Korea Stiilis Kalmaar On Maitsev Mereandide Salat. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Korea Stiilis Kalmaar On Maitsev Mereandide Salat. Foto-sammhaaval Retsept
Korea Stiilis Kalmaar On Maitsev Mereandide Salat. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Korea Stiilis Kalmaar On Maitsev Mereandide Salat. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Мясо по - Корейски с Овощами. Салат-БОМБА Вкуснее и не придумаешь! Meat salad 2023, Veebruar
Anonim

Korea kalmaar on maitsev mereandide salat, mida on lihtne kodus valmistada. Korea köök on vürtsikas, kui see teile ei meeldi, asendage punane pipar jahvatatud magusa paprikaga ja lisage siiski väike näpuotsake kuuma pipart - see on Korea köögi mõte. Selle retsepti järgi valmistatud köögiviljadega kalmaare ei säilitata pikka aega, kuna retsept sisaldab mune ja toorjuustu. Nõu kauem hoidmiseks lisage need koostisosad vahetult enne serveerimist.

Korea kalmaar - maitsev mereandide salat
Korea kalmaar - maitsev mereandide salat
  • Valmistamisaeg: 30 minutit
  • Portsjonid: 4

Korea kalmaari koostisosad

  • 650 g külmutatud kalmaari;
  • 120 g sibulat;
  • 80 g porgandeid;
  • 250 g merevetikaid;
  • 3 kana muna;
  • 150 pehmet toorjuustu;
  • 30 ml sojakastet;
  • 35 ml riisiäädikat;
  • 45 ml seesamiõli;
  • 5 g jahvatatud punast pipart;
  • suhkur, meresool.

Mereandide salati "Korea kalmaar" valmistamise meetod

Värske kalmaari valmistamisel on kõige raskem koorimine. Aastate jooksul omandatud kokanduskogemus soovitab siiski kiireid lahendusi. Kalmaari rümp on kaetud libeda nahaga, seal on mõned sisikonnad ja õhuke akord, see on üldiselt kogu liigne, mis tuleb eemaldada. Kalmaari saate koorida toorelt, kuid parem pärast keetmist.

Alustuseks sulatame rümbad - jätke need toatemperatuurile 30 minutiks-1 tunniks.

Kalmaari sulatamine
Kalmaari sulatamine

Järgmiseks vajate kahte suurt potti. Vala ühte kaks liitrit keeva vett ja teise kaks liitrit jäävett. Soolake keev vesi, võtke küpsetustangid ja kastke kalmaar 3 minutiks keeva veega, seejärel viige see kohe külma veega kastrulisse.

Niisiis keedame omakorda kõik rümbad. Kui viskate kõik rümbad korraga, siis vesi jahtub järsult, toiduvalmistamisprotsess suureneb märkimisväärselt, kalmaari liha muutub kummiks, mida on sageli tunda mereandide salatites. Peseme keedetud kalmaarilt naha maha, võtame siseküljed ja akordi välja.

Kalmaari keetmine
Kalmaari keetmine

Haki valmis vetikad peeneks, pane sügavasse kaussi.

Haki vetikad
Haki vetikad

Maitsesta kapsas - vala juurde sojakaste, vala sinna supilusikatäis granuleeritud suhkrut, näpuotsatäis meresoola, vala riisiäädikas. Segage koostisosi, laske paar minutit.

Maitsesta kapsas sojakastme ja riisiäädikaga
Maitsesta kapsas sojakastme ja riisiäädikaga

Lõikasime pestud ja jahutatud keedetud kalmaarid paksudeks rõngasteks, saatke need kaussi.

Lõika keedetud kalmaar rõngasteks
Lõika keedetud kalmaar rõngasteks

Keeda munad kõvaks keedetud, jahuta, haki väikesteks kuubikuteks, lisa ülejäänud koostisosadele.

Lisa keedetud munad
Lisa keedetud munad

Lõigake värsked porgandid ribadeks, lõigake sibul õhukesteks poolrõngasteks. Hautage sibulat porgandiga seesamiõlis, soolas ja pipras. Pange jahtunud köögiviljad salati kaussi.

Pehme kreemjas soolatud juust ("Feta", "Brynza"), murenedes käsitsi otse kaussi.

Maitsesta roog seesamiõliga, sega ja jäta 1-2 tunniks külmkappi, et koostisosad oleksid maitseainetega hästi küllastunud.

Lisa praetud sibul ja porgand
Lisa praetud sibul ja porgand
Hakkides juustu kätega otse kaussi
Hakkides juustu kätega otse kaussi
Maitsesta salat seesamiõliga
Maitsesta salat seesamiõliga

Laua serveerime mereandide salatit "Korea kalmaar" koos hapnemata saia või saiaga. Head isu!

Korea kalmaar on valmis
Korea kalmaar on valmis

Korea köögis pole miski asendamatu. Seega, kui teil pole käepärast ühtegi eksootilist koostisosa, võite need alati teistega asendada. Näiteks seesamiõli - maapähkel, riisiäädikas - vein, toorjuust - tavaline kõva juust. Roa maitse on veidi erinev, kuid see on mitmekesisuse ilu.

Populaarne teemade kaupa