Maapirn On Maagiline Maagiline Pirn. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Kasvamine Ja Hoolimine. Foto

Sisukord:

Maapirn On Maagiline Maagiline Pirn. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Kasvamine Ja Hoolimine. Foto
Maapirn On Maagiline Maagiline Pirn. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Kasvamine Ja Hoolimine. Foto

Video: Maapirn On Maagiline Maagiline Pirn. Kirjeldus. Kasulikud Omadused. Kasvamine Ja Hoolimine. Foto

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: CS50 2015 - Week 0 2023, Jaanuar
Anonim

Maapirn ilmus Euroopas 17. sajandi alguses ja asus kiiresti lauale. Venemaal kaotas maapirn kartuli tulekuga maapinna. Tänu meedias reklaamitavatele maapirni uutele viljakatele sortidele on kultuur naasmas toiduperekonda. 2000. aastal nimetati Jeruusalemma rahvusvahelisel taimekasvatuskonverentsil 21. sajandi planetaarkultuuri selle ravimite omaduste, produktiivsuse ja viljelemise vähenõudlikkuse tõttu.

Maapirni õisikud ja mugulad
Maapirni õisikud ja mugulad

Selles materjalis kutsume teid seda huvitavat põllukultuuri paremini tundma õppima: uurige selle kasulikke omadusi, hankige teavet maapirni kasvatamise ja hooldamise, toiduks kasutamise kohta ning ka dekoratiivselt kui hiljaõitsevad dekoratiivsed õistaimed.

Maapirn on tuntud paljude sünonüümidega:

  • savipirn - selle magusa maitse tõttu;
  • Volga kaalikas - kergelt pikliku juurvilja jaoks, mis maitseb nagu kapsakänd;
  • bulba, puiestee, trummipulk - sarnasuse jaoks kartuli juurviljadega;
  • Jeruusalemma artišokk - sai oma nime spetsiaalse toiduvalmistamismeetodi tõttu, mille abil maapirn sai artišoki maitse.

Maapirni mugulate kasulikud omadused ja koostis

Kapsa kännu maitsega savipirn oma välise ebameeldivusega osutub väga vajalikuks ja kasulikuks köögiviljaaiaks. Ebakorrapärase tükilise kujuga maapirni mugulad sisaldavad suurt hulka organismile vajalikke aineid ja ühendeid, sealhulgas inuliini - suhkruhaigusega patsientidele väga olulist ainet. Jeruusalemma artišokkimugulate aminohapetel on positiivne mõju inimorganismile: arginiin, valiin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, trüptofaan, fenüülamiin, mis on vajalikud täiskasvanutele ja lastele:

  • nad stimuleerivad kasvuhormooni sünteesi,
  • noorendada keha,
  • on osa hemoglobuliinist,
  • vältida kuulmispuudet,
  • reguleerida suhkru taset,
  • suurendada valgusünteesi,
  • seeditud rasvad muundatakse energiaks,
  • alandada vere kolesteroolisisaldust,
  • toota enformiine, "õnnehormoone".

Aminohapete kasulike omaduste loetelu täiendavad B-rühma vitamiinid (B1, B2, B3, B5, B6, B7), C, E. Mikroelemendid (naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium, mangaan, räni, tsink, raud ja teised) kombinatsioonis vitamiinide, aminohapete ja muude ainetega ainevahetusprotsesside toimel on väga kasulik, sest:

  • vähendada eakate osteoporoosi ja laste rahhiidi riski,
  • parandada vereloomet,
  • sugunäärmete aktiivsus,
  • reguleerida vedeliku tasakaalu kehas.

Maapirni söömine aitab tugevdada immuunsust, vähendab insuldi ja südameataki riski ning vähendab soolade ladestumist liigestes.

Jeruusalemma artišokk toidus aitab kaasa bifidobakterite arvu suurenemisele jämesooles, osaledes patogeense mikrofloora, sealhulgas stafülokokkide, shigella, enterokokkide, salmonella, arengu pärssimise protsessides.

Selle aiataime tohutusest väärtusest annavad tunnistust vaid väike loetelu kasulikest ainetest ja nende mõjust organismile. Lisaks tervist parandavale toimele kasutatakse maapirnit dekoratiivtaimena suvilate või majapiirkondade haljastamisel. Maapirn on hea suhkrune taim, sööd kariloomadele.

Maapirni mugulate kaevamine
Maapirni mugulate kaevamine

Maapirni kirjeldus

Maapirn on maapealse osa välise struktuuri poolest sarnane päevalillega. Seda nimetatakse (nagu päevalillegi) päikeseliseks lilleks selle võime tõttu pöörata õisik päikese järel.

Taime maa-alune osa koosneb harilikust juurest ja maa-alustest võrsetest - stolonidest, mis asuvad 15-20 cm sügavusel. Jeruusalemma artišokk-stolonite otstes moodustuvad väliskujul pirnikujulised mugulad. Nende välimus võib olla ka fusiform, ovaalne, ümar, peaaegu alati muguljas.

Maapirni jahvatatud vars on üheaastane, sirge, ulatub kuni 2 - 4 m kõrguseni, ümardatud silindrikujuline, arvukate lühikeste ja kõvade karvade tõttu kare, tumeroheline, väga tihe. Sügiskultuuris lõigatakse maapirni vars 7–10 cm kõrguseks kännuks.

Maapirni lehed on suured, karedad, petiolate. Need katavad tüve tihedalt. Lehttera on tumeroheline, südamlik või munakas. Arenenud suured lehed on veidi rippuvad.

Maapirni õisik on korv. Õied on kollased või oranžikaskollased. Äärisõied on ligulaadid, ühesugused, steriilsed. Õisiku keskel - torukujuline biseksuaal, isetolmlev või risttolmlev. Maapirn õitseb septembris ja õitseb kuni novembrini, sõltuvalt ilmastikutingimustest ja viljeluspiirkonnast.

Maapirni vili on valkjas, väike, hallikaspruuni värvusega. Suuremate mugulate saamiseks lõigatakse õisikuid sageli. Dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatades saavad nad elegantseid põõsaid, mis õitsevad hilissügiseni.

Maapirn ehk muguljas päevalill (Helianthus tuberosus)
Maapirn ehk muguljas päevalill (Helianthus tuberosus)

Maapirni bioloogilised omadused

Maapirn on mureta aia kultuur:

  • kasvab mis tahes pinnasel, välja arvatud soolasood ja väga hapendatud,
  • ei vaja hooldust,
  • ei haigestu ega kahjurite poolt kahjustatud; väga harva ja ainult varre alumises osas valge mädanemise tõttu kahjustatud,
  • ei kogune nitraate ja nitriti mugulates ega jahvatatud haljas massis,
  • Jeruusalemma artišokk on lühike päevane taim; lõunapoolsetes piirkondades (päev ületab 12 tundi) toimub õitsemine hilja, seemned ei küpse.

Maapirnil on söödavaid lilli, noori lehti ja juuri. Pealegi on juurekultuuride saak mullas suurepäraselt säilinud. Osaliselt saab selle eemaldada sügisel ja kevade teisel poolel, kui vitamiinipuudus on eriti märgatav.

Maapirnil on endiselt üks puudus - see on halvasti ladustatud. Erinevalt kartulist puudub maapirni mugulatel korgikiht, mis kaitseb toodet riknemise eest. See vara põhjustas maapirni asendamise kartuliga.

Maapirni sordid

Arvestades maapirni tagasihoidlikkust, võib taimematerjali küsida naabritelt või osta poest ja muudest jaemüügikohtadest mitu mugulat.

Jeruusalemma artišoki armastajatele ja eriti diabeetikutele pakume sordiaretajate aretatud sorte, mis moodustavad mullas kompaktse paigutusega tasandatud suured juured, vähendades või suurendades võsastumist, Venemaa põhjapiirkondade talvekindlust ja muid kasulikke omadusi.

Maapirni varajased sordid

Maapirni varased sordid aretati vastavalt küpsemisajale:

  • Varajane valmimine (Skorospelka);
  • Kiievi valge;
  • Vadim;
  • Leningradski;
  • Põhja-Kaukaasia;
  • Leia;
  • Volžski-2;
  • Dieet;
  • Varajane küps Harkov;
  • Punane;
  • Fusiform;
  • Patat ja teised.

Varased sordid on koristusvalmis septembri kolmandaks kümnendiks. Maapirni varakult valmivaid sorte (punane, Patat, Skorospelka, valge, Fusiform) võib kasvatada raskema talvega piirkondades. Kuid igal juhul ei jäeta maapirni mugulaid mulda talvitama. Need viiakse külmkeldritesse, kus neid hoitakse liivakihi all kotikestena, mida kasutatakse vajaduse korral toiduks.

Maapirni mugulaid saate hoida otse saidi süvendites. Nende meetodite abil pikendatakse ladustamisaega 2,0–2,5 kuuni. Juurvilju hoitakse külmkapis umbes kuu aega.

Maapirn ehk muguljas päevalill (Helianthus tuberosus)
Maapirn ehk muguljas päevalill (Helianthus tuberosus)

Maapirni hilisemad sordid

Maapirni hilistest sortidest soovitame:

  • Huvi;
  • Hübriid 320;
  • Uudised.

Jeruusalemma artišoki hilistest sortidest moodustub novembriks täieõiguslik saak, nii et põhja- ja külmapiirkondades pole need levinud.

Maapirni hübriidsordid - topililled

Viimasel ajal on turg pakkunud hübriide, mis on saadud Jeruusalemma artišoki ja päevalillega ristamisel. Kultuuri nimetatakse topisõiteks. Jeruusalemma artišokist erinevad nad põõsaste välise harjumuse ja struktuuri poolest (lühemad, õhukese varrega, suure hulga kuni 1 cm läbimõõduga õisikutega, õied on ainult kollased). Topisõites on mugulad täiesti siledad ja maapirnis täheldatakse väikesi (nagu karvu) juuri mugula pinnal laiali.

Kasvatamiseks on soovitatav kasutada järgmisi hübriidide sorte:

  • Nauding;
  • VIR-uudised.

Tuleb märkida, et topililled säilitasid oma ravi- ja dieetomadused ning päevalillelt parandasid nad nende kasulikke omadusi: nad eemaldavad liigestest soolad tõhusalt, kui võtate ravimvanne värske või kuivatatud jahvatatud massi keedudest ja infusioonidest.

Kasvav maapirn

Maapirni istutamine ja hooldamine kordab kartulikasvatuse tehnikat. Jeruusalemma artišoki all on suvilas või kohalikus piirkonnas vaba nurk, mis jääb teistest põllukultuuridest eemale. Selle põhjuseks on selle kiire taastootmine ja uute alade hõivamine, eriti vastuolus koristamise põllumajandustavadega. Maapirn eelistab heledaid kohti, kuid kasvab ja areneb edukalt varjus ja isegi pähkli all, mis tavaliselt rõhub kõiki selle vööndis kasvavaid põllukultuure.

Maapirni seemikud
Maapirni seemikud

Mulla ettevalmistamine ja väetamine

Maapirn kasvab igal pinnasel, välja arvatud soolased sood, leeliselised ja väga happelised, optimaalne pH on 5,5-6,0 ühikut.

Maapirni mulda saab ette valmistada sügisel või kevadel. Kaevamiseks lisatakse väga vaesunud muldadele suuremate mugulate saamiseks küpset huumust või komposti. Keskmistel ja väga viljakatel muldadel võib väetised ära jätta või piirduda nitroammofossiga, asofossi sisaldusega 40-60 g / m2. m ala.

Maapirni istutamine

Istutamiseks valige tervislikud maapirni mugulad kaaluga 50-60 g. Istutamine on tavaline, erinevate vahemaade järjest ja vahekäikudega: 50x50, 60x40, 70x35 jt. Mugulad istutatakse 7-12 cm mullakihti, eelistatavalt külgsuunas.

Maapirni kastmine

Selleks, et kastmisele liiga palju tähelepanu ei pöörata, on istutamine kõige parem

  • kuivades piirkondades vagudeks;
  • kõrge õhuniiskusega piirkondades - harjadel.

Maapirni kastmine pole vastunäidustatud, kuid spetsiaalset niisutussüsteemi pole vaja. Sügavalt mulda tungivad juured tagavad taimele piisava hulga vett ja toitaineid. Mugulate moodustumise ajal on vaja niiskuse suurenemist. Sel ajal on vaja 1-2 jootmist. Kastmine toimub endiselt pikaajalise põua ajal, kombineerides neid teiste põllukultuuride kastmisega.

Maapirni hooldus

Mugulad idanevad mullatemperatuuril + 4 … + 8 ° C. Maapealset massi ei kahjusta õhutemperatuuri lühiajaline langus miinus 6 ° C-ni. Maapirn talub kergesti kõrgeid õhutemperatuure.

Enne ja pärast maapirni võrsete tekkimist hoitakse mulda rohimise teel umbrohuvabas olekus. Hooajal tehakse 2-3 lõdvenemist peamiselt sooja hooaja esimesel poolel.

Liigse niiskuse korral on taimed klammerdunud, süvendades koridorides olevaid vagusid. Topinamburi sidemeid pole vaja. Kui soovite saada suuremat mugulate, heina või silo, nitroammofoska, kemira saaki, kantakse kevadel täieliku väetamise segu.

Maapirni pikaajalisel kasvatamisel ühes kohas õõnestavad ülekasvanud põõsad ja eemaldavad liigsed võrsed (joondage read). Noorte kasvuks ruumi tegemiseks võib teha harvendusraiet. Pärast seda protseduuri tuleks taimi sööta.

Vanusega väheneb saagikus, maapirni mugulad muutuvad väiksemaks. Sellisel juhul (soovi korral) peaksite kõvasti tööd tegema. Ajavahemikul, mil vanad mugulad surevad ja uued alles hakkavad tekkima, on vaja maamass ära lõigata, mugulaprooviga muld kühveldajale üles kaevata. Enne sügisel / kevadel istutamist järelejäänud aja jooksul kobestatakse ala pidevalt 7-10 cm sügavusele.

Maapirni mugulate koristamine
Maapirni mugulate koristamine

Maapirni saak

Jeruusalemma artišoki roheline mass korjatakse enne külmade ilmade saabumist, jättes 5–8 cm kõrguse kanepi, lehed ja varred on eraldi. Varred purustatakse enne kuivatamist. Kuivatatakse varjus ja hoitakse kottides (mitte plastist). Talvel kasutatakse neid vannide jaoks. Kui roheline mass on ette nähtud kariloomade söödaks, valmistatakse ette heina.

Taimede kaevamisel suve-sügisperioodil kasutatakse maapirni mugulaid salatite, esimese ja teise käigu, ravimimahlade valmistamiseks.

Sügisel kaevatakse osa saagist, jättes mugulad istanduste kevadiseks taastamiseks. Maapirni mugulaid hoitakse külmades keldrites või savikaevudes, mis on vastavalt varrukatega kaetud liiva või maa all. Keldris hoitakse temperatuuri 0 - + 2 ° C juures.

Maapirni saagi saate jagada kaheks osaks. Koristage osa saagist sügisel ja kasutage seda toiduks. Eemaldage teine ​​osa kevadel, täiendades oma menüüd värskete vitamiinide ja muude tervislike ainetega. Kevadel üles kaevatud maapirni mugulad on magusamad ja maitsvamad.

Kui maapirn kasvab teie saidil ja veelgi enam kasutatakse seda toidu- ja ravimikultuurina, kirjutage sellest kommentaarides. Jagage salatite ja muude roogade valmistamise saladusi, kasutades neid maastikukultuuris, ravimtaimede keetmisi, teesid, ravivanne.

Populaarne teemade kaupa