Sisukord:
Selle retsepti järgi valmistatud ahjukartulid on nii maitsvad, et neid saab serveerida mitte ainult lihatoidu lisandina, vaid ka iseseisva kuuma suupistena. Mulle ei meeldi keedetud kartul, mida traditsiooniliselt kasutatakse roa küpsetatud kana või singiga katmiseks. Kõige sagedamini jääb õnnetu kartul pidulikul laual nõudmata ja omanikud tegelevad sellega järgmisel päeval pärast puhkust iseseisvalt. Selles retseptis olevad küpsetatud kartulid on täidetud võiga praetud sibulate ja aromaatsete vürtsidega. Ma nägin kokaraamatutes sarnast ahjukartuli retsepti nimega American Potatoes. Ühesõnaga, kui otsustate pidulaua jaoks küpsetada terve kana või kalkuni, siis lisage roog kindlasti selle retseptiga, külalised on tänulikud!
Mugulaid pole vaja koorida. Esiteks osutub see kaunilt ja isuäratavaks ning teiseks on teaduslikult tõestatud, et koores on palju kasulikke mikroelemente, mis säilivad kuumtöötluse käigus.
- Valmistamisaeg: 50 minutit
- Portsjonid: 6
Koostisosad ahjukartuli valmistamiseks:
- 6 suurt kartulit;
- 200 g sibulat;
- 50 g võid;
- 40 ml oliiviõli;
- 50 g riivjuustu;
- kuivatatud tüümian, kuivatatud porgand, paprika, pipar, sool.
Ahjus küpsetatud kartulite küpsetamise meetod
Selle küpsetatud kartuli retsepti jaoks peate kartulid spetsiaalselt valima. Valime suured, piklikud mugulad ilma nähtavate kahjustusteta. Kui valmistate teatud arvu portsjonit, soovitan teil lisada paar lisakartulit, kunagi ei tea, mis seal sees on.
Pese mugulad pintsliga põhjalikult, ära koori koori!
Pange kartulid sügavasse kastrulisse, valage keeva veega, keetke 20 minutit.
Lõika kartulist õhuke viil, seejärel kraabi keskelt ettevaatlikult lusikaga välja, nii et seinad jäävad umbes sentimeetri paksuseks. Valmistame kõigist kartulitest "paate".
Haki sibul peeneks. Kalla pannile supilusikatäis oliiviõli, lisa või, sulata. Viska hakitud sibul sulavõi sisse, puista peale natuke soola. Keeda sibulat 10–12 minutit, kuni see muutub karamellivärviks.
Haki kartuli keskosa noaga peeneks, lisa sibulapannile - see on meie küpsetatud kartulitäidise alus.
Nüüd maitsestame küpsetatud kartulite täidist - lisage kuivatatud tüümian, 2-3 tl kuivatatud porgandeid, paprika, maitse järgi soola, segage hästi.
Valage järelejäänud oliiviõli kleepumatule küpsetusplaadile ja asetage kartulipaadid. Me "värvime" paadid igast küljest õliga, nii et küpsetades saavad need krõbeda kooriku.
Täidame paadid tihedalt täidisega, moodustame kätega väikese künka.
Kuumutame ahju 250 kraadini. Saadame küpsetusplaadi alumisele riiulile. Küpseta umbes 30 minutit kuldpruuniks. Piserdage riivjuustuga 5-7 minutit enne küpsetamist.
Pakume ahjukartuleid kuumalt, seda roogi süüakse ainult kuumalt! Bon Appetit.
Küpsetatud kartuli maitset mitmekesistavaid tooteid saab kombineerida erinevalt - küüslauk ja till, küüslauk ja tüümian, sibul ja rosmariin, magus paprika ja juust, ühesõnaga võite katsetada lõputult, kuid ärge unustage oma kuju!
