Stevia Ehk Honey Herb. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasu Ja Kahju. Foto

Sisukord:

Stevia Ehk Honey Herb. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasu Ja Kahju. Foto
Stevia Ehk Honey Herb. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasu Ja Kahju. Foto

Video: Stevia Ehk Honey Herb. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasu Ja Kahju. Foto

Video: Stevia Ehk Honey Herb. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Kasu Ja Kahju. Foto
Video: Vaarikas 'Polka' 2024, Märts
Anonim

Stevia on mitmeaastane ürt Asteraceae perekonnast, mille lehed sisaldavad glükoosiidi (stevioosiidi), see on sahharoosist 300 korda magusam. See suhkruasendaja on hea kõigile, eriti neile, kellel on diabeet ja rasvumine. Pole juhus, et Lõuna-Ameerikast (Paraguayst) meile saabunud taime otsivad paljud aednikud. Steviakasvatuse idee ei ole siiski kõigi jaoks õige.

Stevia mesi (Stevia rebaudiana)
Stevia mesi (Stevia rebaudiana)

Sisu:

  • Stevia kasvatamine seemnetest
  • Stevia paljundamine pistikutega
  • Stevia eelised
  • Müüt stevia ohtudest

Stevia kasvatamine seemnetest

Mesi stevia kasvu ja arengu optimaalne pinnase ja õhutemperatuur on 15..30 ° C soe.

Meie riigis on stevia eelistatav kasvatada üheaastase taimena. Esiteks valmistatakse seemikud (seemned külvatakse mai keskpaigani), seejärel istutatakse kasvuhoonesse kahe kuu vanused taimed. Eelistan siiski steviat külvata kohe püsivasse kohta - pottidesse. Poti põhjas peaks olema auk, lisaks panin mahutid maha 3 cm kruusa kihiga, seejärel liivaga. Stevia jaoks valmistan mulla aiamullast ja huumusest või madalast turbast (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutraalne).

Stevia kallis
Stevia kallis

Stevia seemned on väga väikesed, 4 mm pikad, 0,5 mm laiad. Seetõttu ei pane ma neid kinni, vaid lihtsalt levitan niisutatud pinnase pinnale, seejärel kastan veega. Katan inokuleeritud potid läbipaistva klaaspurgi, plastpudeli või fooliumiga ja asetan tulele (20..25 ° C). Nendes tingimustes tõuseb stevia 5 päevaga. Istikuid hoian valguses, kuid purgi all. Pärast 1,5 kuud pärast idanemist eemaldan purgi mõneks ajaks järk-järgult, nädala jooksul õpetan taimi ilma peavarjuta elama. Tugevdatud varjualuseta istikud kannan päikese poolt valgustatud aknalauale.

Pärast varjualuste eemaldamist taimedelt veendun, et muld ei kuivaks (see peaks alati olema väga märg). Õhu niiskuse hoidmiseks piserdan taimi toatemperatuuril veega kaks või kolm korda päevas. Kui taimed kasvavad, kannan potid kasvuhoonesse. Alates teisest kuust pärast stevia võrsete tekkimist söödan neid iga kahe nädala tagant, mineraal- ja orgaaniliste väetiste vaheldumisi. Tarbimine 10 liitri kohta: 10 g 34% ammooniumnitraati ja 40% kaaliumsoola, 20 g topelt superfosfaati. Ma aretan mulleini vahekorras 1:10. Sügiseks jõuavad taimed 60–80 cm-ni.

Stevia pistikute juurdumine
Stevia pistikute juurdumine

Stevia paljundamine pistikutega

Kui ma ei saa värskeid seemneid osta, siis jätan kindlasti talveks paar potti steviat, mida hoian kodus ja kasutan emataimedena roheliste pistikute lõikamiseks.

Roheline vars on osa noorest pungade ja lehtedega võrsetest. Korjan neid hästi arenenud tervislikest steviataimedest, mis on vähemalt kaks kuud vanad. Parim aeg pistikute lõikamiseks on mai keskpaigast juuni alguseni.

