Kerge Kala Pollock Supp. Foto-sammhaaval Retsept

Pollocki kalasupp - kerge, madala kalorsusega ja väga tervislik, sobib taimetoitlaste menüüsse (pesetsetariaalsus) ja mittek rangeks paastuks. Pollock on üks levinumaid, taskukohasemaid ja odavaid kalu, mida võib leida peaaegu iga poe riiulilt. See kala on tursaperekonnast, liha on tihe, valge. Pollock ei lagune toiduvalmistamise ajal laiali, selles kalas pole palju luid, ühesõnaga sobiv kala nii algajatele kodukokkadele kui ka kogenud ökonoomsetele koduperenaistele.

Selle retsepti järgi kalasupp sarnaneb veidi kalasupiga - lõhnav, rikkalik, väheste koostisosadega.

• Valmistamisaeg: 50 minutit
• Portsjonid: 4

Kerge Pollocki kalasupi koostisosad

• 800 g pollocki (peata);
• 300 g kartulit;
• 150 g tomatikonserve omas mahlas;
• 150 g porgandeid;
• 200 g sibulat;
• 100 g porrulauku;
• tšillipipar, loorberilehed, kuivatatud petersell, sool, taimeõli;
• hapukoor, must pipar serveerimiseks.

Meetod kerge polloki kalasupi valmistamiseks

Külmutatud kala võtame 3-4 tundi enne küpsetamist sügavkülmast välja, jätame külmkappi.

Seejärel loputatakse jooksva külma veega, lõigatakse uimed, saba ja puhastatakse siseküljed.

Lõigasime polloka rümbad mitmeks osaks, panime kastrulisse. Lisa kuivatatud petersell, tšillikaun, 2-3 loorberilehte, väike neljaks osaks lõigatud sibul.

Vala kastrulisse 2 liitrit külma vett.

Lase kalal tugeval kuumusel keema tõusta, eemalda skaal pilulusikaga, alanda kuumust, kata kaanega. Küpseta 30 minutit.

Samal ajal, kui kala keeb, prae taimeõlis peeneks hakitud sibulat ja rõngasteks tükeldatud porrulaugu kerge osa.

Kui sibulad muutuvad läbipaistvaks, lisage riivitud porgandid, praadige porgandeid ja sibulaid umbes 7 minutit.

Lisage hautatud köögiviljadele nende enda mahlas säilinud kooritud tomatid, mudige tomatid kahvliga. Me küpsetame kõike koos 10 minutit.

Konserveeritud tomatid asendavad värsketest tomatitest valmistatud kartulipüree - kooritud ja varrutatud köögiviljad tuleb segistis tükeldada. Selle retsepti jaoks sobib ka valmis tomatipasta.

30 minuti pärast lisage praetud köögiviljad kalale. Loorberilehest ja piprast võib puudust tunda, üldises seltskonnas keeb see tee ikkagi.

Koori kartulid, lõika suurteks viiludeks, pane kastrulisse.

Selle retsepti jaoks kasutage keedetud kartulisorti, see on maitsev!

Selles etapis soolake supp oma maitse järgi, keetke see uuesti, keetke kartulid pehmeks, see võtab umbes 12 minutit.

Valmis supist võtame välja kalatükid, loorberileht ja tšillikauna. Sööjatele on selle puhastamiseks kalad luudest puhastatud.

Vala taldrikutele kerge pollocki kalasupp, pane igasse taldrikusse osa keedetud kalast, puista peale värskeid ürte ja värskelt jahvatatud musta pipart, maitsesta hapukoorega. Head isu!

Võite eemaldada kalalt kondid, naasta potti, lisada hapukoort või koort ja jahvatada koostisained saumikseriga. Saate kreemja kalasupi - õrn ja paks.