Ruta. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Rakendus. Atribuudid. Tühi. Lill. Foto

Sisukord:

Ruta. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Rakendus. Atribuudid. Tühi. Lill. Foto
Ruta. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Rakendus. Atribuudid. Tühi. Lill. Foto
Video: Ruta. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Rakendus. Atribuudid. Tühi. Lill. Foto
Video: KEVILI Ringkäik Koduaias 3 - Vaarikad ja Maasikad 2023, Veebruar
Anonim

Ruta tähendab kreeka keeles "päästmiseks". Ta andis nime ulatuslikule taimeperekonnale (rue), kuhu kuuluvad amuuri samet (korgipuu), ilus, kuid väga mürgine tuhapuu (põlev põõsas) ja tsitrusviljad: sidrun, apelsin, mandariin.

Juba kaks ja pool tuhat aastat tagasi oli rue iidsetele kreeklastele teada, nad kasutasid seda vürtsina.

Rue
Rue

© Arek Cyniak

Rue kodumaa on Vahemere Aafrika ja Euroopa rannik. Siit levis see kogu Euroopas, Lähis-Idas, Jaapanis, Hiinas.

Esimesena kasutas rutat ravimina Ponticuse kuningriigi valitseja kuningas Mithridates VI Eupator (63 eKr), kelle pealinn asus praeguse Kertši lähedal. On legend, et kuningas Mithridatest peeti suureks mürkide ja vastumürkide tundjaks, ta võttis väikestes annustes kõiki tollal teadaolevaid mürke ja harjus sellega oma keha nende tegevusega. Ja kui roomlased tema armee alistasid, ei saanud ta mürgitust ja oli sunnitud end mõõga peale viskama. Kertši lähedal asuv Mithridatese mägi, kus ta suri, kannab tema nime. Sellest ajast alates on rue levinud Krimmis, kus see kasvab endiselt igal pool metsikult.

Kuningas Mithridatese kerge käega on Rutat pikka aega peetud universaalseks antidoodiks. Seda kasutati mürgiste roomajate ja putukate mürgituse ja hammustuse ravimina. Iidsetel aegadel kirjutasid nad temast: "… sa jood ja humal läheb mööda, söö toorelt ja ajab mürgid välja."

Vana-Roomas peeti seda nõiduse vastu võitlemiseks. Roomlased uskusid, et rue aitab kurja silma vastu. Nad kandsid seda endaga kaasas, riputasid ukse kohale, et kaitsta end mürkide, hundihuntide ja igasuguste õnnetuste eest.

Siiani on levinud arvamus, et maod ei indekseeri rue kasvukohtade lähedal.

Keskajal levis rue kloostriaedades laialdaselt tänu võimele leevendada meeste seksuaalset erutust. Kuulus saksa arst Bock (16. sajand) kirjutas: "… Kõik mungad ja religioossed inimesed, kes soovivad säilitada süütust ja puhtust, peaksid söömises ja jookides pidevalt kasutama rue." Seda peeti ka parimaks desinfektsioonivahendiks. Inimesed hõõrusid katku eest kaitsmiseks oma keha rue'iga, desinfitseerisid selle ruumis oma suitsuga.

Seda taime mainitakse kõigis tolle aja meditsiinilistes kirjutistes.

Täna kuulub rue 8 maailma riigi farmakopöasse. See on toorainena paljude taimsete preparaatide valmistamiseks, mida kasutatakse artriidi, liigesereuma, neuralgia raviks, samuti rutiini saamiseks. Rue infusioon ja keetmised pärsivad Staphylococcus aureuse arengut, peatavad seente kasvu - haiguste tekitajad; värskete lehtede mahl on hea antiseptiline aine. Eeterlikul õlil on antibakteriaalsed ja anesteetilised omadused. Tegelikult pole rue raviomadused täielikult mõistetavad. Rue kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel nõuab siiski suurt ettevaatlikkust ja seda tuleks läbi viia ainult arsti järelevalve all, juhul kui rue üleannustamine on mürgine. Seetõttu ei käsitle ma selles artiklis ulatuslikke ravivaid omadusi.selle taime kohta anna retseptid igasuguste ravimite valmistamiseks ja meetodid tooraine valmistamiseks nendel eesmärkidel. Keskendun rue kirjeldamisele vürtsina ja isegi … ilutaimena.

Rue
Rue

© Natsubon-kinkin

Kirjeldus

Ruta on väike mitmeaastane igihaljas põõsas, mille kõrgus on 50–70 cm, püstise, hargnenud lignifitseeritud varre ja okste alumiste osadega. Igal aastal surevad mittelignifitseeritud võrsed ära. Rasketel talvedel võib kogu maaosa ilma peavarjuta surra, kuid taastub juurest igal aastal. Elab keskmises sõidureas 20 aastat või kauem. Taime peenestatud osad on õlekollast värvi. Lehed ja ligigifitseerimata võrsed on sinakasrohelised. Lehed on petiolate, kaks või kolm korda pinnatud, üldjoontega, kolmnurksed või peaaegu kumerad. Lehtede luumenis on nähtavad eeterliku õliga anumad (valguspunktid). Ruta võlgneb selle ladinakeelse nime sellele õlile Ruta graveolens - lõhnav rue. Rue lõhn on tugev ja üsna tugev ning see ei meeldi kõigile. Kuid kui see kuivab, muutub lõhn,see muutub meeldivaks ja sarnaneb roosi lõhnaga, seetõttu on seda paljude sajandite jooksul kasutatud vürtsitaimena.

Ruta on valgust nõudev ja põuakindel, muldadele nõudlik, kasvab hästi kruusal, lubjarikkal, karbonaatsel, savisel. Taim talub põuda paremini kui liigniiskus.

Bloom kestab juunist augustini. Ruta on hea meetaim, mesilased sumisevad tema ümber. Tema õisik on lahtine korümboos, kollased õied nelja kroonlehega. Puuviljad on sfääriline kapsel, millel on neli “kambrit”, lühikestel jalgadel ja väikeste sarvedega igas lobulas. Puuviljadega kuivad õisikud on väga dekoratiivsed ja neid kasutatakse kuivade kimpude jaoks. Kapslid sisaldavad musti seemneid, mis valmivad septembris - oktoobris ja püsivad elujõulised enam kui 5 aastat.

Ruta on üsna pretensioonitu taim, ei vaja erilisi muresid, see kasvab ühes kohas, saaki vähendamata, 5-6 aastat.

Ruupõõsad on oma sinakasrohelise, sinaka pitsilise lehestiku tõttu väga dekoratiivsed. Seetõttu kasutavad dekoraatorid seda sageli - nad istutavad selle lillepeenardesse või istutavad äärekiviks. Ruta talub juukselõikust hästi.

Rue
Rue

© Topjabot

Paljundamine

Ruta paljundatakse seemnetega. Kui olete oma taimedelt seemneid kogunud, siis on parem külvata enne talve, sest esimesed 4-5 kuud. pärast koristamist seemned ei idane. Pakendatud seemneid saab osta seemnekauplustest. Eelkõige ostsin seemneid põllumajandusettevõttest "Semko" ja külvasin seemikute jaoks märtsis-aprillis istikukastidesse, seemned tärkasid koos 7-10 päevaga. Pärast tagasikülmade ohu möödumist istutati seemikud alalises kohas vastavalt skeemile 20-25x50-60 cm, seejärel siirdasin taimi rohkem kui üks kord. Ruta talub siirdamist suurepäraselt.

Esimesel aastal ei kasva seemikud tavaliselt kõrgemaks kui 10-12 cm. Võite need talveks katta, see tagab, et enamik noori taimi talvituvad. Minu puhul ei tehtud varjualust, vaid kõik põõsad talvitasid, isegi maaosa säilis, võib-olla on selle põhjuseks sel talvel soodsad ilmad. Tulevikus pole taimi vaja katta. Tõsi, siis kasvavad nad kevadel hiljem tagasi ja algul, kuni paljude okste ilmumiseni, pole nad dekoratiivsed.

Kevadel tuleb külmutatud surnud oksad lõigata esimese pungani ja taime sööta lämmastikväetisega (soovitavalt karbamiidiga).

Samuti saate rue levitada põõsast jagades või roheliste pistikutega, mis on juurdunud kilekatte alla.

Ruunil pole haigusi ja kahjureid, kuid noored põõsad võivad umbrohud alla suruda, seetõttu tuleb neid regulaarselt rohida.

See taim võib põhjustada nahaärritust, põletusi, seetõttu on soovitatav paigutada see sinna, kus inimene sellega vähem kokku puutub. Igaks juhuks on kogu töö rue'iga kõige parem teha kinnastega.

Rue
Rue

© Topjabot

Keetmisrakendused

Ruta lehti ja seemneid kasutatakse kuivatatud vürtsina. Nagu eespool märgitud, omandavad nad kuivatatuna meeldiva aroomi. Ruta on maitsestatud salatite, lambahautise, lihatäidete, omletti, kalaroogade, kartulisuppidega. Taime kasutatakse konserveerimiseks. Mustast leivast toorjuustuga võileivad on eriti kooskõlas rue'le omase pikantse kibedusega (võib-olla on selle juustu retseptil iidsed juured, mäletate, artikli alguses öeldi iidsete kreeklaste rue'i vürtside kasutamise kohta?), Nii et on teavet, et Kreeka filosoof Sokrates, kutsudes ühe oma sõbra külla, lubas teda rue juustuga kostitada …).

Rue'ga maitsestatud äädikas omandab algse maitse ja lõhna.

Kuna sellel taimel on tugev aroom ja maitse, tuleks seda toidule lisada mõõdukalt vürtsina.

Rue
Rue

© Topjabot

Tühi

Rue kasutamiseks vürtsina on vaja selle rohelised koristada enne õitsemist või kohe alguses. Lõigake mitte-lignified lehtpuuoksad, mille pikkus on kuni 20 cm, koos pungadega ja 1-2 õitsvat lilli kääridega. Kuivatatud varjus kimpudena. Tooraine peaks olema roheline. Hoida pimedas ja kuivas kohas. Valguses tuhmub rue kiiresti peaaegu valgeks ja kaotab oma aktiivsuse. Hoida mitte rohkem kui kaks aastat.

Esimest korda on Venemaa köögiviljasort Rue Kruzhevnitsa tsoneeritud. Ta erineb soodsamalt "elegantsema" välimuse poolest.

Populaarne teemade kaupa