Marineeritud Suvikõrvits Sibula, Paprika Ja Füüsaliga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Marineeritud Suvikõrvits Sibula, Paprika Ja Füüsaliga. Foto-sammhaaval Retsept
Marineeritud Suvikõrvits Sibula, Paprika Ja Füüsaliga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Marineeritud Suvikõrvits Sibula, Paprika Ja Füüsaliga. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Marineeritud kapsas ja paprika läpavad 2023, Jaanuar
Anonim

Talveks marineeritud suvikõrvits purkides sibula, paprika ja füüsaliga - kerge, vürtsikas, magushapu köögiviljavaagen. Suvikõrvits on neutraalne köögivili, see imab suurepäraselt erinevaid maitseid ja lõhnu, nii et ma nimetaksin seda köögiviljade seas tofujuustuks (selle omaduste tõttu, et need lõhnu imaksid). Maitsvate konserveeritud köögiviljade valmistamiseks on vaja ainult väikest peotäit sibulat ja aromaatset magusat paprikat, mõned aromaatsed vürtsid.

Marineeritud suvikõrvits sibula, pipra ja füüsaliga
Marineeritud suvikõrvits sibula, pipra ja füüsaliga

Physalis on sel aastal minu aias kasvanud. Sellest tehakse moosi, kuid marineeritud kujul on minu meelest füüsal palju maitsvam.

Minu pereliikmed paluvad, et pühade puhul peaksid koos traditsiooniliste hapukurkidega olema originaalsed hapukurgid. Nii tulid füüsalid muide, mitmekesistades suvikõrvitsat, mis pani kõigi hambad äärele.

  • Valmistamisaeg: 40 minutit
  • Kogus: 2 purki 850 g

Koostisained marineeritud suvikõrvitsa valmistamiseks sibula, paprika ja füüsaliga:

  • 1 kg suvikõrvitsat;
  • 600 g füüsalit;
  • 200 g magusat paprika;
  • 150 g sibulat;
  • 4 tšillikauna.

Marinaadi jaoks:

  • 10 g kivisoola;
  • 30 g suhkrut;
  • nelk, must pipar, loorberilehed;
  • 30 ml äädikat.

Meetod marineeritud suvikõrvitsa valmistamiseks talveks sibula, paprika ja füüsaliga

Puhastame suvikõrvitsa seemnetest ja koorest. Lõika paberimass suurteks kuubikuteks. Küpsetest köögiviljadest tuleks seemnekoti jäänused hoolikalt eemaldada, kuna see köögiviljaosa on kiuline, lahtine ja hiilib hapukurki.

Koorige ja lõigake suvikõrvits
Koorige ja lõigake suvikõrvits

Füüsal on vabastatud "riietest". Seejärel panime marjad külma vette, pese hoolikalt. Me lõikame suured marjad pooleks, torgime väikesed, jätame need terveks.

Valmistame füüsalimarju
Valmistame füüsalimarju

Puhastame magusad paprikad seemnetest. Lõika paprika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Lõika sibulad väikesteks viiludeks.

Haki magus paprika ja sibul
Haki magus paprika ja sibul

Sega sügavas kausis või kausis kõik koostisosad kätega, nii et köögiviljad jaotuksid ühtlaselt.

Sega kõik koostisosad kausis
Sega kõik koostisosad kausis

Toorikute purke pesen sooja veega ja soodaga. Seejärel loputage puhta kuuma veega ja steriliseerige auru kohal.

Täidame puhtad ja kuivad purgid köögiviljaseguga. Lisage igasse purki 2 väikest värsket tšillikauna.

Pange köögiviljasegu puhastesse purkidesse, lisage kuum pipar
Pange köögiviljasegu puhastesse purkidesse, lisage kuum pipar

Seejärel keetke filtreeritud või allikavesi, valage köögiviljad nii, et vesi kataks need täielikult, jätke 10 minutiks.

Kalla köögiviljapurkidele keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma
Kalla köögiviljapurkidele keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma

Tühjendage vesi kastrulisse, lisage vürtsid, sool ja suhkur, segage terade täielikuks lahustumiseks. Panime panni pliidile, keedetakse soolveega 3 minutit.

Valame purkidest vee pannile, lisame vürtsid, soola ja suhkrut. Keeda soolvees
Valame purkidest vee pannile, lisame vürtsid, soola ja suhkrut. Keeda soolvees

Valage igasse purki supilusikatäis 9% äädikat (selles retseptis mahuti mahuga 0,85 liitrit).

Valage supilusikatäis 9% äädikat purki
Valage supilusikatäis 9% äädikat purki

Seejärel valage keeva marinaadiga, sulgege marineeritud kurgid keedetud kaantega.

Saadame purgid suurde kuuma veega täidetud potti. Pastöriseerime toorikuid temperatuuril umbes 85–90 kraadi 15 minutit.

Pange purgid köögivilja keeva soolveega ja pange pastöriseerima
Pange purgid köögivilja keeva soolveega ja pange pastöriseerima

Vesi ei tohi keeda, et köögiviljad oleksid krõbedad! Kui vesi hakkab keema, lisage kraadi vähendamiseks sooja vett.

Keerame purgid tihedalt kinni, keerame need tagurpidi ja mähkime soojaks. Lase toatemperatuuril jahtuda.

Säilitage marineeritud suvikõrvits sibula, paprika ja füüsaliga pimedas, kuivas ja jahedas kohas.

Marineeritud suvikõrvits sibula, pipra ja füüsaliga
Marineeritud suvikõrvits sibula, pipra ja füüsaliga

Muide, marinaadile saate lisada mitte ainult loorberilehti, vaid ka loorberioksasid, need on väga lõhnavad!

Marineeritud suvikõrvits sibula, paprika ja füüsaliga on talveks valmis. Head isu!

Populaarne teemade kaupa