Lihavõttejuust Kondenspiima Ja Maapähklivõiga. Foto-sammhaaval Retsept

Ülestõusmispühade kodujuust kondenspiima ja maapähklivõiga on lihavõtete laual traditsiooniline roog. Tõenäoliselt on igal koduperenaisel kodujuustupühade valmistamise saladused. Helge puhkuse eel kiirustan enda omi jagama. Selle roa tooted vajavad rasvaseid - kodujuust vähemalt 9% (eelistatavalt rohkem), või - 82%. Üldiselt, mida rasvasemad on piimatooted, seda pehmem on valmis söögi konsistents. See tähendab, et mida maitsvamad on meie kodujuustupühad.

Maapähklivõid saate ise valmistada või osta valmis. Soovitan teil valida selline, milles on väikesed maapähklitükid, nii et tassi tekstuur on mitmekesine.

Muu hulgas vajate tükk marli ja pastakarpi, mis puudumise korral asendatakse sügava sõelaga. Traditsiooniline puidust pastakast koosneb neljast plangust, millele on nikerdatud tähed "ХВ" - "Kristus on üles tõusnud!" Need tähed on trükitud lõppenud lihavõtetele.

Roog ei keeda pikka aega, kuid tuleb meeles pidada, et ülestõusmispüha kodujuust peaks umbes 12 tundi rõhu all seisma - kodujuustust tuleb vadak välja.

Küpsetusaeg: 30 minutit (roog valmib täielikult 12 tunni jooksul)

Portsjonid: 6

Lihavõttejuustu koostisosad kondenspiima ja maapähklivõiga

• 400 g 9% kodujuustu;
• 250 g kondenspiima (8,5%);
• 100 g võid;
• 65 g maapähklivõid;
• 150 g suhkrustatud ananassi;
• vanilliin või vanillisuhkur.

Lihavõttejuustu kondenspiima ja maapähklivõiga küpsetamise meetod

Niisiis valime turu parima kodujuustu - kuiva, ilma tükkideta. Õrna kreemja konsistentsi saavutamiseks hõõruge kohupiim kaks korda läbi peene sõela.

Järgmisena lisage kohupiimale kondenspiim, valime selle ka hoolikalt välja. Hoolimatud tootjad müüvad kondenspiima varjus sageli midagi arusaamatut - vedelat ja väga vedelat. Kvaliteetne kondenspiim peaks olema paks, kui seda on raske leida, võtke keedetud.

Lõika pehmendatud või kuubikuteks. Lisage kaussi maapähklivõi ja või, lisage näputäis vanilliini või vanillisuhkrut. Kuigi selle juhtumi jaoks saate vanillikauna osta ka vürtsikauplusest. Kaunakest ennast pole vaja, kuid kraabitud terad annavad roogile maagilise aroomi.

Jahvata kohupiim põhjalikult kondenspiima, või ja pastaga, kuni saadakse paks homogeenne mass. Lõigake mitmevärvilised suhkrustatud puuviljad väikesteks kuubikuteks, lisage ülejäänud koostisosadele.

Niisutame tükk marli või musliini külma keedetud veega. Kata taldrik või sõel märja marliga, laota kohupiimamass, tõsta peale väike koorem, aseta sõel kaussi, nii et vadakul oleks ruumi nõrguda.

Eemaldame kausi külmkapiosa alumisel riiulil umbes 10-12 tundi. Üldiselt on meie kodujuustupüha lihavõtted kondenspiima ja maapähklivõiga valmis. Jääb vaid oodata.

Pidulikul taldrikul keerake valmis lihavõtted laia küljega allapoole, eemaldage marli ettevaatlikult.

Kaunistame roa peeneks hakitud suhkrustatud puuviljade ja kuivatatud puuviljadega, ka pähklid tulevad kasuks.

Pakume pidulikul laual lihavõttepühade kodujuustu koos kondenspiima ja maapähklivõiga koos teiste traditsiooniliste lihavõtteroogadega. Muide, vene traditsiooni kohaselt valmistatakse lihavõttejuustu ainult üks kord aastas.

Häid pühi teile!