Kana Maksast Valmistatud õrn Suupistekook. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kana Maksast Valmistatud õrn Suupistekook. Foto-sammhaaval Retsept
Kana Maksast Valmistatud õrn Suupistekook. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kana Maksast Valmistatud õrn Suupistekook. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kana Maksast Valmistatud õrn Suupistekook. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Kana maksa pasteet 2024, Märts
Anonim

Suupistekook - lihtne ja maitsev! See köögivilja ja maitsva kastmega kanamaksakook kaunistab tagasihoidliku perepuhkuse või pühapäevase lõunasöögi. Maksa pannkooke, need on meie koogi koogid, on väga lihtne valmistada, lihtsaim viis maksataigna valmistamiseks on blenderis. Pannkooke praetakse paar minutit mõlemalt poolt.

Õrn kanamaksa suupistekook
Õrn kanamaksa suupistekook

Suupistekoogi koor (kaste) on valmistatud hapukoorest majoneesi ja ürtidega. Kui jahvatate värsket tilli soolaga kõigepealt kuni rohelise mahla eraldumiseni, muutub kreem õrnaks heleroheliseks värviks.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 6

Kana maksa suupistekoogi koostisosad

  • 1 kg kana maksa;
  • 100 g porrulauku;
  • 100 g sibulat;
  • 250 g porgandeid;
  • 150 g värsket kurki;
  • 150 g hiina kapsast;
  • 2 kana muna;
  • 3 spl nisujahu;
  • 1 spl õunaäädikat
  • 1 tl kuivatatud peterselli või sellerit
  • köögiviljad ja või, pipar, sool, suhkur.

Kastme jaoks:

  • 200 g hapukoort;
  • 120 g majoneesi;
  • 1 hunnik tilli;
  • sool.

Pehme kanamaksa suupistekoogi valmistamise meetod

Haki sibul peeneks. Määri pann lõhnatu taimeõliga, pane 2 supilusikatäit võid, viska sibulad sulavõi sisse.

Lisage sibulatele rõngasteks lõigatud porrulauk, puistake kõik koos soolaga, küpseta sibulat tasasel tulel 10 minutit, et see muutuks pehmeks ja pehmeks.

Seejärel pange pannile jämeda köögiviljariiviga riivitud porgandid, soola, segage, hautage 20 minutit madalal kuumusel, valage 5 minutit enne valmisolekut õunasiidriäädikat, lisage näputäis granuleeritud suhkrut.

Porgand ja sibul maitsevad nagu marineeritud kala.

Prae sibul
Prae sibul
Lisa porru, sool. Küpsetamine tasasel tulel 10 minutit
Lisa porru, sool. Küpsetamine tasasel tulel 10 minutit
Lisa porgand, sool ja hauta 20 minutit. Lõpuks valage õunasiidri äädikat, lisage granuleeritud suhkur
Lisa porgand, sool ja hauta 20 minutit. Lõpuks valage õunasiidri äädikat, lisage granuleeritud suhkur

Järgmisena pange blenderisse kile maksadest kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kanamaks.

Pange kooritud kanamaksa tükid segistisse
Pange kooritud kanamaksa tükid segistisse

Me purustame segisti kaussi kaks värsket kanamuna.

Lisage nisujahu, sool ja kuivatatud petersell või seller.

Jahvata tooted ühtlaseks, saad vedelat tumeroosat tainast.

Me purustame segistikaussi kaks kana muna
Me purustame segistikaussi kaks kana muna
Lisage jahu, sool ja kuivatatud petersell või seller
Lisage jahu, sool ja kuivatatud petersell või seller
Jahvata tooted ühtlaseks
Jahvata tooted ühtlaseks

Määri pann taimeõliga, prae maksa pannkooke 3 minutit mõlemalt poolt, pane valmis pannkoogid tahvlile, jahuta.

Prae maksapannkoogid, pane valmis pannkoogid tahvlile ja jahuta
Prae maksapannkoogid, pane valmis pannkoogid tahvlile ja jahuta

Valmistame kastme, mis on ka koogi kreem. Jahvata värske till soolaga, lisa paks rasv hapukoort ja majoneesi, sega, pipar maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipraga.

Määri maksa pannkoogile paks kaste.

Haki õhukeselt Pekingi kapsas, sõtku seda kätega, nii et see muutub pehmeks.

Pane kastmele hakitud kapsas ja õhukeselt viilutatud värsked kurgid.

Seejärel pange supilusikatäis sibulaga praetud porgandeid.

Valmistage paks kaste ja määrige maksapannkoogile
Valmistage paks kaste ja määrige maksapannkoogile
Pane kastmele viilutatud kapsas ja hakitud kurgid
Pane kastmele viilutatud kapsas ja hakitud kurgid
Panime kunsti. l. praetud porgandid sibulaga
Panime kunsti. l. praetud porgandid sibulaga

Kogume kooki, määrides iga maksa pannkoogi paksu kastmega, võileib köögiviljadega. Määri pealmine pannkook paksult kastmega, puista peale hakitud Pekingi kapsast, hakitud kurke ja porrurõngaid.

Kogume kana maksakooki. Puista peale Pekingi kapsas, kurgid ja porrulauk
Kogume kana maksakooki. Puista peale Pekingi kapsas, kurgid ja porrulauk

Panime suupistekoogi üleöö külmkappi, nii et maksa pannkoogid kastmes, köögiviljamahlades leotatakse ja muutuvad pehmeks. Valmis kook lõigatakse kergesti portsjoniteks. Head isu!

Soovitatav: