Läätsed Kana Ja Köögiviljadega. Foto-sammhaaval Retsept

Kana ja köögiviljadega läätsed on lihtne retsept, mille abil on lihtne valmistada maitsvat ja tervislikku rooga lõuna- või õhtusöögiks. Läätsed on iseenesest väga toitvad, kuna sisaldavad palju taimseid valke. Ega asjata asenda see paljude Aasia rahvaste seas leiba ja liha, nende asendamiseks on rohkem kui piisavalt toiteväärtust! Lisaks on sellel kasulikul liblikõielisel kultuuril meditsiinilised omadused, näiteks arvati Vana-Roomas, et pidevalt läätsesid süües paraneb inimene närvivapustusest ja ta muutub rahulikuks.

Selles läätsede retseptis on lisaks kasulikele kaunviljadele ka kana, mis, nagu teate, kuulub ka "rahulike toitude" kategooriasse. Kanaliha sisaldab palju aminohappeid, millest üks on trüptofaan, mis soodustab serotoniini tootmist. Seetõttu soovib retsept ise säästupanka nimega "rahustav toit".

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 4

Läätse koostisosad kana ja köögiviljadega

• 1 tass rohelisi läätsesid
• 4 kanatiiba;
• 1 paprika;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 100 g tomatipüreed;
• 2 küüslauguküünt;
• praadimisõli, sool, pipar, loorberilehed, maitsetaimed serveerimiseks.

Kana ja köögiviljadega läätsede valmistamise meetod

Loputage rohelised läätsed külma veega, pange kastrulisse. Lisage pool sibulat, kaks küüslauguküünt ja loorberileht. Valage umbes 1,5 liitrit külma vett ja keetke. Keeda tasasel tulel küpsetamiseni, keetmise lõpus lisage soola. Läätsed saavad tavaliselt valmis poole tunniga, kuid see sõltub sordist.

Valmis läätsed panime kurnale.

Läätsede küpsemise ajal valmistage ülejäänud meie hautise koostisosad.

Haki ülejäänud sibul peeneks. Puhastame porgandid ja hakkime õhukeselt. Lõika seemnetest kooritud magus pipar ribadeks.

Praepannil soojendage taimeõli, hautage kõigepealt sibulad, seejärel lisage porgandid. Kui sibul ja porgand muutuvad pehmeks, lisage paprika, lisage tomatipüree või segistis tükeldatud tomatid. Köögiviljade keetmine 15 minutit, maitse järgi soola ja pipart.

Järgmiseks valmistame ette tiivad. Esmalt peske kana külma veega, seejärel kuivatage paberrätikuga. Piserdage jahvatatud punase ja musta pipraga, soola, valage taimeõli.

Määri praepann õliga, prae tiivad kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Läätsed on valmis, köögiviljad hautatud, tiivad praetud - koguge hautis.

Valage köögiviljade praepannile valmis läätsed, segage nii, et köögiviljakaste imenduks.

Nüüd pane praetud tiivad pannile. Vahepeal soojendame ahju temperatuurini 170 kraadi Celsiuse järgi.

Toime roogi eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutiks valmisolekusse.

Laotasime taldrikule köögiviljadega läätsed, peale kana, kaunistame roa värske peterselliga ja serveerime kohe. Head isu!

Selle retsepti järgi rikkaliku, maitsva ja lihtsa hautise saab valmistada mis tahes kaunviljadest, näiteks ubade või roheliste hernestega, see saab ka maitsev!