Kodujuustu Bagelid Moosiga. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kodujuustu Bagelid Moosiga. Foto-sammhaaval Retsept
Kodujuustu Bagelid Moosiga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodujuustu Bagelid Moosiga. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kodujuustu Bagelid Moosiga. Foto-sammhaaval Retsept
Video: Pannkoogid kardemoniga 2024, Märts
Anonim

Küpsetamine võib olla maitsev ja samal ajal tervislik! Silmatorkav näide on moosiga kohupiima-bagelid, mida soovitan teil küpsetada. Lapsed on selle maiuse üle rõõmsad: pehmed lõhnavad kodused kodujuusturullid lendavad suurusjärgus kiiremini kui poest ostetud küpsised! Ja kui palju on need koostises paremad … Margariini asemel kvaliteetne või, esmaklassiline nisujahu (mida võib pooleks segada täistera või speltaga), omatehtud moos sügisestest aianduskingitustest - õun, pirn, virsik - sobib iga seemneteta; peaasi, et moos oleks piisavalt paks, et mitte paganate eest põgeneda.

Kodujuustu bagelid moosiga
Kodujuustu bagelid moosiga

Tainas praktiliselt ei arvata isetehtud kodujuustu, mida lapsed sageli niisama süüa ei taha; teine asi on bagelites, millele kohupiim annab pehmust ja uhkust!

Selle moosiga kodujuustu bagelite retsepti eeliseks on see, et tainas pole praktiliselt suhkrut - esialgu ei lisata seda üldse, vaid puista peale. Otsustasin tainasse veidi suhkrut valada ja rullimiseks kasutage lisaks suhkrule ka seesami ja kaneeli. Võite võtta ka mooniseemneid, päevalilleseemneid, lina. Kujutage ette, millise ilu see saab!

  • Valmistamisaeg: 45 minutit
  • Kogus: 12 tükki

Mooskohupiimatoodete koostisosad

Katse jaoks:

  • 200 g kodujuustu;
  • 75 g võid;
  • 1 tass jahu (130-150 g);
  • 0,5 tl küpsetuspulber;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • näpuotsatäis soola;
  • vanilliin teelusika otsas.

Täitmiseks:

paks seemneteta moos

Puistamiseks:

  • 2 spl. l. pruun (või valge) suhkur;
  • 1/4 tl kaneel;
  • 1 spl. l. seesamiseemned.

Toitude arv on loetletud 12 bageli kohta, kuid need on nii maitsvad, et soovitan teil portsjon kahekordistada.

Koostisosad moosiga kohupiimakottide valmistamiseks
Koostisosad moosiga kohupiimakottide valmistamiseks

Kodujuustu bagelite valmistamise meetod moosiga

Võime või eelnevalt külmkapist välja, et see toatemperatuuril pehmeneks.

Kodujuustu võtame mitte kuiva, kuid ka mitte liiga märga. Tükkide eemaldamiseks võite seda veidi pigistada ja kahvliga mudida.

Sõtkuge kohupiim kahvliga pehme võiga.

Sõtku kodujuust ja või
Sõtku kodujuust ja või

Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kohupiima-õli segule. Küpsetuspulbri võite asendada 1/4 tl soodaga ja selle kustutamiseks lisage tainale 0,5 spl sidrunimahla või 9% äädikat. Lisage suhkur, sool ja vanilliin.

Lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja vanilliin
Lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja vanilliin

Sõtkume kohupiimatainast - pehme, mitte käte külge kleepuv. Vajadusel võite lisaks lisada veel 1-2 supilusikatäit jahu - selle kogus võib sõltuvalt jahu ja kodujuustu niiskusesisaldusest veidi erineda.

Kohupiimataina sõtkumine
Kohupiimataina sõtkumine

Puista laud kergelt jahuga üle ja rulli tainast umbes 4-5 mm paksune ring.

Rulli tainas lahti
Rulli tainas lahti

Lõikasime ringi segmentideks - 12 või 16, sõltuvalt sellest, millise suurusega soovite bageleid valmistada.

Pange iga segmendi laiale servale teelusikatäis moosi.

Lõigake rullitud tainas segmentideks ja pange moos välja
Lõigake rullitud tainas segmentideks ja pange moos välja

Me voldime kolmnurksed tainaribad, alustades servast täidisega keskele.

Bagelite keerutamine
Bagelite keerutamine

Kastke iga bagel koos ülaosaga kaneeli või seesamiseemnetega suhkrusse.

Kastke bagel kaneeli või seesamise suhkruga
Kastke bagel kaneeli või seesamise suhkruga

Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige paber õhukese rafineeritud taimeõliga. Laotame bagelid üksteisest teatud kaugusele, kuna küpsetamise ajal suureneb nende suurus.

Pange küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
Pange küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile

Me panime eelsoojendatud 180 kraadini. Ahjust. Küpsetame kodujuusturulle keskmisel tasemel (või peal, kui näete, et põhi muutub ülaosast kiiremini punaseks) 30 minutit - kuni tainas omandab kuldse tooni ja puidust varras jääb testimisel kuivaks. Erinevates ahjudes võib küpsetusaeg varieeruda 25 minutist (elektriahjus) kuni 35 minutini (gaasiahjus). Nii et keskenduge oma ahjule ja bagelite välimusele.

Küpsetame ahjus moosiga kodujuustu bageleid
Küpsetame ahjus moosiga kodujuustu bageleid

Lase valmis küpsetistel veidi jahtuda ja eemaldage need küpsetusplaadilt taldrikule.

Kodujuustu bagelid moosiga
Kodujuustu bagelid moosiga

Keedame teed ja kutsume oma peresid maiustama maitsvate kodujuustu bagelitega! Koolis on selliseid saiakesi mugav anda - palju parem kui ostetud kreekerid! Näete, paljud klassikaaslased tahavad kohe retsepti teada.

Soovitatav: