Biskviitkook "Maasikas Koorega". Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Biskviitkook "Maasikas Koorega". Foto-sammhaaval Retsept
Biskviitkook "Maasikas Koorega". Foto-sammhaaval Retsept
Video: Biskviitkook "Maasikas Koorega". Foto-sammhaaval Retsept
Video: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома 2023, Veebruar
Anonim

Kohupiimakreemiga käsnkook "Maasikas koorega" ei ole kõige lihtsam kook, kuid kui teil on minimaalsed kulinaarsed oskused, pole selle maitsva magustoidu valmistamine keeruline. Kaunistamiseks on vaja rasket vahukoort, õrna pehmet kodujuustu või mascarponet kreemi jaoks ning värskeid marju maasikamoosi ja koogikaunistamiseks. Retseptis olev biskviit on kõige lihtsam, te ei pea ootama, kuni see "küpseb", niipea kui kook jahtub toatemperatuurini, saate kooki lõigata ja kokku koguda.

Biskviit "Maasikas koorega"
Biskviit "Maasikas koorega"
  • Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit
  • Portsjonid: 8

Biskviitkoogi "Maasikas koorega" koostisosad

Küpsise jaoks:

  • 4 kana muna;
  • 60 ml taimeõli;
  • 110 g granuleeritud suhkrut;
  • 85 ml piima või koort;
  • 2 tl küpsetuspulber;
  • 135 g nisujahu.

Kreemi jaoks:

  • 200 g pehmet kodujuustu;
  • 100 g võid;
  • 130 g tuhksuhkrut;
  • 25 g kakaod.

Puuviljakihi jaoks:

  • 250 g aedmaasikaid;
  • 120 g granuleeritud suhkrut.

Kaunistuseks:

  • 200 ml raskekreemi;
  • 50 g tuhksuhkrut;
  • vanilje ekstrakti.

Küpsisetordi "Maasikas koorega" valmistamise meetod

Valmistame taimeõlis lihtsa käsnkoogi. Murra munad kaussi, eralda valged munakollastest.

Valkude eraldamine munakollastest
Valkude eraldamine munakollastest

Võtke munavalged ja pool granuleeritud suhkru retseptist. Klopi valged segistiga lahti, kui need muutuvad kohevaks, lisa järk-järgult suhkur. Niipea kui vispli jäljed muutuvad stabiilseks, lõpetage peksmine, pange kauss koos valkudega kõrvale.

Vahusta valged suhkruga
Vahusta valged suhkruga

Valage ülejäänud suhkur kaussi, lisage munakollased, valage lõhnatu taimeõli ja külm piim. Segage koostisosi, kuni suhkruterad täielikult lahustuvad.

Ühendage nisujahu küpsetuspulbriga, sõeluge. Lisage sõelutud jahu vedelatele koostisosadele, sõtke tükkideta homogeenne tainas.

Väikeste portsjonite kaupa, väga ettevaatlikult ja ettevaatlikult, sega tainasse vahustatud valgud. Liikumised peaksid olema kerged ja monotoonsed, nii et tainas osutub kohevaks.

Segage munakollased suhkru, piima ja taimeõliga
Segage munakollased suhkru, piima ja taimeõliga
Sõelutud jahu lisamine vedelatele koostisosadele
Sõelutud jahu lisamine vedelatele koostisosadele
Sega vahustatud valgud ettevaatlikult taina hulka
Sega vahustatud valgud ettevaatlikult taina hulka

Katke eemaldatav küpsetusnõu taimeõliga määritud küpsetuspaberiga. Me levitasime taina vormi.

Taigna vormi panemine
Taigna vormi panemine

Kooki "Maasikas koorega" küpsise saadame 175 kraadini kuumutatud ahju, küpseta 30-40 minutit. Küpsetusaeg sõltub vormi suurusest ja ahju omadustest.

Valmis biskviidi võtame vormist välja, jahutatakse restil, lõigatakse kolmeks koogiks.

Küpseta biskviiti 30-40 minutit, jahuta, lõika kolmeks osaks
Küpseta biskviiti 30-40 minutit, jahuta, lõika kolmeks osaks

Esimeseks kihiks valmistame aedmaasikatest moosi. Segage potis marjad suhkruga, kuumutage keemiseni, keetke 15-20 minutit, filtreerige, jahutage. Pange esimene kook plaadile, katke paksu maasikamoosiga.

Teise kihi jaoks segage pehmendatud võid tuhksuhkru ja kakaoga. Klopi mass vispliga lahti, lisa järk-järgult pehme kodujuust. Pane teine ​​biskviit maasikamoosile, kata kohupiimakreemiga.

Pange kreemile kolmas biskviit ja saate kooki kaunistada.

Valmistame maasikamoosi ja paneme esimese koogi peale
Valmistame maasikamoosi ja paneme esimese koogi peale
Pane teine ​​biskviit maasikamoosile, kata kohupiimakreemiga
Pane teine ​​biskviit maasikamoosile, kata kohupiimakreemiga
Pange kreemile kolmas biskviit
Pange kreemile kolmas biskviit

Vahusta raske koor tuhksuhkru ja tilga vanilliekstraktiga. Määri kook pealt ja külgedelt paksu vahukoore kihiga.

Määri kook pealt ja külgedelt paksu vahukoore kihiga
Määri kook pealt ja külgedelt paksu vahukoore kihiga

Kaunista Strawberry with Cream käsnkook värskete marjadega, pane paariks tunniks külmkappi ligunema.

Kaunistame kooki marjadega, asetame leotamiseks külmkappi
Kaunistame kooki marjadega, asetame leotamiseks külmkappi

Valmistame maitsvat taimeteed näiteks piparmündi või sidrunmelissiga ja naudime suvist magustoitu. Head isu!

Populaarne teemade kaupa