Lihapallid Köögiviljakastmega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Lihapallid Köögiviljakastmega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept
Lihapallid Köögiviljakastmega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Lihapallid Köögiviljakastmega Ahjus. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Lihapallid tomatikastmes 2023, Jaanuar
Anonim

Köögiviljakastmega ahju lihapallid on dieettoit, kuum hakklihakana. Tavaliselt valmistatakse kotlettide jaoks mõeldud kaste puljongi baasil, mis on paksendatud jahu või tärklisega. Selles retseptis valmistatakse kastme ilma jahuta, ainult köögiviljad.

Lihapallid köögiviljakastmega ahjus
Lihapallid köögiviljakastmega ahjus

Ahjus küpsetatud paksu ja aromaatse kastmega väikseid lihapalle saab täisväärtusliku rikkaliku söögikorra jaoks pakkuda koos kartulipüree, riisi või tatariga.

Ma valmistasin kanafilee lihapalle, kuid selle retsepti järgi saate lihapallid valmistada mis tahes hakklihast - sealihast, veiselihast või segada mitut tüüpi liha.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 6

Köögiviljakastmega lihapallide koostisosad

Lihapallide jaoks:

  • 800 g kanafilee;
  • 100 g sibulat;
  • 50 g rohelist sibulat;
  • 100 g päts;
  • 60 ml piima;
  • sool pipar.

Kastme jaoks:

  • 300 g suvikõrvitsat;
  • 80 g sibulat;
  • 80 g porgandeid;
  • 100 g paprika;
  • 200 g tomateid;
  • 30 ml päevalilleõli;
  • sool, granuleeritud suhkur, paprika.

Ahi lihapallide keetmine köögiviljakastmega

Alustades hakklihapallidest

Pange peeneks hakitud kanafilee köögikombaini, lisage sibul ja roheline sibul. Sulgsibulad annavad hakklihale helerohelise tooni, küpsetamise ajal kaob värvi intensiivsus. Seejärel lisage päts ilma piimas leotatud kooreta, lisage maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Jahvata koostisosad ühtlaseks ja pane hakklihakauss 15 minutiks külmkappi.

Hakkliha keetmine lihapallide jaoks
Hakkliha keetmine lihapallide jaoks

Määrige küpsetusplaat ja käed praadimisõliga. Valmistame väikseid ümmargusi lihapalle, mille suurus on umbes tennisepalli suurus. Me levitasime küpsetusplaadile, mille vahel oli väike vahemaa. Kui skulpteerite lihapalle märgade kätega, siis küpsetusplaadile kukkunud vesi pritsib, kohiseb ja või katab kotletid õhukese kihiga ja saate kuldkoore.

Me moodustame hakklihast lihapallid ja paneme need küpsetusplaadile
Me moodustame hakklihast lihapallid ja paneme need küpsetusplaadile

Asetame lihapallidega küpsetusplaadi 200 kraadini kuumutatud ahju, küpseta umbes 12 minutit. Kui küpsetate gaasiahjus, keerake lihapallid üks kord.

Lihapallide keetmine ahjus 200 kraadi juures 12 minutit
Lihapallide keetmine ahjus 200 kraadi juures 12 minutit

Nüüd lihapallikastme valmistamine

Koorige suvikõrvits koorest ja seemnetest, lõigake kuubikuteks. Haki riivis peeneks või kolm porgandit. Lõika tomatid ja paprikad suurteks viiludeks. Lõika väike sibulapea poolrõngasteks.

Pange suvikõrvits, porgand, paprika, tomat ja sibul sügavale hautatud pannile.

Lõika kastrulisse suvikõrvits, porgand, paprika, tomat ja sibul
Lõika kastrulisse suvikõrvits, porgand, paprika, tomat ja sibul

Valage potti päevalilleõli, lisage maitse järgi granuleeritud suhkur ja sool. Lisa jahvatatud magus paprika.

Valage taimeõli, lisage maitse järgi soola, suhkrut ja paprikat
Valage taimeõli, lisage maitse järgi soola, suhkrut ja paprikat

Sulgeme kastruli kaanega, keedetakse 30 minutit, kuni köögiviljad on täiesti pehmed.

Hauta köögivilju pehmeks
Hauta köögivilju pehmeks

Jahvata hautatud köögivilju kastmikseriga ühtlaseks, maitsta neid nii, et oleks piisavalt soola ja suhkrut.

Haki hautatud köögiviljad
Haki hautatud köögiviljad

Vala kastmega lihapallidega küpsetusplaadile, pane küpsetusplaat 10 minutiks uuesti kuuma ahju.

Valage kastme lihapallidega küpsetusplaadile. Pange küpsetusplaat 10 minutiks ahju
Valage kastme lihapallidega küpsetusplaadile. Pange küpsetusplaat 10 minutiks ahju

Serveeri lihapalle kuumalt, enne serveerimist puista peale värskeid ürte.

Lihapallid köögiviljakastmega ahjus
Lihapallid köögiviljakastmega ahjus

Muide, nõu neile, kes teevad kokandust terve töönädala ehk siis edaspidiseks kasutamiseks. Jagage keedetud roog väikesteks portsjoniteks vormidesse või kaussidesse ja saatke need sügavkülma. Jääb üle vaid pärast väsitavat tööpäeva mikrolaineahjus maitsev õhtusöök soojendada.

Köögiviljakastmega ahjus olevad lihapallid on valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa