Šokolaadipirukas Pirnidega - Lihtne Ja Tõhus. Foto-sammhaaval Retsept

Šokolaadipirukas pirnidega on õrn, maitsev, ilus ja selle valmistamine on väga lihtne. Oluline on valida õige vilja kuju ja suurus, muidu läheb midagi valesti. Vali koogivorm, korja pirnid, pane pannile. Puuviljad peaksid olema sobiva kõrgusega ja kui panna need ritta, siis ei tohiks nende vahel olla tühimikke - pirnid on lihavad nagu tipptunnil bussis reisijad. Nii on portsjoniteks viilutatuna igas pirukaviilus puuviljaviil.

Selles retseptis on parem valida magusad pirnid, eelistatavalt kivideta, sort "Konverents", need lihtsalt sobivad - kitsad, pikad, magusad ja mahlased.

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 8

Šokolaadipirni piruka koostisosad

• 4 konverentsi pirni;
• 2 kana muna;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 65 g võid;
• 120 g nisujahu;
• 2 supilusikatäit manna;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 2 tl küpsetuspulbrit
• tuhksuhkur;
• sool.

Pirnidega šokolaadipiruka valmistamise meetod

Vala granuleeritud suhkur kaussi, purusta kaks värsket kanamuna. Kui munad on väikesed, siis võtame kolm tükki. Magusa maitse tasakaalustamiseks lisage kriips peene soola.

Lisage kaks kuhjaga supilusikatäit rasvast hapukoort, segage koostisosad vispliga granuleeritud suhkruterade lahustamiseks.

Sulata potis madalal kuumusel või, jahuta veidi. Lisage vedelatele koostisosadele sulatatud või.

Sega nisujahu küpsetuspulbriga, sõelu. Lisage kaussi sõelutud jahu ja manna.

Valame ka kakaopulbrit (ilma suhkruta!), Segage hoolikalt kuivad ja vedelad tooted, tulemuseks on sile šokolaaditainas ilma jahutükkideta.

Määri ristkülikukujuline koogivorm võiga, puista üle jahuga. Panime kogu taigna vormi, see peaks täitma umbes poole või natuke vähem.

Võtame pirnid, pestakse põhjalikult, pühitakse need kuivaks. Koorimist pole vaja koorida - šokolaaditainas imendub kooritud puuviljadesse ja magustoit näeb pehmelt öeldes isuäratav välja. Selles etapis tõusevad puuviljad tainast oluliselt kõrgemale, ärge muretsege, see tõuseb küpsetamise ajal ja peidab kõik.

Kuumutame ahju 165 kraadini. Panime koogivormi ahju keskmisele riiulile, küpsetame umbes 45-50 minutit. Te ei saa seda saiakest pulga abil kontrollida - võite vilja läbi torgata, nii et peate usaldama oma intuitsiooni või määrama puudutades.

Jätke valmis šokolaadikook pirnidega 10-15 minutiks vormi, seejärel eemaldage see ettevaatlikult, jahutage toatemperatuurini.

Puista jahutatud küpsetised läbi peene kurna tuhksuhkruga. Serveeri koos tee või kohviga, koogitüki kõrval oleval taldrikul olevast jäätisepallist on palju kasu. Head isu!

Lõigake pirukas, kui see on täielikult jahtunud, lõigake see täpselt väljaulatuva pirni keskele, nii et see osutub tõhusaks ja igas portsjonis on identsed puuviljaviilud.