Püreesta Supp Suvikõrvitsa Ja Kanalihaga. Foto-sammhaaval Retsept

Supipüree suvikõrvitsa ja kanalihaga - õrn, kreemjas ja südamlik. Igaüks, kes pole isegi kokanduses kogenud, saab sellist rooga valmistada. Selleks, et supp maitseks rikkalikult, peate kõigepealt köögiviljad praadima või ja taimeõli segus, tumedama, kuni niiskus aurustub, seejärel valage puljong. Nii valmistavad itaallased minestone suppi - mida kauem köögivilju hautate, seda maitsvam see välja tuleb. Selle roa jaoks tuleks kana eelnevalt keeta, vajate ka valmis kanapuljongit.

Kreemjas supp on tänapäeval muutumas väga populaarseks toiduks. Sõltuvalt konsistentsist võib seda juua kruusist, süüa lusikaga või isegi serveerida söödavas taignaklaasis.

Nn supi pealekandmine on piserdamine, mis võib koosneda ühest või mitmest seemnetüübist. Oluline on seemneid röstida, nii et nende maitse ja aroom avalduvad paremini.

• Valmistamisaeg: 40 minutit
• Portsjonid: 6

Kõrvitsa ja kana püreesupi koostisosad

• 0,7 l kanapuljongit;
• 300 g keedetud kana;
• 120 g sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 150 g porgandeid;
• 400 g suvikõrvitsat;
• 30 g nisujahu;
• 5 g jahvatatud magusat paprikat;
• 30 g võid;
• 20 g päevalilleõli;
• 50 g päevalilleseemneid;
• roheline sibul, sool, must pipar.

Suvikõrvitsa ja kanalihaga supipüree valmistamise meetod

Malmist kastrulis soojendame võid ja päevalilleõli. Saadame peeneks hakitud sibulad kuumutatud õlile, minuti pärast lisage hakitud küüslauk.

Lisage küüslauguga hautatud õhukesteks viiludeks lõigatud porgandid. Hauta porgandeid 5 minutit.

Lõika püreesupi suvikõrvits ja kana suvikõrvits koos koorega väikesteks viiludeks, koori küpsed suvikõrvits koorest ja eemalda seemned.

Lisage pannile hakitud suvikõrvits ja küpseta kõike koos 20 minutit.

Me lahti keedetud kana kiududeks või lõigake see peeneks. Lisage tükeldatud kana hautatud köögiviljadele.

Prae nisujahu kuival praepannil kuldpruuniks, niipea kui ilmub kerge pähkli aroom, eemalda pann tulelt ja vala praetud jahu pannile. Kata pann kaanega, kuumuta koostisosi paar minutit jahuga.

Koostisosad jahvatatakse kastmikseriga, kuni saadakse paks, homogeenne mass.

Valage jahvatatud magus paprika, valage kuuma kana puljong ja selles etapis soolake supp oma maitse järgi.

Kui sulle meeldib soe toit, siis asenda magus paprika jahvatatud punase pipraga, saad tulise supi!

Sega korralikult läbi, keeda, eemaldage pann pliidilt.

Päevalilleseemnetest valmistame katte. Prae kooritud päevalilleseemneid kuivas ilma õlita pannil kuldpruuniks, niipea kui need hakkavad krõmpsuma, eemalda pann tulelt.

Vala kõrvits ja kanasupp kaussidesse, puista peale praetud seemneid ja peeneks hakitud rohelist sibulat. Serveeri laual nisukoogiga. Bon Appetit.

Pehmema ja kreemja supi saamiseks segage võrdses vahekorras kanaliha ja rasket koort. Nii et roog osutub kaloririkkamaks, kuid väga maitsev.