Sisukord:
- Maalähedase sealiha ja seenesalati koostisosad
- Maalähedane viis teha rikkalikku sealiha ja seentega salatit
Video: Rikkalik Külasalat Sealiha Ja Seentega. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Sealihasalat seentega on maapiirkonna roog, mida võib sageli külas pidulikul laual leida. See retsept on šampinjonidega, kuid kui on võimalus asendada šampinjonid metsaseentega, siis küpseta seda kindlasti nii, et see on veelgi maitsvam.
Sealiha ja seentega salati valmistamise protsess on väga lihtne ja koosneb kolmest põhietapist. Kõigepealt küpseta liha vürtsidega, keetmise lõpus lisage seened. Seejärel jahvata koostisosad ja maitsesta. Valmis eelroogi paneme külmkappi 8-10 tunniks või paremaks öösel, nii et liha marineeritakse sibulates ja vürtsides. Järgmisel päeval on eelroog valmis, peamine on puhkus taluda!
Selle sealiha ja seentega salati valmistamiseks ei pea kulutama palju aega - 5 minutit pange liha kastrulisse ja veel 5 minutit viilutamiseks. Kõik muu toimub praktiliselt ilma koka osalemiseta - liha ja seeni keedetakse, jahutatakse, marineeritakse.
- Valmistamisaeg: 8 tundi
- Portsjonid: 4-5
Maalähedase sealiha ja seenesalati koostisosad
- 1 kg kondita sealiha;
- 400 g šampinjone;
- 250 g punast salati sibulat;
- 120 ml õunasiidri äädikat;
- 15 g peent granuleeritud suhkrut;
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1 kamp peterselli;
- 100 ml oliiviõli;
- sool maitse järgi.
Puljongi jaoks:
porrulauk, apteegitill, tšillipipar, küüslauk, loorberilehed
Maalähedane viis teha rikkalikku sealiha ja seentega salatit
Loputage salati jaoks seaprae suured tükid jooksva veega, pange kastrulisse. Lisaks lihale lisan ka väikese tüki seanahka ilma rasvata. See pole muidugi kõigile mõeldud, mulle näiteks meeldib, aga kõigil on erinevad maitsed.
Pange porrulaugu roheline osa kastrulisse, lisage teelusikatäis apteegitilli seemneid, kaks kuivatatud tšillipipart, mõned purustatud küüslauguküüned, loorberilehed, maitse järgi sool ja filtreeritud vesi.
Kuumutage suure kuumusega keemiseni, eemaldage katlakivi lusikaga ja vähendage seejärel gaasi. Keeda tasasel tulel, kuni liha on pehme (umbes 1–1,5 tundi).
Pühkige šampinjonid niiske lapiga, lõigake suured seened pooleks, jätke väikesed terveks.
Muide, kui seened on määrdunud, pinnase jälgedega, siis peate neid põhjalikult pesema, hoolimata sellest, mida nad teile nõu annavad!
15 minutit enne liha valmimist visake seened pannile, pärast keetmist vähendame gaasi uuesti.
Jahutage liha ja seened puljongis toatemperatuurini, seejärel eemaldage need puljongist taldrikuks.
Lõika punane magus sibul õhukesteks poolrõngasteks. Selle retsepti jaoks kasutage magusat salati sibulat - maitsev!
Valage maitse järgi soola, peene granuleeritud suhkrut sibulaga kaussi, valage õunasiidri äädikat. Segage hoolikalt, kui soola ja suhkru terad lahustuvad, valage oliiviõli.
Haki keedetud liha suurteks tükkideks, lisa sibulakastmega kaussi. Kui sealiha nahk oli keedetud, siis lõigake see õhukesteks ribadeks.
Järgmisena lisage salatile keedetud seened.
Puista sea- ja seenesalat peeneks hakitud peterselliga, sega koostisained õrnalt läbi ja pane kauss ööseks külmkappi.
Järgmisel päeval saate lauale serveerida rikkalikku maalähedast sealiha ja seenesalatit. Lisaks värskele rukkileivale pole selleks midagi muud vaja! Bon Appetit.
Soovitatav:
Kuidas Hoolitseda Viinamarjade Eest Suvel, Et Saavutada Rikkalik Saak
Suvine aeg on tulevase saagi panekuks kõige olulisem periood ja seetõttu on see seotud sellega, kuidas saavutada edu ja nautida sügisese perspektiivi enda jõupingutusi. Kasvataja süda lööb korjused välja, kui tänulik viinapuu oma töö eest tasuks enam kui mahlakate, päikese käes kihisevate, vedelate marjadega
Dekabrist - Kuidas Saavutada Rikkalik õitsemine? Koduhooldus. Foto
Ma tean, millist hooldust luua, et dekabrist õitseks rikkalikult. Jagan selles artiklis hea meelega selle kasvatamise saladusi
Kuidas Saavutada Medinilla Rikkalik õitsemine? Koduhooldus. Foto
Medinilla ei salli asukoha muutumist, järske tingimuste kõikumisi ja ülekandeid ühest kohast teise. Veelgi enam, kasvu algusest kuni õitsemise lõpuni ei saa selle taimega potte isegi keerata
Sealiha Varb Aspitsi Pudelis, Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Piimapudelis tarretatud sealiha säär on omatehtud sealihast moodne versioon. Brawn ehk paks tarretatud liha on uskumatult maitsev, kuid kardan selle poevarianti osta
Sealiha Jalg Aspic. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Aspicit nimetatakse erinevalt: "külm", "želee" ja see sõltub kohast, kus seda valmistatakse. Aspic ja želee on üldiselt sama asi. Põhimõtteliselt nimetatakse želee aspikseks põhja- ja loodeosades, lõunas ja kagus aga roogi sageli aspiks