Praetud Suvikõrvits Hapukoore Ja Küüslauguga. Foto-sammhaaval Retsept

Praetud suvikõrvits hapukoore ja küüslauguga on lihtne retsept, mis minu arvates paljudele väga meeldib. Mida ei valmistata suvikõrvitsast - pannkoogid, pannkoogid, pirukad, vormiroad, kõike ei jõua üles loetleda. Lihtsaim viis praadida on grillil või pannil, küüslaugu-tillikastmega osutub see lihtsalt maagiliseks roogiks. On tooteid, mis on valmistatud üksteise jaoks, minu arvates on see suvikõrvits, küüslauk ja till - üks edukamaid kulinaarseid kombinatsioone.

Selle lihtsa fotoga retsepti järgi on maitsev ka baklazaanide või kõrvitsa praadimine, iga kord, kui saate midagi uut, kuid retsept on sama.

• Valmistamisaeg: 30 minutit
• Portsjonid: 3-4

Koostisosad praetud suvikõrvitsale hapukoore ja küüslauguga

• 600 g suvikõrvitsat;
• 30 g sulavõid;
• 50 g rohelist sibulat;
• 180 g hapukoort;
• 3 küüslauguküünt;
• 30 g tilli;
• 100 punast paprika;
• sool, pipar, vesi;
• must pipar, köömned, oliiviõli marinaadiks.

Praetud suvikõrvitsa keetmise meetod hapukoore ja küüslauguga

Hapukurk kõigepealt! Lõika suvikõrvits umbes sentimeetri paksusteks viiludeks. Koorime küpsed köögiviljad seemnetest ja koorime, küpsetame noori suvikõrvitsaid koorimata.

Jahvata uhmris teelusikatäis köömneid ja sama kogus pipart, hõõru viilud selle seguga, seejärel vala oliiviõliga. Pange 20-30 minutiks külmkappi.

Pange sulatatud või praepannile, soojendage praepann. Pange suvikõrvits sulavõi sisse, prae neid ühel küljel 5 minutit.

Kui praadite köögivilju võis või või ja köögivilja segus, siis moodustub kuldpruun koor kiiresti ja roog osutub palju maitsvamaks.

Kui köögiviljad on pruunistunud, pöörake ümber ja prae veel 5 minutit teisel küljel. Suvikõrvitsa keetmiseks ei pea kulutama palju aega, kokku piisab 7-10 minutist.

Lõika roheline sibul piisavalt jämedalt, valage köögiviljadele. Selles etapis pole vaja segada, laske sibulal lihtsalt soojeneda, nii et see jääb kergelt krõbe.

Nüüd valmistame hapukoorekastme. Viige küüslauguküüned läbi küüslaugupressi. Haki värsked tillioksad peeneks. Hõõruge värvipipart uhmris.

Sega kausis hapukoor pipra, küüslaugu ja tilliga.

Lisage 2-3 supilusikatäit külma vett, et kaste ei oleks väga paks, lisage teelusikatäis soola, segage - kaste on valmis.

Kalla pannile hapukoorekaste, raputa laiali, lase kiiresti kõrgel kuumusel keema tõusta.

Kuumutame köögivilju mõni minut hapukoorekastmega, raputame panni, nii et koostisosad seguneksid paremini, samal ajal kui viilud jäävad puutumatuks.

Koorige seemnetest punase magusa pipra kaun, lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Pange praetud suvikõrvits kastmega taldrikule, piserdage pipart kuubikutega. Head isu!

Punase pipra võib asendada küpsete tomatitega, need lisavad roogile kerget hapukust, eemaldage tomatite seemned kindlasti vedelikuga, kasutage ainult viljaliha.

Selliseid köögivilju on suurepärane valmistada suvel, kui suvikõrvitsat pestakse hommikul kastega ja rohelised võetakse nende aiast. Maitsev!