Kodujuustujuustukook Astelpaju Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodujuustujuustukook Astelpaju Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept
Kodujuustujuustukook Astelpaju Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodujuustujuustukook Astelpaju Ja õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Õunakook - Bulgaari retsept 2023, Jaanuar
Anonim

Juustukook astelpaju ja õuntega - peene magushapu kohupiimatäidisega purune magusa muretaina põhi. Selles retseptis olevad kuninglikud marjad, kuna seda nimetatakse astelpajuks, värvivad kohupiimatäidise kahvaturoosaks. Iga astelpaju marja on kasulike ainete ladu, marjade ebatavaline maitse avaldub ootamatult küpsetistes ja magustoitudes. Magusad õunad sobivad hästi astelpaju hapukusega, pirukas on nii maitsev, et ühest tükist jääb iga külalise jaoks väheks. Astelpaju võib kasutada nii värskelt kui ka külmutatult või lisada tarretisega täidisele, suhkruga riivitud marjadest on seda väga lihtne valmistada.

Kodujuustujuustukook astelpaju ja õuntega
Kodujuustujuustukook astelpaju ja õuntega
  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Portsjonid: 7-8

Astelpaju ja õunajuustukoogi koostisosad

Katse jaoks:

  • 100 g võid;
  • 200 g nisujahu;
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 50 g granuleeritud suhkrut;
  • 1 muna;
  • näpuotsatäis soola.

Täitmiseks:

  • 250 g rasva kodujuustu;
  • 3 muna;
  • 100 g granuleeritud suhkrut;
  • ½ tassi astelpaju;
  • 2 supilusikatäit kartulitärklist;
  • 1-2 magusat õuna.

Kohupiima ja õuntega kohupiimajuustukoogi valmistamise meetod

Täidise valmistamine. Pange rasvane kodujuust kaussi, kui see on teradega, siis hõõruge see läbi peene sõela. Lisage kodujuustule granuleeritud suhkur, purustage värsked kanamunad, lisage näputäis peensoola.

Jahvata pool klaasi astelpaju segistis, hõõru läbi sõela, et seemnetest ja nahast lahti saada. Lisa kaussi riivitud marjad.

Kohupiimajuustukoogi retsepti jaoks mõeldud astelpaju želee on blenderiga väga lihtne valmistada - tükelda marjad, hõõru läbi sõela, sega marjapüree suhkruga vahekorras 1 kuni 2. Seda želee võib külmkapis hoida mitu kuud.

Segage koostisosad hoolikalt, valage kartuli- või maisitärklis kaussi, segage kõik uuesti hästi ja täidis on valmis.

Lisage kodujuustule granuleeritud suhkur, purustage kana munad, sool
Lisage kodujuustule granuleeritud suhkur, purustage kana munad, sool
Lisage kaussi purustatud astelpaju või astelpaju želee
Lisage kaussi purustatud astelpaju või astelpaju želee
Segage koostisosad, lisage tärklis ja segage kõik uuesti hästi
Segage koostisosad, lisage tärklis ja segage kõik uuesti hästi

Magusa muretaina valmistamine. Lõika külm või kuubikuteks. Vala võile nisujahu, lisa küpsetuspulber. Parem on küpsetuspulber kõigepealt segada jahuga ja sõeluda, nii et küpsetuspulber jaotub ühtlaselt.

Vala nisujahu külmale võile, lisa küpsetuspulber
Vala nisujahu külmale võile, lisa küpsetuspulber

Me purustame värske kanamuna, sõtkume taigna kiiresti, rullime palliks, mähkime toidukilesse ja paneme pooleks tunniks külmkappi. See muudab kohupiima-juustukoogitaigna elastseks ja hõlpsalt õhukeseks pannkoogiks.

Murra muna, sõtku tainas, rulli palliks, keera kokku ja pane külmkappi
Murra muna, sõtku tainas, rulli palliks, keera kokku ja pane külmkappi

Rulli tainas 3 millimeetri paksuseks, pane madala küljega pirukavormi, trimmi taina servad ühtlaseks.

Valame kohupiimatäidise vormi, selles etapis on see vedel, seega olge ettevaatlik, et seda ei valguks.

Lõika magusad õunad neljaks osaks, lõika keskosa seemnetega välja. Lõika õunaveerandid õhukesteks viiludeks.

Me panime puuviljad kujul, nagu on näidatud fotol. Kuju täielikuks täitmiseks õunaviiludega kulub 1 või 2 keskmist õuna. Et kohupiimajuustukoogis olevad õunad ahjus ei põleks, võite neid õrnalt määrida õhukese taimeõliga.

Rulli tainas lahti, aseta pirukavormi ja trimmi servad
Rulli tainas lahti, aseta pirukavormi ja trimmi servad
Vala kohupiimatäidis vormi
Vala kohupiimatäidis vormi
Õunaviilude vormi panemine
Õunaviilude vormi panemine

Kuumutame ahju temperatuurini 180 kraadi, saatke kook eelsoojendatud ahju, asetage vorm keskmisele tasemele. Küpseta 35-40 minutit.

Küpsetame astelpaju ja õuntega kohupiimajuustukooki 35-40 minutit. Valmis
Küpsetame astelpaju ja õuntega kohupiimajuustukooki 35-40 minutit. Valmis

Jahutage kohupiimajuustukook vormis oleva astelpaju ja õuntega, lõigake see, serveerige koos tee või kohviga. Bon Appetit.

Populaarne teemade kaupa