Sisukord:
Taimetoitlased, allergikud ja lihtsalt paastujad seisavad sageli silmitsi probleemiga, kuidas asendada munad tainas kvaliteeti kaotamata. Mõnikord võib munade puudumine külmkapis osutuda probleemiks - sa tahad tõesti õhtusöögiks juustukooke praadida, kuid pole hea joosta poodi munade järele, majas, nagu oleks patt, neid pole.
Kohupiimakookides olevad munad ühendavad koostisosad, lisavad niiskust ja vabastavad taina veidi. Mune edukalt asendavad mitmed tooted ja toidukombinatsioonid, samas kui juustukookide kvaliteet ja maitse ei kannata üldse, vaid muutuvad veelgi paremaks.
Ma ei loetle kõiki toodete kombinatsioone, neid on üsna palju. Keskendun puuviljakombinatsioonile - pool küpsest või üleküpsenud banaanist ja pool magushapust õunast. Oluline on meeles pidada, et võite tainas asendada 1-2 muna! Kui teete küpsist, siis need soovitused ei tule kasuks. Kuid juustukoogid saavad ülimalt maitsvad. Proovige neid süüa teha!
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Portsjonid: 3
Munavabade puuviljapannkookide koostisosad
- 1/2 õuna;
- 1/2 banaani;
- 1 pakk kodujuustu;
- 2 spl täisterajahu
- 2 spl kuivatatud jõhvikaid
- sool, taimeõli.
Munata puuviljajuustukookide valmistamise meetod
Hõõruge magushaput õuna koos koorega jämeda riiviga.
Lisage õunale pool küpset banaani. Muide, kui banaanikoor muutub mustaks, pole see põhjus vilja ära viskamiseks. Selline banaan tundub ebameeldiv, kuid küpsetamiseks on see just see, mida vajate. Seetõttu ärge visake mustaks muutunud banaani minema, vaid lihtsalt külmutage - see tuleb kasuks!
Võtke kahvli ja sõtke banaan ja õun, kuni saate ühtlase püree. Puuvilja saate püreestada ka segistiga.
Järgmisena segage puuviljapüree kuiva kodujuustuga. Kui kodujuust on märg, pange see tükile marli ja pigistage seda kergelt, sest märg tainas võtab palju jahu ja see pole juustukookide puhul vastuvõetav.
Jahvata puuviljapüree kodujuustuga, lisa maitse tasakaalustamiseks sõelutud täisterajahu ja näpuotsatäis peensoola.
Valage kuivatatud jõhvikatele keeva veega, levitage need paberrätikule, kuivatage.
Lisage tainale jõhvikad, segage hoolikalt.
Valmistame tainapallid, rullime igast küljest täisterajahus, laotame jahusel laual.
Praadimiseks võtame paksu põhjaga praepann - mittekleepuv või malm. Kuumutame praepannat, valatakse rafineeritud taimeõli.
Me levitame juustukooke, suruge spaatliga pallid nii, et need muutuksid kergelt tasaseks.
Prae puuviljajuustukooke ilma munadeta, kuni need on mõlemalt poolt madalal kuumusel keedetud.
Mõned näpunäited selle õigeks saamiseks. Esiteks, ärge tehke suuri juustukooke enne, kui olete käe täitnud - väikseid on lihtsam ümber pöörata. Teiseks jälgi tulekahju, kõigepealt kuumuta pann hästi, seejärel vii kohe kuumus miinimumini. Kolmandaks leidke mugav aer, mis on üsna õhuke ja jäik.
Head isu!
Retsept sobib taimetoidumenüüle (köögiviljataimetoit).
