Saksa Kookosekook "Kuchen". Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Saksa Kookosekook "Kuchen". Foto-sammhaaval Retsept
Saksa Kookosekook "Kuchen". Foto-sammhaaval Retsept

Video: Saksa Kookosekook "Kuchen". Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ ИД || ЕДА ВДОХНОВЕНИЕ 2023, Veebruar
Anonim

Kookosekreemipirukas - "kuchen" ehk saksa kookosepirukas (Või-piim shnitten - leotatud piimas). Võin liialdamata öelda, et see on uskumatult maitsev kook - magus, mahlane ja õrn. Seda saab külmkapis hoida üsna pikka aega, sellise biskviidi baasil valmistatakse kreemiga kooke Saksamaal.

Saksa kookosekook "Kuchen"
Saksa kookosekook "Kuchen"

Kategooria Külalised ukselävel retsept, kuna tavaliselt on teil kõik koostisosad külmkapis ning taigna valmistamiseks ja küpsetamiseks kulub vähem kui tund. Seejärel leotatakse kuuma pirukat sooja raskes koores, mõnikord lisatakse koorele ka võid - vinge maitse!

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Portsjonid: 8-10

Saksa Kucheni kookosepiruka koostisosad

Katse jaoks:

  • 1-2 muna;
  • 200 g suhkrut;
  • 250 g keefirit;
  • 175 g nisujahu;
  • 1/3 tl söögisoodat;
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • sool ja vanilliin nuga otsas.

Täitmiseks:

  • 120 g kookospähklit või 1/2 keskmist kookospähklit;
  • 45 g suhkrut.

Immutamiseks:

  • 230 ml 20% kreemi;
  • 30 g võid.

Saksa kookospähkli "Kuchen" valmistamise meetod

Täidise valmistamine. Kui kasutate valmis kookospähkli, jätke retsepti esimesed sammud vahele.

Niisiis, puhastame värske kookospähkli kestast igal sobival viisil, koorime paberimassi küljest õhukese kihi tumedat nahka. Hõõru paberimassi peenele riivile.

Hõõru kookosemass peene riiviga
Hõõru kookosemass peene riiviga

Sega kookoshelbed suhkruga - see on meie piruka täidis. Selles etapis lülitame ahju sisse, soojendame seda 170 kraadini.

Taigna valmistamine. Murra üks suur või kaks väikest kanamuna kaussi. Lisage näputäis soola, vanilliini nuga otsa ja suhkrut. Klopi umbes 5 minutit, kuni segu on kohev ja kerge.

Järgmisena lisage keefir suhkruga pekstud munadele, jogurtile, vedelale madala rasvasisaldusega hapukoorele või jogurtile, üldiselt sobivad ka kõik magustamata fermenteeritud piimatooted.

Klopi uuesti vedelad koostisosad.

Sega kookos suhkruga
Sega kookos suhkruga
Murra muna kaussi, lisa sool, vanilliin ja suhkur. Klopi umbes 5 minutit
Murra muna kaussi, lisa sool, vanilliin ja suhkur. Klopi umbes 5 minutit
Lisa keefir ja peksid vedelad koostisosad uuesti läbi
Lisa keefir ja peksid vedelad koostisosad uuesti läbi

Valage kaussi nisujahu, sooda ja küpsetuspulber, segage hästi, et saada ühtlane tükk ilma tükkideta.

Vala kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber ja sega korralikult läbi
Vala kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber ja sega korralikult läbi

Määri mittekleepuv vorm (selles retseptis 22-sentimeetrise läbimõõduga vorm) võiga ja puista üle nisujahuga.

Vedruvormid selle retsepti jaoks ei sobi!

Määri mittekleepuv vorm õliga ja puista üle jahuga
Määri mittekleepuv vorm õliga ja puista üle jahuga

Pange tainas vormi, valage peale kookoshelbed suhkruga, hajutage laastud ühtlase kihina kogu taigna pinnale.

Saadame vormi kuumutatud ahju 35 minutiks.

Selles retseptis on temperatuuri režiim väga oluline, kui see on liiga kuum, siis kiibid põlevad. Sellisel juhul soovitan teil vorm katta fooliumitükiga ja eemaldada foolium 5–10 minutit enne küpsetamist, et laastud oleksid pruunid.

Kuumutame koort võiga. Sageli torgame pirukat puidust vardaga.

Küllastage kuum käsnkook sooja vormiga otse kreemis.

Pange tainas vormi, valage peale kookoshelbed suhkruga
Pange tainas vormi, valage peale kookoshelbed suhkruga
Saadame vormi kuumutatud ahju 35 minutiks
Saadame vormi kuumutatud ahju 35 minutiks
Küllasta kuum käsnkook sooja kreemiga
Küllasta kuum käsnkook sooja kreemiga

Võtame vormist välja kreemiga leotatud Saksa kookospähkli “Kuchen” koogi, serveerime seda laual tassi magustamata tee või kohviga. Head isu, magusaisu!

Saksa Kucheni kookosepirukas on valmis. Head isu
Saksa Kucheni kookosepirukas on valmis. Head isu

Sellel käsnkoogil põhinev kook peaks olema maitsev, kindlasti küpsetan ja jagan retsepti, proovides sõtkumisel tainale lisada veidi võid. Miski ütleb mulle, et õli ei ole üleliigne!

Populaarne teemade kaupa