Peedijahuti. Foto-sammhaaval Retsept

Punapeet külm peet - jahutav supp peedikeefiriga kurkide ja ürtidega. Nõu toitvaks muutmiseks täiendame jahutit keedetud muna ja jopekartulitega. See on võib-olla kõige kiirem supp maailmas, kuna selle küpsetamine võtab rohkem kui 10 minutit, kui köögiviljad on valmis. Tänapäeval pole vaja köögivilja küpsetamiseks isegi raha kulutada - poes on alati meie jaoks suur valik vaakumpakendis peete, kartuleid ja isegi keedetud mune.

Üldiselt on kuumade suvepäevade jaoks parim valik külm peet, ehk külm peet või peediga okroshka. Selle lihtsa roa jaoks on erinevaid retsepte. Külmkapi saab keeta vees, kvasas, minu arvates on kõige maitsvam valida keefir põhjaks ja rasvane. Mulle meeldib maitsestada suppi hapukoorega ja 6% keefir asendab selle täielikult, külmkapi konsistents osutub pehmeks ja kreemjaks.

Veel üks oluline punkt: küpseta suve alguses seda rooga noorte peetidega - need on magusad, osutuvad uskumatult maitsvad ja tervislikud!

Küpsetusaeg: 10 minutit (+ aeg köögiviljade küpsetamiseks);
Portsjonid konteineri kohta: 4.

Peedikülmiku koostisosad

2 ahjus küpsetatud peeti;
4 värsket kurki;
1 kamp rohelist sibulat;
1 liitrine rasvane keefir;
4 kõvaks keedetud muna;
4 keedetud kartulit (vormiriietuses);
till, sool, must pipar, purustatud jää.

Peedikülmiku valmistamise meetod

Peske peet põhjalikult, pakkige need pärgamenti, seejärel mitme kihina fooliumisse. Küpsetame 200 kraadini kuumutatud ahjus umbes 30–45 minutit, sõltuvalt juurvilja suurusest.

Soovitav on, kuid mitte vajalik, kasutada ahju vormiriietuses köögiviljade küpsetamiseks. Küpsetatud köögiviljadel on rikkalikum maitse kui keedetud köögiviljadel. Võite mikrolaineahjus peeti ja kartuleid mikrolaineahjus või lihtsalt keeta.

Haki värsked kurgid õhukesteks ribadeks. Kui kurkide koor on mõru, siis on parem see ära lõigata, et mitte rikkuda peedikülma maitset.

Koori peet, haki õhukeselt, nagu kurgidki. Sega hakitud köögiviljad kastrulis või sügavas kausis.

Haki hunnik rohelist sibulat peeneks, lisa hakitud köögiviljadele.

Nüüd soolake kõik koostisosad, segage, et mahl eristuks, mis värvib meie peet hämmastavalt roosa värviga.

Järgmisena valage rasvane keefir, see maitseb paremini, kuid kui olete dieedil, siis on loomulikult parem valmistada külmkapp madala rasvasisaldusega piimatoodetest.

Jahvata blenderis mõned jääkuubikud, vala jääpuru kaussi ja sega koostisosad hoolikalt läbi. Jääga olge ettevaatlik, pole vaja palju lisada, kuumuses on kurguvalu lihtne kätte saada!