Sisukord:
Video: Pelmeenid Kartulitega Vanaema Retsepti Järgi. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Olen lapsepõlvest alates vanaema retsepti järgi kartuliga pelmeene teinud. Väga vanas eas usaldas vanaema mind ainult keerulisse skulptuuriprotsessi. Tooted polnud muidugi kõige atraktiivsemad, kuid täiskasvanud pidid sellega leppima. Vanemaks saades õpetas vanaema mulle taina valmistamist ja me tegime pikka aega kogu perele pelmeene. Täidis kartuli, sibula ja majoneesiga on minu arvates kõige maitsvam, magustamata pelmeenide retseptidest on see lihtsalt bestseller! Pelmeenide liigset tainast saab külmutada, seda hoitakse pikka aega.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Portsjonid: 3-4
Koostis pelmeenid kartuliga
Katse jaoks:
- 50 ml piima;
- 75 ml vett;
- 1 muna;
- 20 ml oliiviõli;
- 250 g nisujahu + jahu modelleerimiseks;
- sool.
Täitmiseks:
- 300 g kartulit;
- 100 g sibulat;
- 30 g rohelist sibulat;
- 15 g võid;
- 50 g majoneesi;
- sool pipar;
- serveerimiseks hapukoor ja sinep.
Kartuliga pelmeenide valmistamise meetod vastavalt vanaema retseptile
Taigna valmistamine. Klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti. Segage sooja vett, piima ja oliiviõli, lisage pekstud muna. Seejärel valage väikeste portsjonite kaupa nisujahu, sõtke tainas kõigepealt kaussi, seejärel pange see jahustatud lauale. Sõtku mõni minut kartulitega pelmeenide tainast, kuni see lakkab käte külge kleepumast. Pingutage kauss toidukilega, jätke 30 minutiks toatemperatuurile.
Puista tahvlile jahu. Eraldame tainast umbes 100 g kaaluva tüki, rullime vorsti. Jagame ka ülejäänud taina, peaksite saama 4-5 vorsti.
Lõika vorstist umbes 10 grammi kaaluv tükk, rulli taignarulliga lahti, nii et saad väga õhukese ringi. Õiget kuju ei tasu proovida, see on omatehtud toit, võib esineda väiksemaid vigu, peaasi, et see oleks maitsev!
Täidise jaoks puhastage kartulid, lõigake paksudeks viiludeks, valage keeva veega, keetke kuni pehme. Tühjendage kartulitest vesi, sõtke kartulipuder.
Prae peeneks hakitud sibulad võis läbipaistvaks, lisa minut enne küpsetamist roheline sibul, puista peale soola. Lisage praetud sibul kartulipudrule.
Lisa majonees, sega, maitse, maitse järgi soola.
Pange tainaringile teelusikatäis kartulitäidist. Täidis võib olla leige, kuid mitte kuum!
Me ühendame pelmeenide servad, pigistame tainas sõrmedega tihedalt kokku. Kui vajutate tainaserva pöidla ja nimetissõrme vahele ning vajutate sõlme kergelt keskmise sõrmega, saate lokkiserva. Valmis pelmeenid kartulitega paneme ühes reas nisujahuga ülepuistatud lauale, selles etapis saab üleliigse külmutada.
Pange 2 liitrit vett keemiseni, soola. Kastke pelmeenid väikestes kogustes keevasse vette, keetke 3-4 minutit pärast nende hõljumist. Võtke see ettevaatlikult lusikaga välja.
Serveeri kuumad pelmeenid kartulitega, enne serveerimist vala peale Dijoni sinepi ja soolaga segatud hapukoor, puista peale lokkis petersell või peeneks hakitud roheline sibul.
Bon Appetit.
Soovitatav:
Marjapõõsaste Sügishooldus Reeglite Järgi. Vaarikad. Sõstar. Karusmari. Kuslapuu Ja Teised. Foto
Mida vajavad sügiskuudel vaarikad, mustad, punased, valged ja kuldsõstrad, karusmarjad, mustikad, yoshta, irga, kuslapuu? Kuidas neid korralikult puhkeperioodiks ette valmistada?
Mustade Sõstarde Sügishooldus Reeglite Järgi. Pügamine, Töötlemine, Söötmine. Foto
Mustade sõstarde sügishooldus seisneb lihtsates asjades - pügamises, hammustustsooni ravis, vett täis laetavas kastmises, pealiskastmises, ennetavas ravis
Karusmarjade Sügishooldus Reeglite Järgi. Pügamine, Kastmine, Söötmine. Foto
Artiklis loetleme tegevused, mida peame sügisperioodil karusmarjapõõsastega läbi viima, ja kirjeldame neid kõiki üksikasjalikult
10 Retsepti Lehttainast
Sõltuvalt sellest, kuidas taigen kokku voltite ja kuidas vormitud tooteid täidate, saate iga kord uue maiuse, leibkonnaliikmete rõõmuks ja üllatuseks
Tomatisupp Kartulitega. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Tomatisupp kartulitega on südamlik kuum esimene kursus, mis põhineb lihapuljongil ja värskelt valmistatud tomatipüreel. Tomatisuppide retsepte on palju. Siit postitusest leiate tomatisupi retsepti kartuliga. Selle maitse määrab tomatite kvaliteedi