Läätsed - Kasvatamine Ja Eelised. Foto

Sisukord:

Läätsed - Kasvatamine Ja Eelised. Foto
Läätsed - Kasvatamine Ja Eelised. Foto

Video: Läätsed - Kasvatamine Ja Eelised. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: [PMV] i_$uss slowed [Ленинград ] 2023, Jaanuar
Anonim

Omal ajal lükkasid herned ja oad toiduturult ka kaunviljade perekonda kuuluvaid läätsesid. Täna naaseb see ainulaadne toode (siseturul mõnevõrra uus) meie köökidesse. Läätsed olid tuntud oma ravimite ja maitseomaduste poolest ning neid kasutati toidus laialdaselt juba Vana-Egiptusest alates, asendades mitut tüüpi taimetoitu. Seda peeti rikaste toiduks ja lihtrahvale oli see ligipääsmatu. Läätse armastati mitmesuguse maitse, valmistamise lihtsuse ja kiiruse, keha küllastumise (küllastustunde) tõttu ilma ülesöömata. Alustame tutvust selle kultuuriga selle kasulike omadustega.

Rohelised, punased ja pundunud läätsed
Rohelised, punased ja pundunud läätsed

Sisu:

  • Läätsede kasulikud omadused
  • Läätsede botaaniline kirjeldus
  • Läätsede bioloogilised omadused
  • Läätsede kasvatamine
  • Läätsede koristamine ja säilitamine

Läätsede kasulikud omadused

Toitumisega seotud eelised

Läätsed on inimese seedesüsteemile geneetiliselt kohandatud toode. See sisaldab palju keerukaid valke ja süsivesikuid, et hoida pikka aega täiskõhutunnet. 100-grammise läätseroa kohta on ainult 250–295 Kcal. Kergesti seeditav valk (60% massist) võib liha hõlpsasti asendada, eriti dieediga.

See valk imendub paremini ja kiiremini, ei jää seedimata maos mädanema, tekitades raskust ja ebalõhnalist röhitsemist. Läätsede portsjon rahuldab 90% täiskasvanu päevasest folaadivajadusest.

100 g läätsedes ei ületa rasvasisaldus 1 g. Selle rasvakoguse korral ei saa te lisakilo koguneda, kuid võite olla hästi toidetud, ilus ja tervislik. Asendage pasta ja puder läätsepoolse lisandiga ning olete veendunud, et Eesav andis läätsepraadi jaoks esmasünniõiguse põhjusega.

Läätsede kasulike omaduste hindamiseks piisab, kui loetleda selle kultuuri ubades makro- ja mikroelementide sisaldus: kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium, fosfor, kloor, väävel, raud, tsink, alumiinium, mangaan, vask, seleen, koobalt, kroom, molübdeen, jood, boor, räni, nikkel, titaan.

Läätsed sisaldavad vitamiine "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (foolhape), beetakaroteeni.

Levinud fraas - šokolaadis leidub serotoniini, sama edukalt kehtib ka läätsede puhul. Selle oad sisaldavad aminohapet trüptofaani, mis inimese kehas muundub serotoniiniks, nn "õnnevitamiiniks". Serotoniin mõjutab psüühika stabiilsust, vastupidavust, vähendab depressiooni perioodi.

Läätsed
Läätsed

Läätsede raviomadused

  • Kasvutingimustest hoolimata ei kogune läätsed kunagi nitraate, nitriti, radionukliide ega muid inimeste tervisele toksilisi aineid.
  • Läätseviljad tugevdavad südamelihast ja osalevad hematopoeesi protsessis.
  • Alandab veresuhkrut. Läätseroad on diabeedi jaoks asendamatud.
  • Kartuliputru, suppe, teraviljasaadusi kasutatakse dieettoitumisel haavandite ja koliidi ravis.
  • Läätsedes säilivad ka pärast termilist töötlemist isoflavoonid - ained, mis on naiste tervise säilitamiseks väga olulised. Neil on negatiivne mõju vähirakkudele, mis provotseerivad rinnavähki, vähendavad oluliselt südame-veresoonkonna haiguste riski, parandavad arterite elastsust, mis põhjustab vererõhu langust, pärsib trombotsüütide aktiivsust jne.

Ärge unustage vastunäidustusi, kaasa arvatud läätsed oma dieedis:

  • neerude ja urogenitaalsüsteemi haigustega,
  • maksahaigusega,
  • düsbakterioosi ja seedetrakti haigustega,
  • hemorroidide ägedas perioodis,
  • podagraga,
  • vähendada teatud vitamiinide ja mineraalide imendumist.

Miks on see kultuur nii atraktiivne ja miks tasub seda tutvustada oma aedade ja dachade kultuuriringlusse?

Läätsede botaaniline kirjeldus

Harilääts on üheaastane rohttaim, mille kõrgus on 30–60 cm. Kasvu ja arengu käigus moodustab see madala põõsa, millel on õhukesed 4-poolsed püstised, mõnikord pool- või täielikult varjatud varred. Läätsevarred on punakad, pubekad, lühikeste pooljäikade karvadega. Lehed on kombineeritud, ühendatud erineva arvu voldikutega.

Leheroosa põhjas on lihtne või hargnenud antenn. On stipuleid, mille kuju ja suurus (nagu lehedki) sõltub sordist. Läätsede varred on lühikesed, 1–4 koikukujulist valget värvi õit, harvemini sini-sinist või violetsinist.

Läätsevili on ühekülgne kaun, kaheleheline, rombikujuline piklik, kaldub pragunema, kui saak on üleküpsenud. Seemned (1-3 tükki) on lamestatud või ümardatud. Seemnete värvivalik on mitmevärviline: kollane, roheline, roosa punane, hall, pruun, must, marmorist täppidega muster, täpid. Läätse juur on taproofne ja nõrgalt hargnenud.

Läätsede bioloogilised omadused

Harilikud kultuurläätsed jagunevad kaheks alamliigiks:

  • toiduks kasutatavad suurte seemnetega (taldrikuga) läätsed,
  • väikeste seemnetega läätsed, mida söödetakse peamiselt loomadele valgurikka toiduna.

Erinevalt teistest kaunviljadest on läätsed kuumuse suhtes suhteliselt vähenõudlikud. Seemned idanevad temperatuuril + 3 … + 4 ° С. Kiired ja sõbralikud võrsed ilmuvad 6.-7. Päeval, kui muld soojeneb 10 cm kihina + 7 … + 10 ° С. Madalamal temperatuuril ilmuvad seemikud 8.-12. Päeval. Läätsevõrsed taluvad külma kuni -3 … -5 ° С. Kasvuperioodi optimaalne temperatuur on vahemikus + 12 kuni + 21 ° C.

Tänu aeglasele kasvule enne õitsemist vajavad läätsed pidevat umbrohu kaitset ja suurenenud niiskust.

Läätsede õitsemine algab päeval 40-45. Alates õitsemisest kuni saagikoristuseni ületab see põllule ja kõrgetele temperatuuridele vastupidavaid teisi kaunvilju. See omadus võimaldab läätsesid kasvatada kuivades piirkondades.

Läätsed kasvavad hästi ja moodustavad keskmise viljakusega lahtistel õhku läbilaskvatel muldadel üsna kõrge saagi: kastani- ja kerged podzoolsed, savised, liivsavi ja tavalised chernozemid, mis sisaldavad palju kaltsiumiühendeid.

Läätsed ei talu rasket tihendatud mulda (tshernozemid), madala õhuvahetuse, happelise, leeliselise pinnasega, kus esineb palju põhjavett. Huumuse ja lämmastikuga rikastatud muldadel moodustab see peamiselt rikkaliku vegetatiivse massi. Oad valmivad ebaühtlaselt, maitse- ja kvaliteedinäitajad vähenevad.

Läätsed moodustavad juurtele lämmastikku siduvad sõlmed, rikastades mulda lämmastikuga.

Söödavad läätsed või tavalised läätsed või kultuurläätsed (Lens culinaris)
Söödavad läätsed või tavalised läätsed või kultuurläätsed (Lens culinaris)

Läätsede kasvatamine

Läätsede kasvamiseks ja omanike rõõmuks saagi andmiseks tuleb arvestada veel ühe funktsiooniga. See on pikapäevakultuur ja isegi 9–10-tunnine päev ei taga normaalset arengut, veel vähem saagi moodustumist ja küpsemist.

Läätsede koht kultuuriringluses

Kui aed jaguneb peenardeks ja peetakse kinni põllukultuuride istutamise järjestusest, on läätsed kartuli, tomati, baklažaani, paprika, maisi, porgandi, peedi, küüslaugu ja muude liblikõieliste taimede suurepäraseks eelkäijaks. Omakorda pole läätsed oma eelkäijatele nõudlikud, kuid põld peab olema umbrohuvaba. Parem on see tagasi viia algsesse kohta 5-6 aasta pärast, et vältida nematoodide kahjustumist ja pinnasesse kogunemist.

Mulla ettevalmistamine läätsede jaoks

Läätsed lämmastikuakumulaatorina ei talu mullas suurt lämmastikusisaldust. Seetõttu paigutatakse see kultuuri roteerima mitte varem kui 2-3 aastat pärast sõnniku sisseviimist. Kui varasematel aastatel anti leiukohale ainult mineraalväetisi, siis kogunenud happesuse eemaldamiseks peab muld olema lubjarikas.

Sügisel täidetakse muld fosfori (35–40 g / kv. M) ja kaaliumkloriidi (20–30 g / kv. M) väetistega ning kaevatakse 25–30 cm sügavusele.

Kevadel võib ammendatud muldadel lisada sügisenormile 20 g / ruutmeetrit. m fosfori- ja kaaliumväetisi. Kui mullad on varustatud toitainetega, ei saa kevadel väetisi anda.

Läätseseemnete ettevalmistamine

Läätsesortide kasvuperioodi kestus on 2,5 kuni 4,0 kuud (75-115 päeva). Päevavalguse ajal hoidmiseks on parem idandada läätseseemneid enne külvi, mis lühendab tärkamiseelset perioodi.

2-3 kihti niiskust imavat materjali kaetakse mistahes kõval pinnal, niisutatakse sooja veega, levitatakse õhukese seemnekihiga, kaetakse pealt niiske lapiga ja asetatakse sooja kohta. Niisutage allapanu ja seemneid 2-3 korda päevas. Massilise kilchevaya abil on seemned külviks valmis.

Läätsede külvamine

Niipea, kui muld soojeneb 10 cm kihina + 7 … + 8 ° С, võite hakata läätsesid külvama. Varajane külv annab tulemuseks suurema saagi ning parema haiguste ja kahjurite vastupidavuse.

Külvamisel on mulla niiskus väga oluline. Seetõttu on kuival kevadel vaod enne külvi parem kasta.

Läätseseemneid külvatakse tavapärasel viisil, jättes vahemaa järjestikku 5–8 cm ja ridade vahele 10–15 cm. Külvisügavus on keskmiselt 5–6 cm. Külvipind on pinnasega paremaks sulgemiseks veidi tihendatud. Seemikud ilmuvad 7-12 päeval.

Top dressing läätsed

Marginaalsetes muldades söödetakse läätsesid kaks korda. Esimest korda söödetakse enne õitsemist. Teine on ubade valamisel. Parim on kasutada pealekandmiseks väetist “AVA”, mis sisaldab vees lahustuvaid fosfori vorme ja 9 mikroelementi, sealhulgas boori ja molübdeeni. Nende mikroelementide puudumine põhjustab kasvupunkti surma kultuuri vartes.

Lisaks väheneb molübdeeni puudumisel bakterite võime õhulämmastikku omastada ja fikseerida see juurte sõlmedes ning seejärel seemnetes. Enne läätsede õitsemist võite lisada ka 200-300 g / r. m puidutuhka vahekäikudes madalaks mullaharimiseks Väetist "AVA" saab kasutada fosfor-kaaliumi asemel mullaga kevadel.

Läätsede hooldus ja kastmine

Kasvuperioodil hoolitsemine seisneb mulla lahtises, umbrohuvabas olekus hoidmises. Õitsemisperioodil rohitakse läätsed tingimata virnast, mis ummistab saagi istutusi. Neid on väga lihtne eristada. Viki õied on tumeroosad, punakaslillad, läätsel aga valged ja heleroosad.

Kastke läätsesid õitsenguni ja vajadusel säästlikult. Massilise õitsemise ajal tagatakse kultuur piisavas koguses niiskust, kuid see ei ole vettinud, kuna see viib juurestiku seen- ja bakterihaigusteni ning moodustab ube. Hilisemal ajal ei vaja läätsed praktiliselt kastmist.

Läätsede kaitsmine haiguste ja kahjurite eest

Kõige sagedamini kahjustavad läätsed seene- ja bakterihaigused kõrge mulla ja õhuniiskuse korral (astsiit, fusarium, rooste, jahukaste, antraknoos jne). Kahjurid - mitmesugused lehetäid, gammakühvel, niiduliblikas, läätsekärsakas jne. Peamised kaitsemeetmed on kõigi agrotehniliste meetmete õige ja õigeaegne rakendamine külvi ja põllukultuuride hooldamise ajal.

Taimse töötlemise preparaatidest on lubatud kasutada ainult bioloogilisi tooteid. Haiguste ja kahjurite vastu võitlemisel on eriti tõhusad sellised bioloogilised tooted nagu "fütosporiin-M", "Aliriin-B", "trihodermiin", "trihhofiit". Annused ja raviajad on näidatud iga ravimi soovitustes. Bioloogilisi tooteid saab kasutada igas taime arengu etapis kuni saagikoristuseni. Need on inimestele ja loomadele täiesti kahjutud.

Läätsede koristamine ja säilitamine

Läätsede oad valmivad erinevatel aegadel. Valmimine algab madalamatest ubadest. Kui oad on 2/3 põõsa jaoks küpsed, võite hakata koristama. Põõsad kärbitakse maapinnal, jättes juured mulda. Läätsepõõsad koristatakse hommikul pärast kastmist, et vähendada ubade lõhenemist. Need seotakse väikesteks kiududeks ja riputatakse kuivatamiseks tuuletõmbusesse katuse alla. Mõne päeva pärast hakkavad nad vilja ajama.

Peksetud läätseterad puhastatakse lisanditest, kuivatatakse päikese käes ja pakitakse kohe klaas- või metallanumatesse ning tihedalt niiskuse eest kinni. Oad on hügroskoopsed, võtavad kiiresti niiskust, hakkavad hallitama ja mädanema. Kui oad hoitakse pappkastides või lõuendikottides, on neid kõige parem hoida pimedas, jahedas ja kuivas, hea ventilatsiooniga kohas.

Populaarne teemade kaupa