Kala Pajaroog Köögiviljade Ja Juustukastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Sisukord:

Kala Pajaroog Köögiviljade Ja Juustukastmega. Foto-sammhaaval Retsept
Kala Pajaroog Köögiviljade Ja Juustukastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Video: Kala Pajaroog Köögiviljade Ja Juustukastmega. Foto-sammhaaval Retsept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: SCP-261 Пан-мерное Торговый и эксперимент Войти 261 объявление Де + полный + 2023, Jaanuar
Anonim

Kui leiate, et kalapada on maitselt kahtlane, pole te seda kunagi pollokist küpsetanud. See kala "kõlab" kõige paremini pajaroa kujul. Pollocki tükid segatakse kirju köögiviljakomplektiga, valatakse juustu, hapukoore ja munade kastmega. Sellel kala eelroogil on esinduslik välimus ja selle maitse on kapriisne segu peentest nüanssidest. Köögiviljad ja fileed leotatakse hapukoorega, juust kõveneb kuldpruuni koorega, munad seovad kõik koostisosad omavahel. Kalatükke piserdatakse ohtralt Itaalia ürtidega ja pollock omandab ebatavalise piikantsi.

Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega
Kala pajaroog köögiviljade ja juustukastmega

Kalakastme koostisosad

  • 1 kg pollakit;
  • 250 g külmutatud köögiviljasegu (meie puhul on need rohelised herned, spargliuba, porgand, maisiterad, paprika);
  • 1 sibul;
  • 3 muna;
  • 80 g juustu;
  • 2 spl. l. 15% hapukoort;
  • 1 spl. l. päevalilleõli;
  • 1/2 tl sool;
  • 1 tl Itaalia ürdid.
Köögiviljade ja juustukastmega kala pajaroa koostisosad
Köögiviljade ja juustukastmega kala pajaroa koostisosad

Kala köögivilja ja juustukastmega kalaroa valmistamise meetod

Sulatame polloki ja minu. Lõikasime iga kala mööda harja, eraldame filee. Meie pollocki kastrul ei vaja terveid suuri fileekihte: me eraldame viljaliha nahast ja luudest mis tahes mugaval viisil.

Pollocki filee eraldamine nahast ja luudest
Pollocki filee eraldamine nahast ja luudest

Puista fileed Itaalia ürtide ja soolaga. Sega ettevalmistatud pollokitükid.

Puista kala Itaalia ürtide ja soolaga
Puista kala Itaalia ürtide ja soolaga

Määrige keraamilise vormi põhi ja küljed päevalilleõliga. Lõika sibul viiludeks, vooderda vormi põhi.

Pange hakitud sibul ettevalmistatud vormi põhja
Pange hakitud sibul ettevalmistatud vormi põhja

Puista sibul külmutatud köögiviljadega, puista peale päevalilleõli.

Me levitame pollokifileekihi, tasandame need. Me panime kala ülekattega.

Jaotage ülejäänud köögiviljad ühtlaselt. Segu pole vaja sulatada ja pesta.

Puista sibul köögiviljadega ja nirista peale õli
Puista sibul köögiviljadega ja nirista peale õli
Me levitame kihti kalu ja tasandame selle
Me levitame kihti kalu ja tasandame selle
Jaotage ülejäänud köögiviljad ühtlaselt
Jaotage ülejäänud köögiviljad ühtlaselt

Hõõru kõva juust pajaroogale jämeda riiviga. Juust peaks olema keskmise soolsusega.

Me purustame 3 suurt muna, ühendame need riivjuustuga.

Lisa hapukoor ja Itaalia ürdid. Me ei soola juustu "mantlit", arvestame juustu soolsusega.

Hõõruge juust jämeda riiviga
Hõõruge juust jämeda riiviga
Katkestage 3 muna ja ühendage juustuga
Katkestage 3 muna ja ühendage juustuga
Lisa hapukoor ja Itaalia ürdid
Lisa hapukoor ja Itaalia ürdid

Täida polloki filee juustuseguga.

Täida kala juustuseguga
Täida kala juustuseguga

Kata anum fooliumiga kalakastruliga ja pane 40–180-kraadisesse kuuma ahju. Eemaldage foolium vormist 30 minuti pärast. Kala valmisolekut saab hinnata isegi isuäratava lõhna järgi, see imb ahjust välja ja hõljub mööda tuba.

Küpsetage pajaroog 40 minutit
Küpsetage pajaroog 40 minutit

Tõstke spaatliga köögiviljadega küpsetatud pollokk ja viige plaadile. Kala pajaroog näeb välja nagu pirukas, mida saab lõigata igas suuruses tükkideks.

Kala pajaroog on valmis. Head isu!

Kala köögiviljade ja juustukastmega on valmis
Kala köögiviljade ja juustukastmega on valmis

Serveeri pajaroog salati ja värskete tomatitega, puista portsjonitesse linaseemneid.

Populaarne teemade kaupa