Maroko Küpsetatud Köögiviljad Kuskussiga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Maroko Küpsetatud Köögiviljad Kuskussiga. Foto-sammhaaval Retsept
Maroko Küpsetatud Köögiviljad Kuskussiga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Maroko Küpsetatud Köögiviljad Kuskussiga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Maroko küpsetatud kala retsept 2023, Jaanuar
Anonim

Maroko stiilis küpsetatud köögiviljad kuskussiga on väga maitsev roog, mille soovitan teil lisada paastuaja menüüsse. Teraviljaga köögiviljade paastuaja retseptid on mitmekesised, kuid just idamaine köök paljastab kogu ilma lihata söömise suurejoonelisuse, arvan, et see on tingitud kuumast kliimast ja veepuudusest. Marokolased küpsetavad köögivilju tadžinis, erikujulises liibuva kaanega savipotis. Tadžinis olevad tooted virelevad mitu tundi, neelavad vürtside, õlide, ürtide aroome. Koduköögis asendab eksootilise poti edukalt tavaline ahi või mikrolaineahi.

Maroko küpsetatud köögiviljad kuskussiga
Maroko küpsetatud köögiviljad kuskussiga

Selles kuskussiga küpsetatud köögiviljade retseptis on oluline kasutada värskeid, kvaliteetseid koostisosi, maitsvat oliiviõli, aromaatseid ürte.

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 4

Maroko kuskussi küpsetatud köögiviljade koostisosad

  • 200 g suvikõrvitsat;
  • 200 g lillkapsast;
  • 150 g kirsstomateid;
  • 150 g punast paprika;
  • 110 g sibulat;
  • 150 g rohelisi ube;
  • 120 g maisi (teravilja);
  • 200 g kuskussi;
  • 15 ml palsamiäädikat;
  • 1 kamp värsket piparmünti
  • ekstra neitsioliiviõli;
  • pipar, tüümian, basiilik, rosmariin, pune, sool.

Maroko stiilis kuskussiga küpsetatud köögiviljade valmistamise meetod

Kõigepealt valmistame koostisosad küpsetamiseks. Koori sibulad ja lõika paksudeks viiludeks. Lõika sibul üsna paksult, et see ahjus ei kõrbeks.

Haki jämedad sibulad
Haki jämedad sibulad

Lõika punase paprika kaunad kaheks osaks, eemaldage vars seemnetega, loputage kraani all. Lõika paprika viljaliha suurteks kuubikuteks.

Lõika magus paprika suurteks ruutudeks
Lõika magus paprika suurteks ruutudeks

Me lõhume lillkapsa kahvlid väikesteks õisikuteks. Ma soovitan teil jätta kahvli kännu puljongi või kapsasupi jaoks, see ei sobi küpsetamiseks - see on väga sitke.

Demonteerime lillkapsa õisikuid
Demonteerime lillkapsa õisikuid

Lõika suvikõrvits ümmargused umbes sentimeetri paksused viilud. Kui valmistate roogi suve lõpus või sügisel, siis koorige suvikõrvits koorest ja seemnetest - need on köögivilja karmid osad, mis pole söödavad.

Lõika suvikõrvits rõngasteks
Lõika suvikõrvits rõngasteks

Pese küpsed kirsstomatid, jäta väikesed tomatid terveks, lõika suuremad pooleks.

Tükelda tomatid
Tükelda tomatid

Pange tükeldatud toit sügavasse kaussi, lisage rohelised oad ja mais ning piserdage maitse järgi soola. Lisage teelusikatäis kuivatatud ürte - tüümian, rosmariin, basiilik ja pune. Seejärel pange köögiviljad värskelt jahvatatud musta pipraga, valage palsamiäädikas ja valage heldelt oliiviõliga. Sega köögiviljad õli ja vürtsidega, jäta 10-15 minutiks ligunema.

Lisage köögiviljakaussi rohelised oad, mais, vürtsid, sool ja taimeõli
Lisage köögiviljakaussi rohelised oad, mais, vürtsid, sool ja taimeõli

Me levitame köögivilju mittekleepuva kattega küpsetusplaadile, saadame need 210 kraadini kuumutatud ahju. Me küpsetame 30 minutit. Võite neid küpsetada mikrolaineahjus või küpsetada multivarkis.

Küpsetame köögivilju ahjus 30 minutit temperatuuril 210 kraadi
Küpsetame köögivilju ahjus 30 minutit temperatuuril 210 kraadi

Kuskussi keetmine. Keetke potis 400 ml joogivett, lisage 1 tl soola, valage teravili õhukese joana keevasse vette. Keeda keskmisel kuumusel 3-4 minutit, sega. Valage ettevalmistatud teraviljatootele 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, segage, katke kaanega ja laske 10 minutit.

Kuskussi keetmine
Kuskussi keetmine

Pange kuskuss taldrikule, küpsetatud köögiviljad peal.

Pange kuskuss taldrikule, küpsetatud köögiviljad peal
Pange kuskuss taldrikule, küpsetatud köögiviljad peal

Valage kõik küpsetamisel tekkinud mahlaga. Haki hunnik värsket piparmünt, puista valmis roogile. Serveeri lauale kuumad Maroko stiilis küpsetatud köögiviljad kuskussiga.

Valage köögiviljad ja kuskuss koos küpsetamise mahlaga
Valage köögiviljad ja kuskuss koos küpsetamise mahlaga

Tavaliste lühikeste päevade jaoks soovitan teil küpsetada kuskussi kanalihaga - väga lihtne ja maitsev roog igaks päevaks.

Maroko küpsetatud köögiviljad kuskussiga on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa