Parimad Kõrvitsad Ladustamiseks Ja Erinevad Toidud - Supp, Mahl, Küpsetised, Magustoidud. Maitseerinevused Ja Kasvatamisomadused. Foto - Lk 3/5

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-27 07:15

3. Kõrvits "Yuchiki Kuri" - parim kõrvits kotlettide ja pannkookide jaoks

Selle sordi välimuse eest peaksime olema tänulikud ka jaapanlastele, sest Jaapani aretajad aretasid selle ebatavalise maitsva kõrvitsa. Seejärel armus kõrvits "Kuri" mitmel pool maailmas, kus see sai kuulsaks erinevate nimede all.

Venemaal müüakse selle seemneid sageli nimetuse "Kuldne pirn" all, muud sordinimed: "Sibula kõrvits", "Apelsin Hokkaido", "Jaapani kõrvits" jne.

Kõrvits "Yuchiki Kuri" on kõigepealt tähelepanuväärne ebatavalise kuju poolest, mis meenutab kitsendatud krooniga pirni või tohutut sibulat. Nahavärv on erkoranž, mõnikord võib nahal leida väikeseid rohelisi jälgi.

Heleoranž paberimassi konsistents on tihe ja kuiv. Kõrvits maitseb väga magusalt ega meenuta sugugi traditsiooniliselt kõrvitsat ei maitse ega aroomi poolest, selle omapärast maitset võib nimetada pähkliseks. (Pähklimaitse muutub intensiivsemaks kõige küpsemates puuviljades). Mõnikord iseloomustatakse seda pähklimaitset kui "röstitud kastani noote", mistõttu tuleb kõrvitsa nimi (jaapani keeles "Kuri" tõlgitakse kui "kastan").

Need kõrvitsad jaotatakse portsjoniteks, puuviljade keskmine kaal on üks kuni kaks kilogrammi. Sordi Yuchiki Kuri ebatavaline omadus on see, et neid kõrvitsaid saab kasutada otse koos koorega, mis annab tassi heledama värvi ja rikkaliku maitse. Kuid muidugi pole nii tiheda naha tavalisel riivil lihvimine nii lihtne, selleks on vaja võimsat segisti.

See väike magus kõrvits sobib hästi küpsetamiseks ja me armastame seda köögiviljakotlettide või pannkookide peamise koostisosana. Kuiv viljaliha ei lisa hakklihale liigset niiskust ja meie köögikombain võimaldab teil seda koos koorega jahvatada, mis välistab tarbetu töö.

Kotlettides on Yuchiki Kuri kõrvits hea koos kartuli, sibula ja porgandiga. Ja magusaid pannkooke saadakse kõrvitsale jahu ja mune lisades, selle kõrvitsasordi pannkoogid tulevad aga eriti maitsvad välja just tänu algsele pähklimaitsele.

Kasvavad omadused

Kõrvits "Yuchiki Kuri" on väga varajane ja esimese saagi saab koristada 80-90 päeva jooksul pärast seemnete külvamist. Igast taimest moodustub kolm kuni kümme väikest ühemõõtmelist kõrvitsat. Selle kõrvitsa põõsad on võimsad ja pika lehega, need on väga vastupidavad ja põuakindlad taimed. Külvamine toimub mai keskel otse mulda.

Pumpkin "Solor" on selle põhjal aretatud kõrvitsa "Yuchiki Kuri" Euroopa versioon. Sellel sordil on suurem saagikus ja hea säilivus. Viljad on veidi suuremad - umbes 3 kilogrammi. Sellel sordil on ka oranž, pähkline liha ja varajane valmimine.

Erinevate roogade jaoks parimate kõrvitsasortide loetelu jätkamiseks vaadake järgmist lehte

Järgmisele osale liikumiseks kasutage numbreid või linke "Eelmine" ja "Järgmine" Eelmine 1 2 3 4 5 Järgmine