Kanakebab Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kanakebab Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept
Kanakebab Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kanakebab Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Шаурма в домашних условиях с курицей - очень вкусно! Самый лучший рецепт шаурмы! 2023, Jaanuar
Anonim

Ahjukana kebab on lihtne ja odav roog. Tõenäoliselt kuulub see retseptide kategooriasse, mida nimetatakse "külalisteks ukse ees". Muidugi, kui marineerite kanafilee mitu tundi, on see mahlasem. Kuid selleks, et eristada 1 tund marineeritud liha 3 tunni jooksul marineeritud lihast, peate olema tõeliselt tõeline gurmaan ja omama ebatavaliselt õrna maitset. Mõnikord jätan kana marinaadi ainult ajaks, mis kulub ahju soojendamiseks.

Kanakebab ahjus
Kanakebab ahjus

Loomulikult grillitakse kebabi roosasid külgi ja kui seda pole, siis soovitan teil kana küpsetada küpsetushülsi sees ja tõsta veidi ahju temperatuuri.

  • Valmistamisaeg: 1-3 tundi
  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 4

Ahi kana kebabi koostisosad

  • 800 g kanafilee;
  • 1 sibul;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 2 tl magusat paprikat
  • väike kamp peterselli;
  • 3 supilusikatäit taimeõli;
  • 10 g peenet lauasoola ilma lisanditeta.

Kuidas kana kebabi ahjus valmistada

Lõika jahutatud kanafilee suurteks tükkideks. Kana küpseb kiiresti, seetõttu pole liha mahlasuse säilitamiseks vaja seda jahvatada, kuubikute suurus on umbes 3 sentimeetrit.

Haki kanafilee
Haki kanafilee

Hakkame kebabi marineerima. Marinaadi üks peamisi koostisosi pole äädikas, nagu paljud on harjunud uskuma, vaid sibulamahl. Sibula hakkimise protsess on üsna "karm", kuid igal võimalikul viisil peate sibulapea peeneks riivima ja segama kana. Segisti on sel juhul asendamatu abimees.

Lisa hakitud sibul
Lisa hakitud sibul

Suru küüslauguküüned noaga, haki peeneks. Muide, kui kasutate blenderit, siis võib sibulast ja küüslaugust koos pudruks muutuda.

Haki küüslauk
Haki küüslauk

Haki väike kamp peterselli peeneks. Puista lihatükid magusa jahvatatud paprika ja hakitud ürtidega.

Sega liha ja vürtsid hästi, nii et sibulamahl, küüslauk ja pipar imenduksid kana sisse.

Lisa kuivatatud paprika ja hakitud ürdid
Lisa kuivatatud paprika ja hakitud ürdid

Nüüd lisage kvaliteetne taime- või oliiviõli. Kanafilee pole linnu kõige mahlasem osa, nii et see osutub pehmeks, vajate rasva. Segage liha põhjalikult võiga, säilitades seeläbi lihamahlad.

Lisage taimeõli ja segage
Lisage taimeõli ja segage

Selles etapis soolake kebab peene lauasoolaga ilma lisanditeta. Pange kauss mitme kihiga toidukilega kokku ja pange see 1-3 tunniks külmkappi.

Soolake kebab, katke toidukilega ja marineerige 1-3 tundi
Soolake kebab, katke toidukilega ja marineerige 1-3 tundi

Nöörime vardasse kanafilee tükid. Mul on kodus valmistatud kebabi jaoks eritellimusel valmistatud väikesed vardad, mis sobivad ideaalselt ahju. Vardad, millel liha tulel küpsetatakse, on üsna pikad, tavalisse pliidi mahutamine võib olla problemaatiline.

Raudvarraste asemel võite kasutada puidust vardaid, mis on eelnevalt mitu tundi külmas vees leotatud (et mitte ahjus põletada).

Nöörime kanafilee tükid vardasse
Nöörime kanafilee tükid vardasse

Me katame küpsetusplaadi küpsetamiseks kahe kihiga toidukilega, asetage vardad kebabidega nii, et liha oleks kaaluga ja ei puutuks küpsetusplaati.

Kuumutame ahju 230 kraadini, küpsetame esmalt tavapäraselt 15 minutit, seejärel seadistame režiimi “grill” ja pruunistame kebabi veel 5-6 minutit, keerame selle ümber nii, et küljed oleksid ühtlaselt pruunid.

Kanakebab ahjus
Kanakebab ahjus

Pakume kanakebabi lauale kohe, kuumuses. Head isu!

Populaarne teemade kaupa