Sisukord:
- Seaprae koostisosad kuivatatud aprikoosidega
- Sea kuivatatud aprikoosidega seafilee valmistamise meetod
Video: Sealiha Küpsetis Kuivatatud Aprikoosidega. Foto-sammhaaval Retsept
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 00:24
Mõeldes pidulaua pearoogadele? Lisage oma menüüsse ebatavaline, tähelepanuväärne ja maitsev roog, mida on samuti lihtne valmistada - sealiha lihakook kuivatatud aprikoosidega. Kas liha ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon teid üllatab? Proovi seda! Küpsetatud lihaga sobivad hästi päikeselised, pehmed, kergelt magusad kuivatatud aprikoosid. Ja selline rull näeb välja väga elegantne.
Küpsetatud rull kuivatatud aprikoosidega saab valmistada kanalihast, sealihast, veiselihast. Piduliku laua jaoks tundub kana keetmine igav, samas kui veiseliha on sealihast karmim ja kuivem. Seetõttu on kõige parem valida vähese rasvasisaldusega sealihatükk.
Samamoodi võite valmistada ploomidega fooliumist lihaleiva - saate teistsuguse, mitte vähem isuäratava maitse ja ilusa välimuse.
- Valmistamisaeg: 2 tundi
- Portsjonid: 10-12
Seaprae koostisosad kuivatatud aprikoosidega
- 0,7-1 kg sealiha;
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 0,5-1 tl sool;
- jahvatatud must pipar;
- 1 spl. vesi;
- värsked ürdid kaunistuseks.
Seekord valmistasin ette sea balyki rulli (seakorjuse nimme- ja seljaosa). Ümardatud lihatükki on mugav lõigata ilma kondita, nii et saadakse pikk kiht, mille me siis rulli keerame. Kuid ka lihtsam variant on täiesti võimalik - võtke paar tükki liha, nagu kotletidki, levitage need kõrvuti, kattuge veidi ja keerake ka kokku.
Lisaks põhilistele vürtsidele - soolale ja piprale - saate liha jaoks lisada muid maitseaineid, mis teile meeldivad: basiilik, paprika, kuivatatud ingver.
Sea kuivatatud aprikoosidega seafilee valmistamise meetod
Peske kuivatatud aprikoosid ja täitke need veega 5-7 minutit. Mitte keeva veega - muidu on kuivatatud puuviljadest vähe kasulikke, vaid lihtsalt väga sooja keedetud vett - 70-80 ° С. Pärast seismist muutuvad kuivatatud aprikoosid pehmeks. Ärge valage vett välja - see maitseb nagu aprikoosikompott.
Loputage liha ja kuivatage see paberrätikutega. Seejärel lõigake balyk ettevaatlikult spiraalselt pika riba saamiseks. Soola, pipart, puista vürtsidega.
Pange liha peale mitu rida kuivatatud aprikoosid, nagu fotol näidatud.
Ja rulli rull võimalikult tihedalt kokku. Selliste kuumakindlate rullide jaoks mõeldud silikoonpaeltega on seda väga mugav lisaks kinnitada. Või lihtsalt pakkige liha tihedalt fooliumisse. Kui foolium on õhuke, siis kahekordse kihina. Fooliumis küpsetades asetage läikiv külg väljapoole ja matt pool sissepoole.
Pange rull kuumuskindlasse nõusse või praepannile, valage põhjale 1-1,5 cm vett ja pange see 180-200 ° C-ni eelsoojendatud ahju keskmise tasemeni. Me küpsetame 1,5 kuni 2 tundi - võttes arvesse rulli suurust ja teie ahju omadusi. Kalla perioodiliselt vett vormi, kui see ära keeb. Kui vorm on klaasist või keraamiline, ei vala me külma vett - muidu võivad nõud puruneda, kuid on kuumad.
Rulli valmisoleku kontrollimiseks võtke vorm hoolikalt välja, kasutades pakse riideid. Keerame fooliumi lahti ja maitseme liha noaga: kas see on pehme? Kui ei, siis peate küpsetamist jätkama. Kui rull on pehme ja puljong läbipaistev, siis on rull valmis. Ülaosa kergeks pruunistamiseks võite rulli 10 minutiks ahju tagasi saata, ilma et see fooliumit kataks.
Pärast seda, kui olete rullil täielikult jahtunud, lõigake see terava noaga 5-6 mm paksusteks viiludeks ja asetage see kaunilt taldrikule. Kaunista kuivatatud aprikooside ja värskete ürtidega - kukeseeneoksad, till, basiilik.
Serveerime sealihaleiba eelroaks või kuumade roogade kõrvale kuivatatud aprikoosidega.
Soovitatav:
Palavik. Eringium. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Ravimtaimed. Kuivatatud Lilled. Lilled. Foto
Eryngium ehk Eryngium on rohttaimede perekond Umbelliferae perekonnast. © marcella2 Nimi Nimi "Einehead" või
Saladuslik Alfredia. Ataman-rohi. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kuivatatud Lilled. Foto
Alfredia kasvatamine on piisavalt lihtne. Ta ei ole pinnase ja talviste olude suhtes nõudlik - ta ei vaja peavarju. See vajab ainult head valgust ja piisavat mullaniiskust, eriti kasvuperioodil
Teasel. Külvamine. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Haigused Ja Kahjurid. Lilled. Kuivatatud Lilled. Foto
Suve seniidil on meie aiad täis kümneid erinevaid erksaid värve, mis on täidetud nende ainulaadse lõhnava aroomiga. Suvel kogenud lillemüüjad aga mäletavad umbes
Sealiha Varb Aspitsi Pudelis, Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Piimapudelis tarretatud sealiha säär on omatehtud sealihast moodne versioon. Brawn ehk paks tarretatud liha on uskumatult maitsev, kuid kardan selle poevarianti osta
Sealiha Jalg Aspic. Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Aspicit nimetatakse erinevalt: "külm", "želee" ja see sõltub kohast, kus seda valmistatakse. Aspic ja želee on üldiselt sama asi. Põhimõtteliselt nimetatakse želee aspikseks põhja- ja loodeosades, lõunas ja kagus aga roogi sageli aspiks