Lõikasin võrsed nii, et ema-stevia taimele jääb kahe kuni nelja lehega känd. Seejärel kasvab lehtede kaenlas paiknevatest pungadest sügiseks 2–4 kuni 60–80 cm pikkust vart, mille lehti saab toiduks kasutada.

Juurdumiseks peab rohelisel stevia-varrel olema kolm kuni viis vahesõlme, millest ülemine lehtedega ja alumine ilma nendeta. Juuritan stevia pistikud klaasist või emailiga anumasse veega või 1% suhkrulahusega (üks teelusikatäis 1 liitri vee kohta). Sulgen purgi musta materjaliga, et päikesekiired sinna ei langeks: pistikud juurduvad pimedas paremini. Panin purgi peale aukudega pappi, millesse pistikud panin, nii et alumine lehtedeta internood on vette kastetud ja lehed ei puutu seda kokku ja jäävad õhku. Pistikud katan suurema läbipaistva purgi või plastpudeli osaga.

Vahetan vett 3 päeva pärast ja paremaks juurdumiseks piserdan stevia lehti kolm korda päevas veega või 1% suhkrulahusega. Temperatuuril 18 … 25 ° C kasvavad juured nädalaga tagasi. Ja kui need jõuavad 5–8 cm-ni (kahe nädala pärast), istutan stevia aiapeenrasse kasvuhoonesse või pottidesse ja hoian istikuid nädala jooksul kile all. Enne pistikute juurdumist peab pinnas olema niiske.

Küpsed taimed koguvad glükosiidi päikese kätte. Selle kiirte all surevad aga noored steviad ja juurdumata pistikud. Seetõttu varjutan voodit marli või muu materjaliga. Kasutan mulda ja hoolitsen nii juurdunud stevia kui ka seemnest kasvatamise eest. Kastan seda vastavalt vajadusele, kuid vähemalt kord nädalas. 3 kuud pärast roheliste pistikute juurdumist jõuavad stevia võrsed pikkuseks 60-80 cm.

Stevia varjulehtedel valage värske ja kuivatatud keeva veega ja laske 2-3 tundi. Infusiooni abil valmistan kompotte, kohvi, teravilja ja kondiitritooteid.

Stevia kallis
Stevia kallis

Stevia eelised

Stevia lehed on suhkrust 300 korda magusamad ja sisaldavad rohkem kui 50 inimorganismile kasulikku ainet: mineraalsooli (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, tsink, raud, koobalt, mangaan); vitamiinid P, A, E, C; beetakaroteen, aminohapped, eeterlikud õlid, pektiinid.

Stevia ainulaadsus seisneb vitamiinide ja mineraalide kombinatsioonis kõrge magususe ja madala kalorsusega. Seetõttu kasutatakse diabeedi korral kehakaalu kontrollimiseks steviaga jooke ja toite.

Jaapanis kasutatakse seda magusainena laialdaselt ning USA-s ja Kanadas toidulisandina. Meditsiinilised uuringud näitavad häid tulemusi stevia kasutamisel rasvumise ja hüpertensiooni raviks.

Müüt stevia ohtudest

Sageli on Internetis uurimus aastast 1985, mis väidab, et steviosiidid ja rebaudiosiidid (sisalduvad stevias) põhjustavad väidetavalt mutatsioone ja on seetõttu kantserogeensed.

Siiski on tehtud palju üksikasjalikke ja põhjalikke uuringuid, mis seda väidet ei toeta. Eelkõige viis Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) 2006. aastal loomade ja inimestega läbi viidud eksperimentaalsete uuringute põhjaliku hindamise ja tegi järgmise järelduse: "stevioosiidid ja rebaudioosiidid ei ole genotoksilised, steviooli ja selle osade oksüdatiivsete derivaatide genotoksilisust pole in vivo leitud." …

Aruandes ei leitud ka tõendeid toote kantserogeensuse kohta. Aruandes öeldi ka kasulikud omadused: "Steviosiid on näidanud teatud farmakoloogilist toimet hüpertensiooniga ja II tüüpi diabeediga patsientidel."

Stevia kasvatamise kasutatud materjal: G. Vorobyova

Soovitatav: