Lopsakas Kohupiima-charlotte õuntega. Foto-sammhaaval Retsept

Kohupiima charlotte õuntega - mahlane, kohev, kergesti valmistatav. Sellist omatehtud pirukat saab teha vähemalt iga päev (kui joonis lubab teil süüa palju maiustusi). Kõige maitsvamad õunakoogid saadakse minu arvates sügisel ja talvel, sest palju sõltub sordist ning seetõttu ka õunte maitsest ja aroomist. Selles on palju charlotte retsepte - mulle meeldib puuviljade originaalne lõikamine. Pirukat saab lõigata erineval viisil ja igas viilus on palju mahlaseid, täiuslikult küpsetatud õunu!

• Küpsetusaeg: 1 tund
• Portsjonid: 6-8

Koostis kohupiima charlotte õuntega

• 3 suurt magushaput õuna;
• 2 kana muna;
• 200 g suhkrut;
• 200 g rasvast kodujuustu;
• 45 g hapukoort;
• 30 g võid;
• 180 g nisujahu;
• 5 g söögisoodat;
• 9 g küpsetuspulbrit;
• jahvatatud kaneel, tuhksuhkur.

Meetod koheva kohupiima charlotte valmistamiseks õuntega

Me lõhume värsked kanamunad kaussi, kui need on väikesed, siis on parem võtta kolm tükki. Lisage munadele peent valget granuleeritud suhkrut, kloppige vispliga, kuni mass muutub heledaks.

Lisage kaussi värske rasvane kodujuust. Ärge kunagi pange tainasse vananenud kodujuustu, et vanem põlvkond seal ei korduks. Mis tahes kondiitritoodete, sealhulgas traditsiooniliste juustukookide jaoks kasutame ainult värskeid hapupiimatooteid. Vahusta kodujuust muna-suhkru seguga.

Seejärel lisage hapukoor, jälle parem rasv, see on maitsvam.

Segage eraldi nisujahu, küpsetuspulber ja sooda. Seejärel sõelume selle segu vedelate koostisosade kaussi. Lisage taignale kuiva toitu järk-järgult, väikeste portsjonitena, segage kohe.

Sulata või potis tasasel tulel, jahuta. Vala tainasse sulatatud ja veidi jahtunud või, sega ettevaatlikult.

Kata kauss fooliumiga ja jäta 10-15 minutiks toatemperatuurile. Seniks valmista õunad ja kuumuta ahi 180 kraadini.

Määri kõrge küljega küpsetusvorm võiga, puista üle nisujahuga, määri tainas laiali.

Lõigake õunte keskosa välja, lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks. Soovitan teil kasutada köögivilja lõikurit, nii et viilud tuleksid sama paksusega. Lõigasime iga viilutatud õuna pooleks, panime selle fotol näidatud vormi.

Saadame vormi keskmisele riiulile kuumutatud ahju, küpsetage umbes 40 minutit. Valmis kook peaks pruunistuma ja muutuma elastseks, kui vajutate sõrmedega ettevaatlikult - see on vetruv, ei kuku läbi. Täpne küpsetusaeg sõltub küpsetusnõu suurusest.

Võtame charlotte kohe vormist välja, jahutame restil, koogi alla võib panna ka mõned bambusest Hiina söögipulgad. Kui see vormi jäetakse, siis see higistab, põhi on niiske ja ebameeldiv.

Piserdage kohupiimašarlotti tuhksuhkru ja jahvatatud kaneeliga läbi peene kurna.

Lopsakas kohupiima-charlotte õuntega on valmis. Serveeri koos tee või kohviga, see on väga maitsev ka sooja piimaga.

Bon Appetit.