Sisukord:
Video: De Volay Kotletid Juustuga. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
De volaiye juustukotletid on mahlased kanarindakotletid, mis on täidetud parmesani, või ja ürtidega. Kotletid praetakse paneeringus, mis võimaldab teil säilitada kogu "mahl", ja seejärel viiakse need mitu minutit väga eelsoojendatud ahjus valmisolekusse. Arvatakse, et kotletid de volai ilmusid Venemaal juba enne revolutsiooni. Siis, juba nõukogude ajal, ilmusid nad ühe Kiievi restorani menüüsse nime „Kiievi kotlet”. Pealegi oli teine nimi rohkem levinud endise NSV Liidu avarustes. Minu meelest võib seda nimetada nii, nagu sulle meeldib, peamine on osata süüa teha. Selles retseptis räägin teile selle roa küpsetamise saladustest, sest oluline on mitte ainult süüa teha, vaid ka seda kiiresti teha.
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Portsjonid: 4
De volay kotlettide koostisosad
- 1 kanarind;
- 40 g võid;
- 40 g parmesani;
- 1 kamp peterselli;
- 100 g nisujahu;
- 100 g leivapuru;
- 2 muna;
- taimeõli praadimiseks;
- sool pipar.
Kotlettide küpsetamise meetod juustuga
De Volai kotlettide jaoks võtke keskmise suurusega kanarinnad, eemaldage nahk, tehke sügav sisselõige mööda kiilu luu, lõigake fileed rinnast kõigepealt ühelt, seejärel teiselt poolt. Muide, nahk ja luud võivad külmuda, aja jooksul, kui lisate neile kana sissekannet, pannakse puljongile hea komplekt kokku.
Lõika terava noaga lõigatud filee pikuti pooleks, nii et poolest fileest saab 2 umbes sentimeetri paksust liha, kokku 4 laia viilu.
Kata liha toidukilega, klopi mõlemalt poolt haamriga lahti, nii et kotletid muutuksid õhukeseks.
Soola liha ja pipar värskelt jahvatatud musta pipraga mõlemalt poolt, pane kaussi, pane korraks külmkappi. Vahepeal alustame kotletite täitmist de will.
Haki väike hunnik värsket peterselli peeneks. Hõõruge parmesani peene riiviga. Külmutatud või ka riivis kolm. Sega või juustu ja ürtidega, maitse järgi sool. Jagage roheline õli 4 osaks, keerake väikesed silindrid kokku. Kui või on eelnevalt külmutatud, ei pruugi täidist täiendavalt jahutada.
Pange filee servale silinder rohelist õli, keerake ovaalsed kotletid kokku, keerake servi nii, et sulatatud või Kiievi kotlettide praadimisel välja ei voolaks.
Valage nisujahu kaussi, veeretage kotletid kõigepealt jahus, nii et paneering jääb neile paremini külge.
Murra munad kaussi, klopi kahvliga lahti. Kastke kotletid lahtiklopitud munasse.
Vala riivsaia kolmandasse kaussi, rulli tooted riivsaias nii, et paneering kataks need tiheda, ühtlase kihiga.
Praadimiseks valage rafineeritud taimeõli praepannile, soojendage seda. Pange kotletid kuumutatud õlisse, prae 3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Võite filee lisaks hakkida puidust hambatikuga, et see praadimisel lahti ei läheks.
Saadame praetud kotletid 5 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju. De Voliai kotletid juustuga ehk Kiievi kotletid on valmis. Serveeri kohe rohelise salati või kartulipüreega.
Head isu!
Soovitatav:
Miks On Vaja Juurvilju Kääritada Ja Kuidas Seda õigesti Teha? Retsept, Foto
Bakterid suudavad mitte ainult säilitada meie saagi ülejääki, vaid ka oluliselt suurendada nende kasulikke omadusi. Mis on tursha, miks on kasulik kääritada ja kuidas seda õigesti teha, ütlen teile oma artiklis
Sidrunimoos On Kiire Retsept. Foto Samm-sammult
Sidrunimoos on kiire retsept, mille järgi saate igal aastaajal, umbes tunni ja pisut, valmistada teele ilusa, aromaatse ja paksu sidrunimoosi või moosi
Kodune Kilu. Maitsva Koduse Soolatud Kilu Retsept. Foto
Kodune kilu maitseb paremini kui poest ostetud kilu - see on fakt! Kilu suursaadik kodus - protsess on uskumatult lihtne, peate nõustuma - kalade soolvees asetamine ei ole keeruline
Kebab. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga. Toiduvalmistamise Näpunäited. Foto
Kõige maitsvam, mahlane ja pehme šašlõkk on saadud sealihast, kuid mitte ühestki tükist, vaid kraest või sisefileest - pehmest lihast, kus on vähe rasva. Fotode ja üksikasjalike soovitustega maitsva grillimise järkjärguline retsept - meie väljaandes
Minestrone On Lahja Retsept. Minestrone Supi Järkjärguline Retsept Koos Fotoga
Minestrone, paks köögiviljasupp. See supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Sinna võite panna kõik aias kasvanud või sahvrisse hoitud köögiviljad ning lisage küllastumiseks kindlasti pastat, kartulit või riisi