Karusmari. Hooldus, Kasvatamine, Paljundamine. Puu-marja. Aiataimed. Põõsad. Foto

Karusmarjad, agrest … Selle taime marjad on väga populaarsed. Sisuliselt on need esimesed kevadised marjad. Need sisaldavad suhkrut, askorbiinhapet, foolhapet ja pektiini. Karusmari sisaldab ka orgaanilisi happeid - õun-, oblik-, merevaik-, aga ka mineraalsooli, parkaineid.

© neurovelho

Karusmarjapuuvilju kasutatakse laialdaselt ennetus- ja ravieesmärkidel. Värskelt kasutatakse neid neeruhaiguste, põiepõletike korral, diureetikumina. Marju soovitatakse seedetrakti haiguste korral, kroonilise kõhukinnisuse korral. Karusmarja kasutatakse ainevahetushäirete, ülekaalulisuse, nahahaiguste korral, veresoonte seinte tugevdamiseks. Karusmarjad on diabeedi korral vastunäidustatud.

Mida saab karusmarjadest küpsetada, et see oleks nii maitsev kui ka kasulik? Esiteks on need karusmarjamahlad ja et mahl ei oleks väga hapukas ja vürtsikas, võite sinna lisada õrnemaid mahlasid (näiteks maasikad või maasikad).

Karusmarjaželee on väga kasulik. See on ette valmistatud nii. Karusmarjad sorteeritakse, jättes puhtad puuviljad, pestakse külmas vees, valatakse kuuma veega ja keedetakse. Keemisaeg 7-10 minutit. Valmis puljong valatakse teise anumasse. Keedetud puuviljad sõtkuvad hästi. Kui moodustunud on peaaegu homogeenne mass, siis lisage puljong, keetke, filtreerige läbi sõela, hõõruge puuvilju. Püreestatud mass segatakse puljongiga. Valmistatud massile lisatakse suhkur, sidrunhape ja kuumutatakse uuesti keemiseni. Lisatakse vees lahjendatud tärklis ja valmis želee jahutatakse.

Suhe peaks olema järgmine: argus - 100 g, tärklis - 40 g, suhkur - 100 g, sidrunhape - 1 g.

© Rasbak