Lihtne Sardiinide Ja Kartulitega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Lihtne Sardiinide Ja Kartulitega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Lihtne Sardiinide Ja Kartulitega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Lihtne Sardiinide Ja Kartulitega Pirukas. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Kuidas teha "Teriyaki Tofu Hamburger Steak Menu"? 2023, Veebruar
Anonim

Pirukas sardiinide ja kartulitega - kiire, maitsev, lihtne! Sellist kooki saab küpsetada nii nädalavahetustel kui ka tööpäevadel ning see kaunistab ka tagasihoidlikku pidulauda. Täidiseks sobivad põhimõtteliselt kõik kalakonservid - looduslikud koos õli lisamisega. Roosa lõhe või lõhe puhul osutub maitse veidi erinevaks, saurika, sardiinide või makrelliga on see nii maitsev!

Lihtne sardiini- ja kartulipirukas
Lihtne sardiini- ja kartulipirukas

Kartulid pannakse pirukasse toorelt, nii et neid tuleb küpsetada väga õhukeselt. Kui teil pole peene, virtuoosse lõikamise tehnikat, soovitan teil kasutada köögivilja lõikurit - see säästab aega.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 5-6

Lihtsa sardiini-kartulipiruka koostisosad

Katse jaoks:

  • 170 g esmaklassilist nisujahu;
  • 100 g hapukoort;
  • 50 g majoneesi;
  • 2 kana muna;
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • sool, must seesam.

Täitmiseks:

  • 2 purki sardiini;
  • 1 sibul;
  • 3 kartulit;
  • hunnik tilli ja peterselli;
  • pipar.

Kuidas teha lihtsat sardiinide ja kartulitega pirukat

Murdke kaks kana muna sügavasse kaussi, lisage pool tl peenet lauasoola, lisage majonees ja hapukoor.

Selle retsepti tainas ilma võita, nii et see osutub maitsvaks, võtke rasvane hapukoor.

Sega vedelad koostisained vispliga ühtlaseks.

Valage kaussi sõelutud esmaklassiline nisujahu, küpsetuspulber ja jahvatatud kurkum. Kurkum värvib taigna maitsvaks kuldseks ja annab sellele idamaise maitse.

Segage tooted vispliga põhjalikult, massi konsistents osutub keskmise rasvasisaldusega hapukooreks - see levib, kuid mitte üsna vedel, nagu pannkookidel.

Murdke munad kaussi, soola, lisage majonees ja hapukoor
Murdke munad kaussi, soola, lisage majonees ja hapukoor
Vedelate koostisosade segamine
Vedelate koostisosade segamine
Vala kaussi jahu, küpsetuspulber ja jahvatatud kurkum. Segage hoolikalt
Vala kaussi jahu, küpsetuspulber ja jahvatatud kurkum. Segage hoolikalt

Valmistame täidise. Pange sardiinid kaussi, valige seemned, valage purgist mahl samasse kohta. Kui mahla on palju, soovitan teil lisada veidi jahvatatud kreekereid - need imavad niiskust.

Lisa kalale peeneks hakitud sibul, sõtku kõik kahvliga kokku, sega läbi.

Täidise jaoks lisa kalale sibul, sõtku kõik kahvliga kokku, sega läbi
Täidise jaoks lisa kalale sibul, sõtku kõik kahvliga kokku, sega läbi

Määri mittekleepuv vorm õliga, puista peale jahu. Valage pool tainast võiga määritud vormi, levitage seda mööda põhja nii, et kiht osutuks ligikaudu ühepaksuseks. Muide, seda pirukat saab küpsetada pannil.

Valage pool tainast võiga määritud vormi, levitage seda mööda põhja
Valage pool tainast võiga määritud vormi, levitage seda mööda põhja

Jaotage kalatäidis tainale. Seda on raske taigna peale laiali ajada, parem on seda lusikaga väikeste portsjonitena laiali laotada.

Koori kartulid, lõika õhukesteks ribadeks. Haki hunnik tilli ja peterselli peeneks. Sega hakitud kartul ürtidega, soolaga, pane kala peale.

Valage järelejäänud tainas kartulitele, levitage see spaatliga või lusikaga kogu pinnale, nii et tainas voolab ja täidab kartuliviilude vahel olevad tühjad kohad.

Jaotage kalatäidis tainale
Jaotage kalatäidis tainale
Sega hakitud kartul ürtidega, soolaga, pane kala peale
Sega hakitud kartul ürtidega, soolaga, pane kala peale
Valage järelejäänud tainas kartulitele, jaotage see kogu pinnale
Valage järelejäänud tainas kartulitele, jaotage see kogu pinnale

Piserdage ülaosa seesamiseemnetega - must või valge, see pole oluline.

Kuumutame ahju 200 kraadini. Me panime vormi eelsoojendatud ahju keskmisel tasemel.

Puista koogile seesamiseemneid. Panime vormi eelsoojendatud ahju
Puista koogile seesamiseemneid. Panime vormi eelsoojendatud ahju

Küpseta 40–45 minutit kuldpruuniks. Küpsetusaeg sõltub koogi paksusest ja ahju omadustest, kuid see ei saa olla lühem kui pool tundi - muidu kartuleid ei küpseta.

Sardiinide ja kartulitega piruka keetmine kuldpruuniks
Sardiinide ja kartulitega piruka keetmine kuldpruuniks

Sardiini- ja kartulipirukas on maitsev nii soojalt kui külmalt. Head isu, küpseta kodus pirukaid!

Populaarne teemade kaupa