Sisukord:
Ahjukana ja friikartulid valge kastmega on saadaval olevatest koostisosadest valmistatud eelarveroog, mis näeb välja maitsev ja maitseb jumalikult, hoolimata oma lihtsusest. Keetke kana ja kartulid pehmeks ja koguge seejärel koostisosad tulekindlas vormis, valage kastmega, piserdage juustuga ja saatke ahju. Lihtne foto retsept aitab algajatel kodukokkadel toiduvalmistamisel.
Soovitan teil selle retsepti jaoks valida reied või sääred, kuna see liha on õrn ja mahlane - see saab väga maitsev!
- Küpsetusaeg: 1 tund 20 minutit (sh puljongi valmistamine)
- Portsjonid: 4
Kana ja kartulite koostisosad ahjus valge kastmega
- 4 kana reied;
- 400 g noort kartulit;
- ½ kaun punast magusat pipart;
- 5-6 kirsstomatit;
- 1,5 spl nisujahu;
- 100 ml kreemi;
- 50 g kõva juustu;
- sool, pipar, taimeõli;
- juured ja vürtsid puljongiks;
- roheline basiilik serveerimiseks.
Kuidas küpsetada kana kartulitega ahjus
Pange kana reied supipotti, valage 1,5 liitrit kuuma vett. Lisage 2 loorberilehte, 2 küüslauguküünt, sibul, porgand, pool tl musta pipart, maitse järgi soola. Kuumuta keemiseni, keeda 40 minutit tasasel tulel.
Võtame puusad puljongist välja, filtreerime puljong läbi sõela. Te ei vaja kogu ahjus kana- ja kartuliretsepti puljongit, ülejäänu võib kaussi valada ja külmutada - kasulik kastmete jaoks.
Määri tulekindel vorm taime- või oliiviõliga, pane vormi keedetud kana tükid.
Peske noored kartulid ettevaatlikult abrasiivse kihiga pesulapiga, pange kastrulisse, valage keeva veega, soolaga, keetke kuni pooleks küpseks. Väikseid mugulaid keedetakse tavaliselt 10 minutit. Panime keedetud kartulid kurnale, seejärel kana jaoks vormi.
Haki pool kaunakaupa magusat paprikat peeneks, puista kana ja kartulid piprakuubikutega.
Valage kaussi 200 ml jahutatud kanapuljongit, lisage nisujahu, segage koostisained vispliga, et saada homogeenne kaste ilma jahutükkideta.
Vala kastmesse koor, sega, maitse, maitse järgi soola.
Vala kaste vormi, vahepeal lülita ahi 200 kraadi soojaks.
Pange kirsstomatid tervena vormi.
Riivi kõva juust peenele juusturiivile, puista roog riivjuustuga, nii et küpsetamise ajal tekib isuäratav koorik.
Saadame vormi eelsoojendatud ahju 30 minutiks, selle aja jooksul kaste pakseneb, juust sulab ja kartul pruunistub.
Kana isuäratav kartuliga ahjus valge kastme all on valmis. Võtame nõude ahjust välja, kaunistame basiilikulehtedega ja serveerime kohe lauale. Bon Appetit.
Muide, kui keedetud kartulid on eilsest saadik külmkappi seisnud ja pärast puhkust pooleldi söödud küpsetatud kana või kalkun riiulil vireleb, siis soovitan teil seda retsepti kasutada ja valmistada roog toidujääkidest. Veendute, et teil pole vaja midagi ära visata, sest saate eilsetest jääkidest süüa midagi väärt!
