Sisukord:
- Talveks marineeritud kurkide koostisosad:
- Meetod krõbedate marineeritud kurkide valmistamiseks talveks
Video: Talveks Krõbedad Marineeritud Kurgid. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Krõbedad marineeritud kurgid küüslaugu-, sibula- ja tšillipurgis on veel üks lihtne viis soolaste köögiviljade valmistamiseks talveks. Hapukurkide ja marinaadide retsepte on palju, isegi palju. Sellel retseptil on keerdkäik, mis on mõeldud vürtsikatele armastajatele: lisage marinaadile näputäis jahvatatud Cayenne'i pipart ja köögiviljadele rohelist tšillikauna. Sellised kurgid, daamid andestavad mulle, meeldivad tugevale inimkonna poolele - hämmastav külm eelroog koos klaasi viinaga. Lisaks purgist krõbedale kurgile saate välja püüda vürtsika sibulaviilu, küüslauguküüne või porgandiringi, üldiselt saavad gurmaanid minust aru!
- Valmistamisaeg: 35 minutit
- Kogus: 1 L
Talveks marineeritud kurkide koostisosad:
- 750 g väikesi vistrikulisi kurke;
- 50 g porgandeid;
- 50 g sibulat;
- 1 roheline tšillikaun;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 mädarõika lehte;
- 2 tilli vihmavarju;
- 1 loorberileht.
Kurkide marinaad:
- 3 g sidrunhapet;
- 10 g kivisoola;
- 20 g granuleeritud suhkrut;
- 3 g jahvatatud punast tšillit;
- 5 g koriandriseemneid;
- 10 hernest musta pipart;
- 5 g lambaläätse seemneid;
- vesi.
Meetod krõbedate marineeritud kurkide valmistamiseks talveks
Alustame kurkide töötlemisega. Lõika hoolikalt pestud kurgid mõlemalt poolt. Iga purgi jaoks valime umbes sama suured köögiviljad - kalibreerime.
Köögivilja koorimisnuga eemaldage porgandist õhuke koorekiht, lõigake porgand viiludeks. Torkame tšillipipra kaunu noaga mitmes kohas.
Lõika väike sibulapea väikesteks viiludeks. Lõika küüslauguküüned pooleks.
Pange mädarõika lehed pooleks minutiks keeva veega. Seejärel muudame selle rulliks, lõigatud ribadeks. Ka tillivarjud kaetakse keeva veega.
Pese liitrine purk soodaga, loputa hoolikalt kuuma veega, vala üle keeva veega.
Altpoolt paneme pool tükeldatud mädarõika lehtedest, tillist, mõned porgandid, sibulad ja küüslauk. Torka tšillikaun noaga läbi, pane tervelt purki.
Täida purk köögiviljadega, vaheta kurgid sibula ja porgandiga, lisa 1 loorberileht.
Vala keeva veega, laske 5 minutit, tühjendage, valage värske keeva veega.
Valage kastrulisse sidrunhape, jahvatatud punane tšilli, lambaläätse seemned, mustad pipraterad, koriandriseemned, granuleeritud suhkur ja lauasool.
Valage purgist vett kastrulisse, saatke marinaad pliidile, pärast keetmist keetke 2-3 minutit.
Vala keev marinaad nii, et see kataks köögiviljad täielikult. Keerame purki keedetud kaanega.
Steriliseerimiseks panime puuvillase rätiku suurele pannile, millele panime kurkidega toorikud. Valage vesi 60 kraadini kuumutatud potti, nii et see kataks purgi õlgadeni. Keskmisel kuumusel soojendage vett 85 kraadini, pastöriseerige toorikud 15-18 minutit.
Seejärel võtame kurkidega purgi tangidega ettevaatlikult välja, keerake kaas tihedalt kinni, keerake see tagurpidi.
Võite konserveeritud toitu 10 tunni jooksul pakkida kurkidega millegi soojaga, kuid see pole vajalik, kuna marinaadis on sidrun ja toorikud on pastöriseeritud.
Neid krõmpsuvaid hapukurke saab hoida teie köögikapis. Head isu!
Soovitatav:
Kurgid Rõdul - Kuidas Saaki Saada? Kasvatamine, Hooldus, Sordid. Foto
Valgustuse, kuumuse ja niiskuse nõudmise korral annab rõdul olev kurk isegi potis väikese saagi. Lihtsalt ei tohiks proovida tavapäraseid sorte aiast potivormingusse üle kanda
Kuidas Varjata Viinamarju Talveks? Viinamarjaistanduse Ettevalmistamine Talveks. Foto
Viinamarjade geneetiline mälu nõuab viinamarjakasvatuse tekkimise tingimustele lähedasi kasvutingimusi. Temperatuuri muutused põhjustavad ebaküpsete viinamarjade ja noorte seemikute surma. Kaotuste vältimiseks peate viinamarjaistanduse katma ja tegema seda õigesti
Marineeritud Kala. Üksikasjalik Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Sellist isuäratavat kala porgandi-sibula-tomati "kasuka" all saab serveerida iga lisandiga, eriti maitsev kartulipüree, riisi või pastaga
Toorikud Talveks Vanade Retseptide Järgi. Marineeritud õunad. Leotatud Pööre
Talupojad elasid oma toimetulekuga ja nad ei saanud loota kellegi abile. Kuid see suvi osutus heaks
Kurgid Ei Sisalda Vett. Kasulikud Omadused. Kuidas On Kurgid Kasulikud? Foto
Levinud arvamus, et kurk sisaldab 95 protsenti vett ja praktiliselt ei sisalda toitaineid, on täiesti vale. Kurk on paljude haiguste tõeline ravitseja