Kapsa- Ja Sealihasalat - Kiire Ja Maitsev. Foto-sammhaaval Retsept

Kiire ja maitsev salat kapsast ja sealihast. Sarnase salati valmistavad korealased, ilmselt on meie perenaised seda maitsvat retsepti luuranud. Tõepoolest, selle valmistamine on väga kiire roog ja isegi ilma erilise kulinaarse kogemuseta on seda lihtne valmistada.

Valige madala rasvasisaldusega sealiha, abaluu, sobib seljatükk. Parem on lõigata seapekk, selles retseptis on see mõnevõrra sobimatu.

Varajase kapsa võid lihtsalt hakkida, kuid ma soovitan talikapsas õhukeselt hakkida, puista soolaga üle ja hõõru kätega põhjalikult, et mahl välja paistaks. See pehmendab kapsast.

• Küpsetusaeg: 25 minutit
• Portsjonid: 3-4

Koostis kapsas ja sealihasalatiks

• 300 g sealiha õlga;
• 1 magus sibul;
• 30 g tomatipastat;
• 1 magus punane pipar;
• 1 pika viljaga kurk;
• 300 g värsket kapsast;
• 5-7 kirsstomatit;
• 2 spl palsamiäädikat
• 2 spl oliiviõli
• hunnik peterselli või koriandrit, soola, pipart.

Kapsa- ja sealihasalati valmistamise meetod

Lõikasime lihast kiled, sooned, kõõlused ja paksud rasvakihid, kui neid oli. Lõika sealiha kiududest väikesteks tükkideks. Valage hakitud liha supilusikatäis oliiviõliga.

Vala pannile supilusikatäis oliiviõli, pane hakitud liha. Prae 5–7 minutit suurel tulel, seejärel sega, lisa õhukesteks poolrõngasteks lõigatud magus sibul.

Prae liha sibulaga, lisa paks tomatipasta, sega. Tomatipasta võib asendada paksu ja vürtsika ketšupiga.

Lõika lihase punase pipra kaun pooleks, eemaldage seemned, lõigake paberimass ribadeks. Lisage pannile hakitud paprika, küpseta kõike koos 3 minutit tugeval kuumusel, maitse järgi soola, pipart, eemaldage pann tulelt.

Lõika pika viljaga kurk õhukesteks ribadeks, pane sügavasse kaussi. Kui kurgi koor on kare ja seemned on suured, siis soovitan teil köögivilja koorida seemnetest ja koorida.

Lõika kapsas umbes poole sentimeetri laiusteks ribadeks, lisa kaussi kurgile.

Lõika kirsstomatid pooleks ja lisa hakitud köögiviljadele.

Nüüd pange soe liha kaussi koos mahlade ja võiga, milles seda küpsetati.

Lisa palsamiäädikas. Äädika kogus on individuaalne, see sõltub selle maitsest ja tugevusest, seetõttu võib see erineda retseptis näidatust. Kui äädikas on väga kontsentreeritud ja paks, siis on kaks supilusikatäit isegi liiga palju.

Maitsesta kapsa- ja sealihasalat - lisa peeneks hakitud rohelisi (cilantro või petersell), pipart värskelt jahvatatud musta pipraga, maitse järgi soola. Õliga pole vaja maitsestada, lihakastmes on sellest küllalt.

Me segame koostisosad ja saate kohe tassi lauale serveerida. Head isu!

Muide, nagu paljusid Korea retsepte, võib ka kapsa- ja sealihasalatit mõnda aega külmkapis hoida. Muidugi ei räägi me päevadest, kuid salat peab kindlasti mitu tundi vastu ja muutub sellest veelgi maitsvamaks.