Sisukord:
- Koostisosad baklažaanisalati valmistamiseks talveks
- Baklažaani köögiviljasalati talveks ettevalmistamise meetod ilma steriliseerimiseta
Video: Baklazaanisalat Talveks Ilma Steriliseerimiseta. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Baklažaanisalat paprika, suvikõrvitsa, porgandi ja tomatiga valmistatakse väga lihtsalt, ühes roogis pole selle valmistamiseks vaja rohkem kui tund. Köögiviljasalatid talveks ilma steriliseerimiseta on üks populaarsemaid talviseid ettevalmistusi. Valmistage eelnevalt ette panused - purgid ja kaaned. Köögiviljasalateid on mugav hoida purkides, mille maht on 400–800 grammi, suurem maht viitab kas väga ablasele tarbijale või suurele perele, kuna lahtisi purke võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 2 päeva, samuti kõiki konserve.
Purgid ja kaaned tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada kuumas ahjus. See kaitseb toorikuid ladustamise ajal kahjustuste eest.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Kogus: 1,5 l
Koostisosad baklažaanisalati valmistamiseks talveks
- 1 kg baklažaani;
- 1 kg paprika;
- 1 kg tomateid;
- 500 g suvikõrvitsat;
- 500 g porgandeid;
- 500 g sibulat;
- 1 küüslaugupea;
- 100 g rohelisi (cilantro, petersell);
- 250 ml päevalilleõli;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 60 g kivisoola;
- 150 ml õunasiidri äädikat;
- must pipar, maitse järgi taimsed vürtsid.
Baklažaani köögiviljasalati talveks ettevalmistamise meetod ilma steriliseerimiseta
Niisiis, võtame köögiviljahautise valmistamiseks suure mahuti. See võib olla laia põhjaga kastrul või hautis.
Küpsed baklazaanid kahjustuste ja riknemisteta, elastse nahaga, lõigatud umbes sentimeetri paksusteks viiludeks, pannakse kastrulisse.
Puhastame magusad paprikad seemnetest, lõigake suurteks tükkideks, lisage baklažaanidele. Paprika värv mõjutab salati lõplikku värvi. Küpsetasin kollase ja rohelisega, see tähendab veidi küpset, nii et see osutus värvikirevaks. Kui pipar on punane, siis on valmis tassi värv tumedam.
Koorige suvikõrvits, lõigake peeneks. Haki ka peeneks sibul ja küüslaugupea. Pane kastrulisse suvikõrvits, sibul ja küüslauk. Muide, pole vaja koorida noori helerohelisi suvikõrvitsaid.
Lõika porgandid umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Sellistes salatites tuleks porgandid suureks lõigata, see mitmekesistab roa tekstuuri.
Järgmisena lisage küpsed punased tomatid. Ma soovitan teil valada neile keeva veega ja eemaldada nahk, see pole vajalik, kuid ilma selleta maitsvam.
Nüüd valage potti päevalilleõli, lisage granuleeritud suhkur ja kivisool, lisage oma maitse järgi veidi jahvatatud musta pipart ja köögiviljamaitseaineid. Hauta köögivilju keskmisel kuumusel 40 minutit.
Haki hunnik värskeid ürte peeneks, lisa ülejäänud koostisosadele, keeda 5 minutit. Vala õunasiidriäädikas kastrulisse, sega, kuumuta keskmisel kuumusel 2-3 minutit, eemalda pliidilt.
Pakime baklažaanisalati kuumalt ettevalmistatud kuivadesse ja puhastesse purkidesse. Keerake kaaned kohe tihedalt kokku, pöörake ümber kaela. Pakime konservid sooja tekki ja jätame mitu tundi toatemperatuurile.
Me eemaldame täielikult jahutatud toorikud külma keldrisse.
Külmal talvel baklažaanisalati purgi avamisel täidab ruumi uskumatult maitsev ja suussulav köögiviljaaroom ja meenutab suve.
Baklazaanisalat talveks ilma steriliseerimiseta on valmis. Head isu! Varu talveks!
Soovitatav:
Kuidas Toime Tulla Colorado Mardikatega Ilma Pestitsiidideta? Bioloogilised Ja Rahvapärased Meetodid. Foto
Pestitsiididest, eriti süsteemsetest, ei räägita, neid on poest ostetud kartulites rohkem kui küll. Mardikaid eemale tõrjumiseks või kartulile mitte lubamiseks on palju võimalusi, jääb valida vastavalt saidi tingimustele ja isiklikele eelistustele
Aed Ilma Vaevata Või 6 Nippi, Mis Lihtsustavad Maal Töötamist. Foto
On huvitavaid nippe, mis aitavad rohimist, jootmist ja söötmist minimaalseks muuta. Ja see on väljapääs mitte ainult nädalavahetusel töötavatele suveelanikele, vaid ka neile, kes elavad peaaegu terve suve maal, eelistavad vähem töötada ja rohkem puhata
"Laisk" Kapsas Ehk Kapsa Kasvatamine Ilma Seemikuteta. Aiavoodi Ettevalmistamine, Külv, Hooldus. Foto
Kogenud aednikud teavad, et parem on külvata kapsaid seemikute jaoks kasvuhoonetes või kasvuhoonetes. Ja mõned kasvatavad kapsast isegi ilma seemikuteta - külvates seemneid otse mulda. Hoolimatust kapsast räägime artiklis
Kuidas Varjata Viinamarju Talveks? Viinamarjaistanduse Ettevalmistamine Talveks. Foto
Viinamarjade geneetiline mälu nõuab viinamarjakasvatuse tekkimise tingimustele lähedasi kasvutingimusi. Temperatuuri muutused põhjustavad ebaküpsete viinamarjade ja noorte seemikute surma. Kaotuste vältimiseks peate viinamarjaistanduse katma ja tegema seda õigesti
Talviseks Supiks Kaste "Dachnaya". Samm-sammuline Retsept Koos Fotoga Talveks Suppide Valmistamiseks
Talveks supiks riietumine on parim viis värskete köögiviljade valmistamiseks maal, mille saak tuleb ühel või teisel viisil kuhugi kinnitada. Sellele saate lisada peaaegu iga aia komplekti, mina valisin klassikalise sortimendi, mis on olemas igas supis - kapsas, porgand, sibul ja seller