkused sügavad lõiked, pooli lõpuni lõikamata (jätke tükiks 2-3 sentimeetrit lõikamata). Meie kaheksajalgade jalgade arv sõltub vorsti paksusest, noa teravusest ja koka oskusest. Esimest korda sain neljajalgse, aga siis tuli see kogemus.

Me paneme tulevased kaheksajalad riisile, kui kogu vesi on ära keedetud, lisage 30 ml keeva vett, sulgege brazier uuesti kaanega.

5 minutit küpsetades muutuvad vorstid auru mõjul tõepoolest nagu kaheksajalad.

Pange taldrikule mõned Pekingi kapsalehed, osa pilafist ja kaheksajalad. Silmad valmistame tšilliseemnetest - kui neid veega niisutada, jäävad need hästi kinni. Pipraseemnete asemel võib kasutada paksu majoneesi. Pilaf vorstidega on valmis. Head isu!