Õhuline šokolaadikreemiga Käsnkook. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Õhuline šokolaadikreemiga Käsnkook. Foto-sammhaaval Retsept
Õhuline šokolaadikreemiga Käsnkook. Foto-sammhaaval Retsept
Anonim

Šokolaadikreemiga käsnkook - kerge, kohev ja õhuline, piimapulbri, kakao ja koore baasil valmistatud õrna fondantkreemiga. Selle magustoidu valmistamine võtab väga vähe aega ning tooted on lihtsad, odavad ja taskukohased. Omatehtud koogid õhtuseks teeks on meeldivad ja hubased eluhetked, mida iga koduperenaine saab oma perele või sõpradele korraldada.

Õhuline šokolaadikreemiga käsnkook
Õhuline šokolaadikreemiga käsnkook

Selle retsepti kookoshelbeid saab asendada röstitud ja peeneks hakitud kreeka pähklitega.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 8

Šokolaadikreemi käsnkoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 5 kana muna;
  • 1 tass granuleeritud suhkrut;
  • 1 tass nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g võid.

Kreemi jaoks:

  • 3 supilusikatäit kakaod;
  • 4 supilusikatäit piimapulbrit;
  • 100 g granuleeritud suhkrut;
  • 150 ml 10% kreemi;
  • 70 g võid;
  • kaunistuseks suhkrustatud puuviljad ja kookoshelbed.

Šokolaadikreemiga õhulise käsnkoogi valmistamise meetod

Valmistame küpsisepõhja. Murdke värsked munad kaussi, lisage granuleeritud suhkur. Küpsiste jaoks kasutage alati peent valget suhkrut või tuhksuhkrut.

Jahvata suhkur munadega, jäta mõneks minutiks seisma, et suhkur oleks “leotatud”.

Jahvata suhkrut munadega
Jahvata suhkrut munadega

Klopi suhkru ja munasegu segistiga 6 minutit. Vahustatud mass peaks olema kerge, paks ja kohev, ilma lahustumata granuleeritud suhkru teradeta.

Järgmisena lisage väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga segatud nisujahu. Selles etapis on parem jahu sõeluda, nii et biskviit tuleb kohevam.

Lisage tainale sulavõi, segage ja võite kooki küpsetada.

Klopi mikseriga läbi suhkru- ja munasegu
Klopi mikseriga läbi suhkru- ja munasegu
Lisage väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga segatud jahu
Lisage väikeste portsjonitena küpsetuspulbriga segatud jahu
Lisa sulatatud või ja sega
Lisa sulatatud või ja sega

Valage tainas õlitatud pärgamendiga kaetud vormi, saatke see 175 kraadini kuumutatud ahju, küpseta 30 minutit.

Küpsetamise ajal ei pea te ahjuukse avama - kook settib sel juhul.

Saadame taina kuumutatud ahju ja küpsetame 30 minutit
Saadame taina kuumutatud ahju ja küpsetame 30 minutit

Šokolaadikreemi valmistamine. Sega kausis kakaopulber, piimapulber või kuiv koor, granuleeritud suhkur. Pange kuubikuteks lõigatud või 10% vedelasse kreemi, kuumutage, kuni või täielikult sulab.

Valage kuum segu kaussi kuiva koostisosaga ja segage.

Pange või hulka koor ja soojendage, valage kuiva koostisosaga kaussi ja segage
Pange või hulka koor ja soojendage, valage kuiva koostisosaga kaussi ja segage

Me paneme kreemi veevanni, vispeldame, kuumutatakse kuni 80 kraadi Celsiuse järgi, seejärel jahutatakse. Kui kreemis on tükke piimapulbrit, peksake seda mikseriga suurel kiirusel, kreem muutub ühtlaseks ja kohevaks.

Me paneme kreemi veevanni, vispeldame, kuumutatakse temperatuurini 80 ° C ja jahutatakse
Me paneme kreemi veevanni, vispeldame, kuumutatakse temperatuurini 80 ° C ja jahutatakse

Kärbi biskviit - lõika servad, lõika kaheks identseks koogiks.

Kärbi biskviit
Kärbi biskviit

Esimesele koogile määrisime pool šokolaadikreemist.

Piserdage kreemi heldelt kookosega.

Aseta teine biskviit, kata ülejäänud šokolaadikreemiga.

Pange pool šokolaadikreemist esimesele koogile
Pange pool šokolaadikreemist esimesele koogile
Piserdage kreemi heldelt kookosega
Piserdage kreemi heldelt kookosega
Aseta teine biskviit ja kata ülejäänud kreemiga
Aseta teine biskviit ja kata ülejäänud kreemiga

Puista käsnkook kookoshelvestega, lõika samad koogid terava noaga. Iga kooki kaunistame mitmevärviliste suhkrustatud puuviljadega.

Puista käsnkook kookoshelvestega, lõika samad koogid ja kaunista suhkrustatud puuviljadega
Puista käsnkook kookoshelvestega, lõika samad koogid ja kaunista suhkrustatud puuviljadega

Panime koogid mitmeks tunniks külmkappi, et kreem kõvasti taheneks. Biskviidikoogi serveerimine šokolaadikreemiga tee või kohvi jaoks. Head isu!

Panime šokolaadikreemiga küpsisetordi külmkappi mitmeks tunniks seisma. Valmis
Panime šokolaadikreemiga küpsisetordi külmkappi mitmeks tunniks seisma. Valmis

Nõukogu. Värskelt küpsetatud käsnkooki on raske lõigata, lase sellel kindlasti täielikult jahtuda. Kogenud kondiitritooted valmistavad küpsiseid sageli ette, jätavad need ööseks küpsise "küpseks" saamiseks. Küpsetest küpsistest valmistatud maiustused maitsevad paremini.

Soovitatav: