Kookosekook "Kuchen" On Taevalik Rõõm. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kookosekook "Kuchen" On Taevalik Rõõm. Foto-sammhaaval Retsept
Kookosekook "Kuchen" On Taevalik Rõõm. Foto-sammhaaval Retsept
Anonim

Õrna võikoore ja vahukoorega kookosekook on tõeline maiuspala. Selle koogi valmistasin Saksa traditsioonilise kookospähkli - kuchena - põhjal. Kookosekook "Kuchen" on kiiresti ja lihtsalt küpsetatav. Valmis kook on leotatud raskes kreemis, nii et selle põhjal valmistatud kook osutub niiskeks ja väga maitsvaks.

Kookosekook "Kuchen" - taevane rõõm
Kookosekook "Kuchen" - taevane rõõm

Selles magustoidus on kookospähkli kõikjal - biskviidis, koores, isegi vahukoores lisasin paar tilka kookosekstrakti. Üldiselt osutus see lihtsalt taevalikuks naudinguks ja veelgi maitsvamaks!

  • Valmistamisaeg: 2 tundi
  • Portsjonite arv: 10

Kucheni kookosekoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 100 g võid;
  • 220 g suhkrut;
  • 2 kana muna;
  • 200 ml magustamata jogurtit;
  • 50 g manna;
  • 160 g nisujahu;
  • 8 g küpsetuspulbrit;
  • 130 g kookoshelbeid;
  • 230 ml 20% kreemi.

Kreemi jaoks:

  • 200 g võid;
  • 70 g tuhksuhkrut;
  • 80 g kookoshelbeid.

Kaunistuseks:

  • 250 ml 33% kreemi;
  • 30 g tuhksuhkrut;
  • kookosekstrakt;
  • maiustuste kaste;
  • kakao.

"Kuchen" kookosekooki valmistamismeetod

Pange kaussi pehmendatud või, lisage peen valge suhkur. Vahusta või suhkruga.

Vahusta või suhkruga
Vahusta või suhkruga

Tutvustame ükshaaval värskeid kanamune, peksime koostisosi, kuni saadakse kohev mass.

Lisage toatemperatuuril magustamata jogurt. Jogurtit saab veidi kuumutada, pannes pudeli kuuma veega potti.

Lisa manna, nisujahu ja küpsetuspulber.

Tutvustage värskeid kanamune ja peksake koostisosi
Tutvustage värskeid kanamune ja peksake koostisosi
Lisa magustamata jogurt
Lisa magustamata jogurt
Lisa manna, nisujahu ja küpsetuspulber
Lisa manna, nisujahu ja küpsetuspulber

Segage koostisosad hoolikalt, et saada tükkideta homogeenne tainas.

Sega koostisosad
Sega koostisosad

Määrige mittekleepuv vorm võiga, piserdage jahu, määrige tainas, puistake peal kookosega. Võite laastud segada mõne supilusikatäie suhkruga, kuid see pole vajalik, sest koor on magus.

Panime vormi 170 kraadini kuumutatud ahju, küpsetage 35-40 minutit. Me võtame valmis küpsise välja, valage see kohe sooja koorega. Jahutage kuju.

Pange jahtunud biskviit tassi.

Määrige vorm võiga, piserdage jahu, pange tainas välja ja piserdage kookosega
Määrige vorm võiga, piserdage jahu, pange tainas välja ja piserdage kookosega
Panime vormi ahju 35-40 minutiks. Vala valmis küpsis sooja kreemiga
Panime vormi ahju 35-40 minutiks. Vala valmis küpsis sooja kreemiga
Pange jahtunud biskviit tassi
Pange jahtunud biskviit tassi

Kreemi valmistamine. Klopi mikseriga pehmendatud võid (82% rasva) mitu minutit. Lisage väikeste portsjonite kaupa tuhksuhkur, kloppige, kuni mass muutub kohevaks ja kergeks.

Jahutatud toitude segamisel võib või muutuda helvesteks. Selles pole midagi halba, kui massi veevannis veidi kuumutada, siis muutub see jälle siledaks.

Valmis koorele lisage kookoshelbed, segage ettevaatlikult.

Kreemi valmistamine ja sellele kookospähkli lisamine
Kreemi valmistamine ja sellele kookospähkli lisamine

Määri jahtunud biskviit pealt ja külgedelt kreemiga.

Kata jahtunud biskviit kreemiga
Kata jahtunud biskviit kreemiga

Puista koogi küljed kakaopulbriga.

Kaunistamiseks vahusta raske koor tuhksuhkru ja tilga kookosekstraktiga. Istutame koogile koore, kaunistame kondiitritoodete piserdustega - mitmevärvilised südamed.

Pange keedetud Kucheni kookosekook 1-2 tunniks külmkappi.

Kaunistame Kucheni kookosekooki ja paneme paariks tunniks külmkappi. Valmis
Kaunistame Kucheni kookosekooki ja paneme paariks tunniks külmkappi. Valmis

Kreemitäidise ja köögi jaoks võite kasutada valmis kookospähkli, kuid värske kookos on siiski parem. Selle maitsva kookosekoogi valmistamiseks piisab ühest väikesest pähklist. Head isu!

Populaarne teemade kaupa