Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept

Sisukord:

Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept
Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept

Video: Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept

Video: Siberi Lecho. Koduse Konserveerimise Järkjärguline Pipra Retsept
Video: Kodused kotletid 2024, Märts
Anonim

Lecho … See ungari juurtega ülemereroog on pikka aega ja kindlalt ennast meie perenaiste lemmikpreparaatide nimekirjas sisse seadnud. See on valmistatud nii klassikalise retsepti järgi tomatitest ja paprikatest kui ka muude köögiviljade lisamisega: sibul, porgand, suvikõrvits, baklažaanid, oad jne. Näiteks Siberis on lecho sibula ja porgandiga väga populaarne. Siberi lecho retsept sibula ja porgandiga on selles väljaandes.

Siberi lecho
Siberi lecho

Siberi lecho koostisosad

Siberi lecho ettevalmistamiseks vajate:

  • 1,7 kg tomateid;
  • 0,5 kg sibulat;
  • 0,5 kg paprika;
  • 0,5 kg porgandeid;
  • 100 g suhkrut;
  • 100 g taimeõli;
  • 25 g soola (1 lusikatäis supilusikatäit);
  • 1 tl äädika essentsi

Lecho valmistamise meetod Siberi stiilis

Kõigepealt peate köögiviljad ette valmistama: loputage hästi, koorige sibul ja porgand, eemaldage paprikast saba ja seemned. Tükelda või tükelda tomatid läbi hakklihamasina.

Tükelda tomatid peeneks
Tükelda tomatid peeneks

Lõika porgandid ribadeks. Sibul ─ poolrõngad. Paprika on ka poolrõngas, ainult sibulast laiem.

Lõika porgandid ribadeks
Lõika porgandid ribadeks
Lõika sibul poolrõngasteks
Lõika sibul poolrõngasteks
Lõika ka pipar poolrõngasteks
Lõika ka pipar poolrõngasteks

Pange kastrul tomatitega tulele.

Aja tomatid keema
Aja tomatid keema

Kui see keeb, lisage porgand, sibul ja paprika.

Lisage tomatitele porgand, sibul ja paprika
Lisage tomatitele porgand, sibul ja paprika

Siberi lecho küpsetusaeg on 30 minutit keskmise kuumusega. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage soola, suhkrut, valage õrnalt taimeõli ja kõige lõpus äädikat.

Lecho keetmine 30 minutit madalal kuumusel, lõpus lisage äädikas, sool ja suhkur
Lecho keetmine 30 minutit madalal kuumusel, lõpus lisage äädikas, sool ja suhkur

Siberi Lecho on valmis! Jääb ainult laguneda kuumalt varem steriliseeritud purkides.

Panime steriliseeritud purkidele siberi stiilis lecho
Panime steriliseeritud purkidele siberi stiilis lecho

Söö oma tervise heaks!

Foto: Lena Tsynkevich

Soovitatav: